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이 글에서는 파파야 씨앗을 익히고 말리십시오.
다음에 밝은 색의 파파야를자를 때는 작은 씨앗을 버리지 마십시오! 매운 맛과 쓴 맛이 있지만 연구에 따르면 의약 특성이 있음이 밝혀졌습니다. 스무디, 샐러드 드레싱 또는 매리 네이드와 같이 이미 좋아하는 요리법에 생 원료를 추가하십시오. 원하는 경우 건조시켜 미세한 가루로 갈아서 만들 수도 있습니다. 그런 다음 갈은 후추 대신에 사용할 수 있습니다.
단계
방법 1 생 파파야 씨앗 맛보기
- 파파야를 반으로 자르고 씨앗을 모으십시오. 잘 익은 파파야를 도마에 놓고 길이로 반으로 자릅니다. 숟가락을 가지고 각 반에 씨앗을 모으십시오.
- 파파야를 먹거나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 밀폐 된 용기에 넣고 5 ~ 7 일 이내에 먹습니다.
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씨앗 한 스푼을 추가 스무디. 파파야 씨앗은 좋아하는 스무디에 쓴 맛을 더 많이 주지만 쓴 맛을 줄일 수 있습니다. 씨앗을 다음 성분과 혼합하여 열대 스무디를 사용해보십시오.- 파인애플 240g;
- 파파야 240g;
- 생 파파야 씨앗 1 큰술;
- 신선한 생강 1 작은 술;
- 물 120 ml;
- 코코넛 우유 120ml;
- 3 개에서 4 개의 아이스 큐브 사이;
- 당신의 취향에 따라 여보.
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당신의 요리에 씨앗을 추가하여 그들을 데리러. 매일 식단에 더 많은 파파야 씨앗을 추가하거나 향신료로 사용하려면 요리에 2 ~ 3 개의 씨앗을 넣을 수 있습니다. 예를 들어 샐러드, 수프, 구운 고기 및 구운 야채를 넣을 수 있습니다.- 씨앗을 통째로 남겨 두거나 조금 부술 수 있습니다.
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하와이 파파야 소스 블렌더에 섞는다. 그린 샐러드, 양파 및 파파야 조각과 잘 어울리는 짠 달콤한 샐러드 드레싱을 준비하려면 믹서기에 모든 재료를 섞을 수 있습니다. 소스가 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 필요한 것은 다음과 같습니다.- 쌀 식초 80ml;
- 유채 기름 80ml;
- 반 달콤한 양파 1 개;
- 꿀 1 큰술;
- 소금 1 티스푼;
- 마른 겨자 1 티스푼;
- 파파야 씨앗 1 큰술과 반.
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닭고기, 소고기 및 돼지 고기를위한 매리 네이드를 준비하십시오. 파파야의 모든 씨앗을 꺼내고 다진 마늘 정향, 코코넛 크림 60ml, 잘게 썬 고수풀 2 큰술, 신선한 생강 1 큰술을 넣기 전에 큰 그릇에 넣습니다. 다진. 그런 다음 레몬 풍미와 라임 풍미를 얻고 두 과일 주스와 함께 그릇에 섞으십시오. 담그고 싶은 고기를 그릇에 넣고 냉장고에 1 ~ 24 시간 동안 그대로 두십시오.- 닭고기, 소고기 또는 돼지 고기를 요리 할 준비가되면 매리 네이드에서 꺼내십시오. 그런 다음 고기를 그릴에 놓고 취향에 따라 요리하십시오.
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씨앗에 식초와 향신료를 섞는다. 사과 사이다 식초 60ml, 소금 반 티스푼, 꿀 반 티스푼, 마늘 정향과 함께 믹서기에 생 파파야 씨앗 90g을 넣습니다. 그런 다음 부드러운 소스를 얻을 때까지 모든 재료를 섞으십시오.- 스리 라차 또는 타바스코 소스 대신이 소스를 사용하십시오.
협의회 : 더 매운 소스를 선호한다면 3/4 티스푼의 신선한 양 고추 냉이를 넣을 수 있습니다.
방법 2 파파야 씨앗을 말리고 갈기
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파파야를 길게 자르고 씨앗을 모으십시오. 잘 익은 파파야를 도마에 놓고 부엌 칼을 사용하여 길이를 반으로 자릅니다. 그런 다음 숟가락으로 파파야의 각 절반에있는 작은 검은 씨앗을 모두 꺼내십시오.- 피부가 성숙한 지 확인하려면 피부가 노랗게 변했는지 확인한 후 가볍게 누르십시오. 약간 부드럽습니다.
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차가운 물로 씨앗을 헹굽니다. 씨앗을 미세 메쉬 스트레이너에 넣고 찬물에 넣으십시오. 당신은 그들을 덮고있는 끈적 끈적한 막을 제거하기 위해 조금 문지르는 것이 가능합니다. 막이 남지 않을 때까지 계속 헹구십시오.- 씨앗을 막 으면 씨앗이 썩을 수 있으므로 씨앗의 막을 헹구는 것이 중요합니다.
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오븐을 65 ° C로 예열하고 씨앗을 접시에 뿌립니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 씨앗을 맨 위에 놓습니다. 더 빨리 말리려면 단일 층에 놓아야합니다.- 양피지는 종이를 말리는 동안 접시에 들러 붙는 것을 방지합니다.
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2-4 시간 동안 굽습니다. 예열 된 오븐에 접시를 넣고 씨앗을 말리십시오. 마른 후에는 딱딱하게하고 주름 져야합니다.- 원하는 경우 탈수기를 사용할 수도 있습니다. 얼마나 오래 탈수해야하는지 알아 보려면 사용 설명서를 참조하십시오.
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씨앗을 만들고 고추 대신에 가루를 사용하십시오. 씨앗이 식 으면 박격포에 넣고 유 봉으로 분쇄하여 원하는 가루를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 접시에 갈은 후추 대신 파파야 씨 가루를 사용하십시오.- 건조 상태가 유지되는 한 몇 년 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 곰팡이가 나기 시작하면 폐기하십시오.
협의회 : 많은 씨앗을 분쇄하려면 전기 분쇄기에 넣고 원하는만큼 분쇄하십시오.
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지상 종자를 다른 향신료와 섞으십시오. 건조 및 분쇄 된 파파야 씨앗, 카이엔 고추, 해염 및 마늘 가루를 똑같이 측정하여 마른 매리 네이드를 준비하십시오. 커민, 카레 또는 고수풀과 같은 좋아하는 허브와 향신료를 추가 할 수도 있습니다.- 스테이크, 닭 가슴살, 돼지 갈비 및 갈비뼈에 마른 매리 네이드를 바르십시오. 그런 다음 그릴에 고기를 넣어 연기가 자욱한 맛을냅니다.
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구운 요리에 사용해보십시오. 베이킹 레시피에 향신료와 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다가 들어간 파파야 씨앗 1 ~ 2 티스푼을 넣을 수 있습니다. 예를 들어 머핀, 바나나 빵 및 진저 브레드를 넣을 수 있습니다.- 분쇄 된 씨앗은 요리에 약간 매운 맛을 줄 것입니다. 빵과 쿠키에 넣는 것도 고려하십시오!
생 씨앗을 맛 보려면
- 칼과 도마
- 숟가락
씨앗을 말리고 갈기
- 숟가락
- 미세 메쉬 스트레이너
- 칼과 도마
- 모서리가 돌출 된 오븐 플레이트
- 양피지
- 박격포와 유 봉 또는 향신료 밀