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웨딩 케이크베이스 준비하기 웨딩 케이크 설치하기 웨딩 케이크 장식하기 웨딩 케이크 보관 및 운반하기
과자 기술이 무엇이든 웨딩 케이크를 만들거나 웨딩 케이크 진짜 도전입니다. 실제로, 그것은 손님의 외양과 맛에 의해 인상을 주어야합니다. 시각적 특성과 취향을 뛰어 넘어, 창조물은 무엇보다도 독특하고 신부와 신랑을 생각해야합니다. 웨딩 케이크는 장식 된 양배추의 피라미드를 나타내는 케이크와 다릅니다. 케이크의 발표와 시음은 결혼식에서 가장 기다려온 순간 중 하나입니다. 효율적으로 조직하고 신부와 신랑에게 잊을 수없는 케이크의 추억을 제공하기 위해 준비의 모든 단계를 계획하십시오.
단계
1 부 웨딩 케이크베이스 준비
- 웨딩 케이크를 스케치하십시오. 이러한 프로젝트를 달성하려면 실제 과자를 가기 전에 모든 세부 사항을 결정하는 것이 좋습니다. 웨딩 케이크를 시트에 그리고 치수, 향수 또는 장식 아이디어에 주석을 답니다. 케이크의 실현에 할당 된 예산과 최종 조각의 크기를 정의하기 위해 손님 수를 아는 것이 중요합니다. 웨딩 케이크 또는 웨딩 케이크 두 개 이상의 케이크 스택으로 구성되어 있습니다. 그들은 일반적으로 높고, 다양한 충전물로 채워지고 파스타 또는 과자 준비물로 덮여 있습니다. 케이크는 종종 둥글거나 정사각형이지만 덜 일반적인 모양을 선택하거나 여러 가지를 결합 할 수 있습니다. 그러나 케이크의 안정성이 보장되어야합니다.
- 웨딩 케이크의 점유율은 일반적으로 표준 생과자보다 작습니다. 풍부할수록 부분이 작아집니다. 예를 들어, 높이 7-10cm, 지름 20cm의 2 층 케이크는 약 20 명의 손님에게 충분합니다. 다른 한편으로, 150 명의 손님을위한 방을 만들어야한다면 몇 개의 케이크를 준비하고 쌓아야합니다.
- 케이크의 기초를 선택하십시오. 단일 레시피이든 다른 조제 든 필요한 재료의 양을 계산하고 재료를 계획하십시오. 예를 들어, 6 인용 스펀지 케이크 레시피가있는 경우 20 명의 손님을위한 금액의 3 배입니다. 이 단계에서 사료 및 덮개를 선택할 수도 있습니다.
- 웨딩 케이크를 그리면 제안을 더 쉽게 커플에게 제출할 수 있습니다. 신부와 신랑이 블랑쉬를 좋아한다고해도 그들의 취향, 욕망 및 기대치에 대해 알아보십시오.
- 오븐을 예열하십시오. 온도를 180 ° C로 올리는 것이 종종 권장되지만이 매개 변수는 레시피, 크기 및 구운 케이크 수 및 장치의 힘에 따라 다릅니다. 케이크가 뚱뚱하기 때문에 예열이 더욱 중요합니다. 실제로, 그들의 요리는 가장자리가 아프거나 타지 않으면 서 균질하고 마음에 완벽해야합니다.
- 당신이 당신의 요리법을 마음으로 알고 있더라도, 케이크 준비를 시작하기 전에 한 번 다시 읽으십시오. 이를 통해 품질과 수량에 모두 사용 가능한 모든 성분이 있는지 확인할 수 있습니다.
- 반죽을 준비하십시오. 웨딩 케이크를 구성하는 비스킷은 사료와 착빙의 풍부함의 균형을 유지하기 위해 부드럽고 통풍이 잘되어야합니다. 또한 잘 잡아서 장식 할 수 있어야합니다. 마지막으로, 최종 조각의 안정성을 보장하기 위해 일관성이 충분해야합니다. 깨지거나 깨질 수있는 깨지기 쉬운 준비는 피해야합니다. 웨딩 케이크를 만들기위한 인기있는 비스킷은 스폰지 케이크입니다. 스폰지 케이크 (프랑스어로 "스폰지 케이크") 또는 몰리 케이크.
- 유형의 바닐라 케이크 스폰지 케이크 사료와 유약의 모든 맛과 결합 할 수있는 간단한 레시피입니다.
- 스폰지 케이크 또는 초콜릿 케이크는 고전적으로 바닐라와 결합하지만 과일과 관련 될 수 있습니다.
- 버터로 케이크를 만들 수 있습니다. 덮거나 덮을 때 역겨운 위험에 노출되지 않도록하십시오.
- 케이크를 선택하여 우아하고 화려한 작품 만들기 레드 벨벳 또는 "벨벳 레드". 이 고전적인 미국 생과자는 초콜릿이나 바닐라 향이 나는기구에 염료를 첨가하여 얻은 붉은 색에서 이름을 takes습니다.
- 금형에 셔츠를 입힌다. 그것을 버터를 바르고 양피지로 밑바닥과 측을 일렬로 세우십시오. 또는 비 점착 스프레이를 금형에 직접 분사 할 수 있습니다. 그런 다음 반죽을 섞지 않고 부어 넣으십시오. 금형 용량의 절반 또는 3/4까지 금형을 채 웁니다.
- 실리콘 주걱을 사용하여 보울의 가장자리를 긁어 내고 팬에 기기를 평평하게하십시오.
- 케이크를 높고 넓게 굽는 경우 금형 중앙에 못 또는 대류 콘을 놓습니다. 이 액세서리는 반죽의 열을 분산시키고 케이크의 크기에 관계없이 요리를 균일하게합니다.
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케이크를 굽습니다. 오븐 중앙에 놓고 골고루 익 힙니다. 권장 조리 시간에 맞게 타이머를 프로그래밍하십시오. 장치의 특성과 케이크의 크기에 맞게 조정하십시오. 오븐 도어를 열지 않고 외관을 정기적으로 모니터링하십시오. 케이크 베이킹을 확인하고 필요한 경우 몇 분 더 굽습니다.- 케이크가 심장에 익 었는지 확인하려면 길고 얇은 칼날을 넣으십시오. 꺼낼 때 깨끗하고 건조하면 케이크가 준비된 것입니다. 반면에 반죽 페이스트가 붙어 있으면 몇 분 동안 요리를 연장하고 다시 확인하십시오.
- 케이크가 준비되면 오븐에서 꺼내서 식히기 전에 식히십시오.
- 모든 기지를 만드십시오. 오븐의 크기와 가지고있는 장비에 따라 한 번에 여러 개를 준비하거나 하나씩 요리 할 수 있습니다. 당신의 소원에 따르면, 모든 케이크에 대해 동일한 기초를 만들거나, 같은 레시피를 거부하거나 다른 쿠키를 준비하십시오. 어쨌든, 시간을 최적화하고 아름답고 좋은 웨딩 케이크를 만들기 위해 자신을 효과적으로 조직하십시오.
- 모든 케이크에 대해 동일한베이스를 선택하는 것이 가장 간단합니다. 더 독창적 인 웨딩 케이크를 만들려면 동일한 레시피의 변형을 선택하십시오. 예를 들어, 초콜릿, 바닐라 및 오렌지로 맛을 낸 세 개의 초콜릿 스폰지를 각각 준비하십시오. 신부와 신랑이 골동품 테마를 선택한 경우 녹색 비스킷과 장미베이스를 준비 할 수 있습니다.
- 필요한 경우 케이크를 얼리십시오. 베이스를 미리 준비하는 경우, 냉각시키고 여러 층의 집착 필름에 조심스럽게 포장하십시오. 최소 2 개의 알루미늄 호일 층으로이 첫 번째 보호 장치를 두 배로 늘리십시오. 밀폐 된 상자 나 냉동고에 보관할 수도 있습니다. 이러한 예방 조치는 케이크가 마르거나 주변 냄새를 흡수하지 못하게합니다. 열 충격을 피하려면 냉장고가 굳을 때까지 냉장고에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 따라서 2 ~ 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 케이크를 녹이려면 적어도 하루 동안 냉장고에 넣으십시오. 그가 온유함을 찾았을 때, 그를 데리고 나가서 일하기 전에 마음이 녹아 있는지 확인하십시오. 제상 시간은 케이크의 크기에 따라 다릅니다.
2 부 웨딩 케이크 장식 및 착용
- 웨딩 케이크 토핑을 준비하십시오. 쿠키는 결혼식 전날이나 하루 전에 채워질 수 있으며, 이는 사건을 피하기 위해 바람직합니다. 즉시 사용하지 않을 경우 크러스트 형성을 방지하고 시원하게 유지하기 위해 토핑을 촬영하십시오. 사료의 선택은 웨딩 케이크의 안정성에 기여하고 유통 기한을 조절하기 때문에 중요합니다. 따라서 깨지기 쉽고 불안정하거나 민감한 박테리아 성장 제제를 피하십시오. 예를 들어, 신선한 과일, 계란 기반 크림 또는 커스터드 또는 휘핑 크림과 같은 커스터드 크림은 권장되지 않습니다. 맛을 낸 가나슈, 버터 크림, 과일 설탕에 절인 과일, 퍼짐 또는 응유 계란없이. 원하는대로 클래식 또는 오리지널 풍미 조합을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 초콜릿베이스를 곁들인 민트 맛의 가나슈를 응유 바닐라 "스펀지 케이크"와 딸기 또는 카라멜 버터 크림 몰리 케이크.
- 프로스팅의 풍부함과 균형을 유지하기 위해 과일을 채우는 것이 가능합니다. 이 경우 두꺼운 설탕에 절인 과일, 잼 또는 응유. 현실에서는 설탕의 양을 조절하기 위해 직접 충전하십시오. 그렇지 않은 경우 과일 함량이 높고 설탕 함량이 낮은 제품을 선호하는 상업용 제품을 구입하십시오. 당신은 또한 시장에서 독창적이고 품질 준비를 찾을 수 있습니다. 당신의 욕망에 따라, 당신은 각 케이크 또는 같은 비스킷의 각 층을 다른 준비로 채워서 여러 가지 맛을 결합 할 수 있습니다. 예를 들어, 라임과 베리를 결합하여 탠지 효과를, 파인애플과 코코넛은 이국적인 웨딩 케이크를 만듭니다. 그러나 손님을 실망시킬 위험이 있으므로 맛과 요소를 곱하지 마십시오.
- 풍부하고 크림 같은 토핑을 선호하는 경우 크림 푸딩 또는 안정적인 크림을 선택하십시오. 따라서 인기있는 초콜릿 맛이나 가벼운 버터 크림으로 가나슈를 선호하십시오. 다시 한번, 토핑을 직접 만들어 취향과 맛을 개인화하고 마스터하는 것이 가장 좋습니다. 준비된 믹스를 구입하는 경우 컴포지션 품질을 확인하고 제조업체에서 제공 한 지침을 따르십시오.
- 케이크를 신선한 과일이나 시럽으로 채우는 것은 일반적으로 권장되지 않습니다. 실제로, 그들은 비스킷을 적시고 웨딩 케이크의 안정성을 손상시키는 물을 방출합니다. 이를 피하려면 과일을 오랫동안 탈수하거나 배출하십시오. 시중에서 구입하거나 설탕에 절인 마른 과일을 넣을 수도 있습니다. 가능하면 계절 과일을 더 맛있고 저렴하게 선택하십시오.
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작동하는 첫 번째 케이크를 설치하십시오. 다양한 크기의 케이크를 만든 경우 가장 큰 케이크로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 금형의 직경보다 넓은 판에 놓고 뒤집어 놓지 마십시오. 이 유형의 프로젝트에서는 턴테이블에 투자 할 수 있습니다. 실제로,이 액세서리는 컷에서 장식까지 케이크 작업을 용이하게합니다. -
케이크의 상단을 잘라내십시오. 베이킹 할 때 반죽이 부풀어 오르면서 반죽 표면에 하나 이상의 융기가 형성 될 수 있습니다. 케이크의 안정성을 보장하기 위해 제거해야합니다. 결과를 극대화하려면 자와 깨끗하고 넓은 이가있는 칼을 사용하십시오. 눈금자를 받침대에 놓고 케이크의 가장 낮은 영역이 보일 때까지 트레이를 돌립니다. 나이프로 첫 번째 수평 표시를 그린 다음 눈금자를 사용하여 비스킷 주변에 표시하십시오. 그런 다음 트레이를 돌리면서 표시에 따라 자릅니다. 그렇게하면 정기적 인 상처를 얻습니다. 가장 깊은 층, 즉 몰드의 바닥과 접촉 한 층은 가장 평평하고 규칙적입니다. 결과적으로, 케이크 상단이 잘리고 장착되도록 예약하십시오.- 높은 케이크를 준비했다면 더 우아하고 즐겁게 만들기 위해 2 ~ 3 개의 층으로 얇게 썬다. 이전과 같은 방법으로 자와 칼로 각 층의 높이를 찾으십시오. 그런 다음 트레이를 돌려 케이크를 자릅니다.
- 1 층을 장식하십시오. 케이크와 같은 크기의 카드 보드 스탠드를 턴테이블에 놓습니다. 비스킷을 부착하기 위해 중앙에 숟가락을 채우십시오. 그런 다음 첫 번째 케이크 조각을 놓고 가장자리가 지지대의 가장자리와 일치하는지 확인하십시오. 충전재의 종류에 따라 각진 주걱, 숟가락, 나이프 또는 패스트리 백을 사용하여 펼치십시오. 예를 들어, 비스킷에 가나슈 또는 버터 크림을 채우는 경우 주걱이나 패스트리 백을 사용하십시오. 설탕에 절인 과일과 같은 작은 준비물을 숟가락으로 더 쉽게 펼칠 수 있습니다. 약 1.5 ~ 2cm 두께로 자유롭게 장식하십시오.
- 충진이 넘치지 않게하려면 웨이퍼의 바깥 쪽 가장자리에 1-2cm의 여백을 남겨 두십시오. 이 기술은 작은 컵 케이크와 가벼운 사료에는 유용하지만 대형 패스트리에는 덜 효과적입니다. 이 경우 케이크를 덮을 준비로 케이크 가장자리를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 그런 다음 파이핑 백을 사용하여 링을 배치하여 웨이퍼 중앙에 충전물을 가두십시오. 사료 및 덮개에 동일한 준비를 사용하는 경우 이러한 예방 조치가 필요하지 않습니다.
- 관대하게 장식하더라도 한 번에 소량 만 준비하십시오. 실제로 제거하는 것보다 추가하는 것이 더 쉽습니다.
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케이크 조립이 완료 될 때까지 과정을 반복하십시오. 가장자리가 완벽하게 일치하도록 두 번째 슬라이스를 첫 번째 슬라이스에 놓습니다. 정신 수준 또는 눈이 완벽하게 수평인지 확인하십시오. 가장자리는 특히 수평이어야합니다. 전과 같은 방법으로 장식하십시오. 금형 하단의 층인 모자를 착용하여 마무리합니다. -
최종 조각에 대한지지 구조를 설정하십시오. 자체 무게의 영향으로 케이크가 울리거나 기울어 질 수 있습니다. 이 문제를 피하려면 골판지 받침대 또는 케이크 보드 그들의 크기에 적응. 취미 상점이나 요리 및 제빵 전용으로 찾을 수 있습니다. 치수 나 모양이 금형에 맞지 않으면 필요한 경우자를 수있는 큰 상자를 구입하십시오.- 사전에 부과되고 준비된 작품의 경우 고정식 또는 은못 막대. 직경에 따라 케이크 중앙에서 3 ~ 5 번을 누르고 수 밀리미터를 초과하도록 자릅니다. 그런 다음 상단 케이크를 싸구려에 놓고 중앙에 놓으십시오.
- 모든 케이크를 자르고 장식하고 조립하십시오. 하나씩 하나씩 작업하고 최종 절단까지 시원하게 유지하십시오. 다듬기가 다른 경우 준비 유형과 자신에게 맞는 조직에 따라 갈 때 또는 미리자를 수 있습니다. 방 꼭대기에 놓일 케이크로 마무리하십시오. 마지막 과자를 제외한 각 과자에 지지대를 삽입하십시오.
제 3 부 웨딩 케이크 장식
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덮개를 준비하십시오. 그것은 결함을 숨기고, 케이크를 장식하거나 파스타로 덮을 수 있도록 부드럽게 할 수 있습니다. 취향에 따라 버터 크림, 가나슈, 잼 또는 로얄 아이스크림을 준비하십시오. 각 케이크마다 다른 커버를 만들거나, 채우는 것과 동일한 레시피를 사용하거나, 독특한 유약으로 웨딩 케이크 전체를 덮을 수 있습니다. 파스타로 덮을 계획이라면 축축한 준비는 고장날 수 있으므로 피하십시오.- 가벼운 버터 크림으로 케이크를 유약 할 수 있습니다. 바닐라, 초콜릿, 향신료 또는 시럽으로 착색하거나 맛을냅니다. 버터 크림은 1-2 일 전에 준비 할 수 있으며 아름다운 장식을 만들 수 있습니다.
- 휘핑 크림 프로스팅을 만듭니다. 당신은 당신의 욕망에 따라 무작위로 채색 할 수 있습니다. 당신은 그것을 달게하고 휘핑 크림을 얻을 수 있으며, 케이크를 마무리하는 데 이상적입니다.
- 크림 치즈 장식 또는 크림 치즈 브랜드처럼 필라델피아. 안정적이고 두껍고, 어렴풋하고 커스터마이징이 가능하여 웨딩 케이크에 미국식 느낌을 줄 것입니다.
- Ganache는 가장 일반적인 담요 중 하나입니다. 이 크림과 초콜릿의 혼합물은 모든 맛과 함께하며 작업하기 쉽습니다. 마초와 동일한 레시피를 사용하거나 다른 조제 물과 풍미와 맛을 연관시킬 수 있습니다. Ganache는 또한 설탕 페이스트 커버에 이상적인베이스입니다.
- 인상적인 시각 효과를 위해 거울 광택이 나는 아이싱을 선택하십시오. 이 토핑은 차가운 과자에 뜨겁고 일반적으로 디저트와 파이를 장식합니다. 케이크 중 하나 또는 전체 웨딩 케이크를 덮을 수 있습니다.
- 중립적으로 장식을 강조하려면 장식 된 케이크에 설탕을 입히십시오.
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케이크를 덮어 라. 케이크의 전체 표면에 얇고 고른 유약 층을 놓고 차갑게 두어 딱딱하게 만듭니다. 이 기술은 결점을 숨기고 빵 부스러기를 부수고 매끄러운 기초를 만들어 과자를 꾸밀 수 있습니다. 그런 다음 케이크를 꺼내 전체 표면에 유약을 바르십시오. 두껍고 매끄럽고 고른 층을 바르십시오.- 케이크를 완전히 유약으로 만들려면 특히 흰 설탕 프로스트 인 경우 우아함과 절제 감을 느끼게됩니다. 당신은 또한 그것의 윗면만을 식히는 것에 의해 웨딩 케이크에 생생하고 장인의 모습을 줄 수 있습니다. 그런 다음 음식 리본을 사용하여 레이어 사이의 경계를 간단히 숨길 수 있습니다.
- 글레이징 할 때 턴테이블을 사용하는 것도 매우 편리합니다. 사실, 매끄러운 표면을 얻으려면 반죽 절단기 또는 착빙 도구를 케이크에 대고 트레이를 돌리기 만하면됩니다. 윗면을 부드럽게하려면 주걱으로 외부에서 케이크의 중심까지 똑같이하십시오.
- 케이크를 덮는 데 필요한 착빙 양을 계산하십시오. 이 준비가 사료 및 장식에도 사용되는 경우 그에 따라 비율을 조정하십시오. 예상치 못한 사건을 방지하기 위해 필요 이상으로 계획을 세우는 것이 좋습니다.
- 설탕 페이스트로 케이크를 덮으십시오. 이 가단성 및 다목적 재료는 착빙 설탕, 달걀 흰자 및 액체 포도당의 혼합물로 구성됩니다. 흰색 또는 유색 설탕 페이스트는 시판되는 즉시 사용 가능합니다. 직접 만들거나 염료로 사용자 지정할 수도 있습니다. 어떤 방법을 사용하든 설탕 반죽을 먼지와 다른 입자가없는 깨끗한 표면에서 작업하십시오.
- 설탕 페이스트로 케이크를 덮으려면 덮개 층이 완벽하게 매끄럽게하십시오. 가나슈, 버터 크림, 퍼짐 또는 살구 잼일 수 있습니다. 롤링 핀을 사용하여 설탕 반죽을 약 5mm 정도 내립니다. 그런 다음 그것을 얇게 감싸서 천천히 케이크 위에 올려 놓으십시오. 반죽을 찢지 않도록주의하면서 과자의 상단과 측면을 손으로 부드럽게하십시오. 날카로운 칼로 초과분을 잘라내십시오.
- 설탕 반죽은 덮을 수 있지만 케이크를 장식합니다. 이를 위해 쿠키 커터로 자르거나 장식물을 새기거나 모델링하여 요소를 만들 수 있습니다. 또한 낙상을 재사용 할 수있어 폐기물이 제한됩니다. 초콜릿 페이스트 또는 아몬드로 케이크를 덮을 수도 있습니다.
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버터 크림으로 웨딩 케이크를 장식하십시오. 원하는 팁으로 파이핑 백을 채우십시오. 케이크의 윤곽을 따라 작은 크림 볼을 떨어 뜨립니다. 이것은 장식용 프리즈를 만들면서 바닥 사이의 각도와 경계를 숨 깁니다. 팁을 변경하면 장미, 잎 또는 소용돌이 모양의 크림으로 케이크 표면을 장식 할 수 있습니다. 작업 중에 소켓을 변경하려면 어댑터를 사용하십시오.- 둥근 끝을 사용하여 각 케이크 사이에 진주의 화환을 그림.
- 잔물결을 만들려면 길고 얇은 구멍이있는 소켓을 선택하십시오.
- 톱니 모양 또는 별 모양의 팁으로 장미, 조개 또는 잎을 만듭니다.
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설탕 페이스트에 꽃을 만드십시오. gumpaste 또는 꽃 반죽은 착빙 설탕, 포도당 및 증점제의 혼합물이다. 단단하고 탄력이 있으며 작은 꽃과 같은 세련된 장식을 모델링하는 데 이상적입니다. 매우 빠르게 경화되어 장식을 오랫동안 유지하고 효과로 완벽하게 만듭니다. 반면에, 작업하기가 어려울 수 있으며 훈련이 필요합니다. 그것을 사용하는 습관이 없다면 다른 장식용 솔루션을 선택하십시오.- 창의력을 마음껏 고양하십시오. 결혼식이나 계절을 주제로 꽃을 만드십시오. 케이크 위에 포즈를 취하거나 방 전체에 산란 단추를 놓을 꽃다발을 만듭니다. 음식 접착제의 힌트로 장식을 붙입니다.
- 꽃을 만들려면 반죽과 필요한 재료를 온라인이나 패스트리 샵에서 구입하십시오.
- 신선한 꽃으로 웨딩 케이크를 장식하십시오. 방의 꼭대기 또는 바닥 수준에서 배치하면 매우 심미적이고 우아하며 자연스러운 효과를 즉시 만들 수 있습니다. 그러나 필요한 모든 예방 조치를 취해야합니다. 살충제 나 다른 치료법 및 계절 제품없이 재배 한 식용 꽃만 사용하십시오. 다양한 화학 물질 또는 독성 물질로 케이크를 오염시킬 위험이 있으므로 전문 판매자에게 자신을 공급하고 꽃집에서 식물을 사지 마십시오.
- 요리 및 제빵에 사용할 식용 꽃 전문 판매자를 찾은 경우에만이 솔루션을 채택하십시오.
- 웨딩 케이크 위에 입상을 설치하십시오. 이 전통적인 물건은 보통 신부와 신랑에 의해 유지됩니다. 그들의 욕구에 따르면, 그것은 동맹이나 마음과 같은 부부 또는 상징적 인 형태를 나타낼 수 있습니다. 부부의 삶의 개성과 일화를 불러 일으키는 조각을 선택하여 입상을 개인화 할 수도 있습니다. 일반적으로 유리 또는 플라스틱으로 만들어지며 목재 또는 직물로 만들 수도 있습니다.
- 부부에게 가장 적합한 입상을 결혼하기 위해 온라인이나 상점을 찾아보십시오.
- 같은 사이트 에디터 선택 손수 만든 독특한 제품을 제공합니다. 사용자 정의 양각 입상을 인쇄 할 수도 있습니다.
제 4 부 웨딩 케이크를 유지하고 가지고 다니십시오
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케이크가 나타날 때까지 냉장고에 넣으십시오. 사료가 가라 앉거나 결빙되는 것을 방지하려면 케이크를 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우에는 반드시 판지 상자에 포장하여 촬영하십시오. 이 이중 예방 조치는 생과자에 의해 방출 된 수분을 흡수하고 응축이 작용하는 것을 피할 수있게합니다. 며칠 전에 미리 준비하면 비스킷과 사료가이 보존 모드를 지원한다면 케이크를 얼릴 수도 있습니다. 예를 들어, 깨지기 쉬운 크림은 얼지 않습니다. 케이크를 골판지 상자에 넣고 포장하십시오. 냉동실에두기 전에 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 제상을 위해 케이크를 냉장고에 20 시간 이상 보관하십시오.- 여름에 차에 케이크를 가지고 갈 계획이라면 미리 에어컨을 켜십시오. 실제로 조종석의 온도는 창조물을 손상시키지 않을 정도로 낮아야합니다.
- 케이크를 포장하십시오. 당신의 작품을 안전하게 운송하기 위해 판지 케이크 상자에 투자하십시오. 당신의 수단과 웨딩 케이크의 크기에 따라, 당신은 완전히 조립 된 리셉션 구역으로 가져올 수 있습니다. 결함을 수정하기 위해 일부기구와 여분의 덮개 및 장식을 계획하십시오. 방을 들어 올리는 데 도움을 청하는 것은 망설이지 마십시오. 또 다른 해결책은 각 케이크를 별도의 상자에 넣고 조각을 현장에 직접 장착하는 것입니다. 이 경우 베이킹 장비와 준비를하세요. 방을 짓고 꾸미는 데 시간이 충분할 정도로 미리 도착할 계획을 세우십시오. 이 솔루션이 더 편리하지만 상자에 들어갈 수있을만큼 큰 차량이 있어야합니다. 또한, 케이크를 저장하고 작업하기 위해 필요한 장비가 현장에 있어야합니다.
- 케이크 운반 및 보관에 적합한 상자를 구입하십시오. 온라인이나 전문 상점에서 찾을 수 있습니다.
- 평평한 표면에 케이크를 놓으십시오. 운송 중 움직이지 않도록 바닥에 이상적으로 조수석에 고정하십시오. 여유 공간으로 다시 밀어 넣고 케이크를 놓습니다. 케이크를 별도의 상자에 담을 경우 트렁크 나 접힌 뒷 벤치 시트에 함께 포장하십시오. 반면 상자를 쌓아 두지 마십시오.
- 위험을 피하기 위해 케이크 상자 아래에 미끄럼 방지 실리콘 매트를 놓는 것을 망설이지 마십시오.
- 당신의 행동을 적응 시키십시오. 가능하면 누군가와 동행하도록 요청하십시오. 그녀는 케이크를 들고 필요할 경우 개입 할 수 있습니다. 사고를 피하기 위해 운전을 조정하십시오. 적당한 속도로 주행하고 급제동과 시동을 피하고 코너링시 특히주의하십시오. 리셉션 구역으로 가기 전에 가장 단순하고 편평한 경로를 계획하십시오.
- 케이크를 혼자 가지고 다니는 경우 최대한 차단하십시오. 예를 들어, 네 개의 수건을 감싸서 상자 주위에 배치하십시오.
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가능한 빨리 케이크를 냉장고에 넣으십시오. 몇 시간 동안 맛이 없다면 시원하거나 실온에서 유지하는 것이 가장 좋습니다. 웨딩 케이크를 냉장고에 넣으면 포장하고 촬영하십시오. 프리젠 테이션 1 시간 전쯤에 꺼내어 약 30 분 동안 실온으로 올립니다. 그런 다음 필름을 제거하고 작품의 포장을 풉니 다. 마지막 손길을 가져 와서 마무리하십시오.- 케이크를 식힐 수 없으면 가능한 한 늦게 리셉션 구역으로 가져 오십시오.
- 웨딩 케이크를 평평한 표면에 놓고 태양, 양초 또는 밝은 점과 같은 열원에서 떨어진 곳에 놓으십시오.
- 케이크 금형
- 홍합 안감 장비 (버터, 양피지 또는 논 스틱 스프레이)
- 베이킹 페이퍼
- 주걱
- 디핑 블렌더, 수동 털기 또는 푸드 프로세서
- 샐러드 그릇
- 안경 측정 및 숟가락
- 다층 케이크를위한 쿠키 레시피
- 유약과 토핑의 요리법
- 케이크를 장식하는기구와 파스타
- 결혼식 입상
- 케이크 상자
- 미끄럼 방지 실리콘 매트
- 타월