당근 채석장 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 칼로 당근 채굴하기
• 방법 2 만돌린으로 당근 채굴하기
• 방법 3 채취를위한 당근 준비

이 기사에서는 칼로 당근 채를 만들기 만돌린으로 당근 채를 만들기 julienne에 당근 준비하기 7

당신은 친구들과 다음 식사를 위해 좀 더 독창적이기를 원합니다. 후자는 당근 경기라고 부르며 손님의 즐거움을 위해 메뉴에 약간의 색상을 넣습니다. 이 당근 준비는 초보자부터 디저트까지 모든 종류의 요리를 동반 할 수 있습니다. 만두 린 또는 칼을 사용하면 당근 절단 기술을 구현하기 위해 매우 빨리 도착할 것이므로 당근 잔을 만들기 위해 요리 전문가가 될 필요는 없습니다.

단계

방법 1 칼로 당근 채굴하기

1. 
   

   
   당근을 반으로 자릅니다. 전체 당근은 시작하기에 너무 큽니다. 날카로운 요리사의 칼을 가지고 당근을 세로로 반으로 자릅니다. 따라서 좋은 경기에서 이체하는 것이 더 쉬울 것입니다.
   • 큰 당근의 경우 3 ~ 4 조각으로 자릅니다. 그러면 작은 부분으로 자르기가 더 쉬울 것입니다. 당근 조각을 8-10cm 길이로 자르는 것이 더 빠르며 작은 조각으로 만들 수도 있습니다.
   • 당근을 성냥으로 자르려면 도마를 사용해야합니다. 카운터 나 식탁이 손상되는 것을 피할 수 있습니다.

2. 
   

   
   길이를 줄이십시오. 당근 조각을 가지고 길이를 따라 얇은 조각을 자르십시오. 당근 조각은 둥근면을 가지고 있으므로 손가락을자를 때 조심스럽게 움직여야하며 실수로 자신을자를 수 있습니다.
   • 길이를 따라 작은 조각을 절단하는 동안 조각이 움직이지 않게하려면 측면의 작은 끝을 잘라서 평평한 영역을 확보하여 조각을 더 잘 고정시킬 수 있습니다.
   • 당근 조각을 안전하게 지키려면 손톱 앞에있는 손가락의 마지막 관절을 약간 구부려 조각과 수직이되도록하십시오. 당근 조각에 손톱을 약간 눌러 움직이지 않도록하십시오.

3. 
   

   
   
   
   조각을 4 개 이상 잘라냅니다. 당근 조각을 도마에 편평하게 놓고 칼로 조각을 4 개의 작은 조각으로 자릅니다.
   • 당근 조각을 직사각형 모양으로 자릅니다.

4. 
   

   
   조각을 다시 자르십시오. 당근 네 조각을 가지고 칼로 각 조각을 세 개의 작은 당근으로 자릅니다. 당근 조각이 여전히 너무 커 보인다면 조각의 크기가 당신에게 맞을 때까지 다시 자르십시오.
   • 절단이 끝나면 조각의 크기가 일치해야합니다.

방법 2 만돌린으로 당근 채굴하기

1. 
   

   
   만돌린을 배치하십시오. 칼은 만돌린보다 잘릴 수 있습니다. 그러나 당근을 자르려면 평평한 수평면에 놓아야 당근이 매우 얇아 잘못 사용하면 위험 할 수 있습니다.
   • 안전을 위해 만돌린을 작업대에 고정 된 도마 위에 놓아야합니다.

2. 
   

   
   커팅 블레이드를 선택하십시오. 만돌린에서 당근을 만들기 위해 오른쪽 날을 고정해야합니다. 야채를 다양한 방법으로 절단 할 수있는 칼날 배치에서 채 blade 날을 선택하십시오. 일부 만돌린의 경우이 블레이드를 블레이드 스틱이라고합니다.
   • 만돌린의 유형에 따라 블레이드를 교체 한 다음 수동으로 수정하거나 일부 만돌린의 경우 블레이드를 조정하면됩니다. 주방 용품과 함께 제공되는 설명서를 참조하십시오.
   • 일부 모델에는 스틱 또는 채찍 날이 다릅니다. 당근을 원하는 크기로자를 수있는 칼날을 선택해야합니다.

3. 
   

   
   
   
   푸셔에 당근을 고정시킵니다. 만돌린의 날은 매우 날카 로우므로 안전을 위해 푸셔를 사용해야합니다. 당근을 만돌린 블레이드에 손으로 밀 수는 없습니다. 자신을 다치게하기에는 위험이 너무 큽니다. 푸셔 내부의 스페이드에 당근을 넣으면 후자를 고정시킵니다.
   • 만돌린에 푸셔가 없으면이 액세서리를 구입할 수 있습니다.
   • 야채를 자르기 위해 푸셔를 사용하지 않으면 당근을자를 때 안전하게 잡을 수있는 스테인레스 스틸 장갑을 착용 할 수 있습니다.

4. 
   

   
   만돌린으로 당근을 자릅니다. 당근이 푸셔에 고정되면, 만돌린 블레이드에 당근을 통과시켜 당근을 얇게 썬다. 당근을 완전히 자르려면이 동작을 여러 번해야합니다.

방법 3 채취를위한 당근 준비

1. 
   

   
   당근을 청소하십시오. 시장이나 식품점에서 당근을 구입 한 후에는 당근을 씻어서 피부에있을 수있는 모든 먼지와 박테리아를 제거해야합니다. 따라서 찬물에 야채를 넣고 동시에 야채 브러시로 닦으십시오.
   • 당근을 껍질을 벗기려면이 경우 당근을 씻을 필요가 없습니다.

2. 
   

   
   당근 껍질을 벗기십시오. 당신은 그들의 피부와 당근을 잘 먹을 수 있습니다, 그것은 안전합니다.그러나 피부가 약간 쓰러지기 때문에 일부 사람들은 피부를 제거하는 것을 선호합니다. 채를 만들기 위해 절단하기 전에 Y 필러를 사용하여 작업하십시오. 당근의 껍질이 비교적 두껍다면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
   • 야채를 껍질을 벗길 때 가능한 한 많이 촬영하십시오. 따라서 당근 모양을 최상으로 유지할 것입니다.

3. 
   

   
   당근을 펼치십시오. 당근을 채로 만들기 전에 당근을 준비하려면 약간의 조정을하십시오. 요리사의 칼을 가지고 당근의 양쪽 끝을 자르십시오. 그런 다음 사용하려는 채를 만드는 방법에 따라 당근 조각으로자를 것입니다.