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이 글에서는 전통적인 사과 무너질 준비하기 사과 무너질의 변형에 대해 알아보기
우리는 모든 문화에서 모든 종류의 사과 디저트를 찾을 수 있습니다. 사과 파삭 파삭, 사과 푸딩 또는 사과 덩어리 케이크는 사과 무너질의 사촌입니다. 변형이 있지만 사과 무너질은 바삭 바삭한 버터 반죽으로 덮인 슬라이스 사과로 만든 맛있는 디저트입니다. 구운 사과 무너지고 녹고, 부드럽고, 반짝이며 마법의 향기가 있습니다. 전통적인 사과 무너짐을 준비하는 것으로 시작하고 재료를 다양 화하여 창의력을 발휘하십시오. 이 디저트가 모든 나라에서 높이 평가되는 이유를 빨리 이해할 수 있습니다.
단계
방법 1 전통적인 사과 무너질 준비
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오븐을 예열하십시오. 오븐을 180 ° C의 온도로 예열하여 시작하십시오. 지름 20 ~ 22cm의 접시를 가지고 부드러운 버터로 내부를 기름칠하십시오. -
사과를 준비하십시오. 사과 껍질을 벗기고 그루터기를 제거하십시오. 그런 다음 사과를 약 1 / 2cm 두께의 조각으로 자르거나 작은 조각으로 자릅니다. 사과 조각을 틀에 넣습니다.- 사용할 사과의 정확한 양은 사과의 크기에 따라 다릅니다. 곰팡이의 약 4 분의 3을 사과로 채워야합니다.
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무너질 준비하십시오. 중간 크기의 샐러드 그릇을 가져 와서 밀가루, 백설탕, 갈색 설탕, 소금 및 계피에 붓고 재료를 털과 섞습니다.- 재료를 체로 통과시켜 샐러드 그릇에 재료를 함께 부을 수도 있지만 털을 사용하는 것이 더 빠릅니다.
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혼합물에 버터를 넣으십시오. 버터를 반죽 절단기, 포크 또는 손가락으로 그릇에 넣기 전에 자릅니다. 버터를 자르면 밀가루와 섞어 "산디"무너질 수 있습니다.- 버터로 손가락으로 작업 할 경우 버터를 부드럽게 바르지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 다른 재료와 잘 섞기가 어렵습니다. 차가운 손가락으로 빠르게 작업하십시오.
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사과를 준비하십시오. 이제 사과 조각 위에 골고루 뿌려서 준비물을 틀에 옮깁니다. 재료를 약간 압축하려면 상단을 가볍게 누르십시오. -
사과가 무너 지도록 요리하십시오. 곰팡이를 오븐에 넣고 케이크의 상단이 황금색이고 파삭 파삭 한 사과와 사과가 충분히 익을 때까지 45 분에서 1 시간 동안 무너 지도록 요리하십시오.- 금형 아래 오븐에 알루미늄 호일 시트를 넣을 수 있습니다. 이러한 방식으로, 몰드로부터 빠져 나온 조각은 알루미늄 호일 시트에 떨어질 것이다.
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오븐에서 금형을 꺼냅니다. 사과로 구운 빵을 꺼내서 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 신선한 크림, 아이스크림 또는 준비 소스로 사과 무너질 수 있습니다.- 손님이 사과를 모두 먹지 않으면 냉장고에 보관하십시오. 며칠 동안 유지할 수는 있지만 점차 바삭 바삭한 유레를 잃을 것입니다.
방법 2 사과 무너질의 변형 알아보기
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다른 과일을 사용하십시오. 계절 과일을 사용하여 일년 내내 무너질 수 있습니다. 여름에는 딸기 무너 지거나 검은 딸기 무너질 수 있으며 대황 무너질 또는 배 무너질 수 있습니다. 추가하는 과일의 산도에 따라 설탕의 양을 조정해야합니다. 예를 들어, 대황 무너질을 준비하는 경우 설탕을 더 첨가해야합니다.- 냉동 과일로 무너질 수 있습니다. 케이크를 준비하기 전에 과일을 녹이지 마십시오. 얼린 과일을 곰팡이에 넣고 무너 뜨리고 디저트를 요리하십시오.
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오트밀 플레이크를 추가하십시오. 부스러기에 오트밀 플레이크를 추가하면 부드러운 우레를 얻을 수 있습니다. 이를 위해 밀가루의 절반을 오트밀 플레이크로 대체하십시오. 이것은 당신의 부서지기 쉬운 그라 놀라 맛을 줄 것입니다.- 부스러기에 오트밀 플레이크를 넣더라도 밀가루를 사용하여 만드십시오. 밀가루는 재료를 거부하고 과일 주스로 무너질 수 있습니다.
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견과류를 추가하십시오. 견과류는 생생한 맛과 향을 부여하여 디저트에 영양분을 추가 할 수 있습니다. 좋아하는 견과류 또는 피칸, 헤이즐넛 또는 정원의 견과류를 사용하십시오. 호두를 굽고 으 깨기 전에 슬라이스하는 것이 좋습니다.- 너트 조각을 다른 부서지기 쉬운 재료와 잘 섞어 야합니다. 케이크 위에 올려 놓으면 요리 중에 화상을 입을 가능성이 높습니다.
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일부 추가 커스터드. 무너질 자체가 즙이 많더라도 크림이나 아이스크림을 바르기 전에 맛을 증폭하고 개인화 할 수 있습니다. 이 케이크와 완벽하게 어울리는 뜨거운 부서 지거나 커스터드에 약간의 크림을 부으십시오.- 바닐라 아이스크림이 가장 일반적으로 사용되지만 카라멜이나 dulce de leche와 같은 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다.