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부엌에서 람부탄 사용하기
동남아시아 출신 인 람부탄은 현재 지구의 모든 열대 기후에서 자랍니다. 말레이 인들은 또한 부드럽고 눈에 띄는 등뼈 때문에 즉시 인식 할 수 있기 때문에 "열매 털"(말레이시아의 머리카락을 의미)이라고 부릅니다. 이 과일을 먹는 방식과 중국산 열매와의 관계로 인해 코스타리카에서는 Mammon Chino 또는 "Chinese sucker"라고 불립니다.
단계
1 부 람부탄 먹기
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익은 람부탄을 선택하십시오. 이 과일은 먼저 녹색이고, 익 으면 붉은 색, 주황색 또는 노란색으로 변합니다. 람부탄을 신선하게 뽑으면 부드러운 털 모양의 등뼈가 초록색이지만, 성장이 어두워지면 며칠 동안 과일을 먹는 것이 좋습니다. -
피부를 털다. 양쪽 끝을 잡고 Rambutan을 평평한 표면에 단단히 고정하십시오. 과일 한가운데 잘 깎인 날카로운 칼을 반으로 자르는 것처럼 지나치십시오. 과일 껍질을 자르지 않고 껍질을 벗기려면 조심스럽게 자릅니다. 과일 껍질 아래 칼을 통과시켜 분리하십시오.- 엄지 손가락으로 피부를 제거하거나 케이크 조각에 물려서 열 수도 있습니다. 등뼈는 부드럽고 무해하지만 피부는 먹을 수 없으며 쓴 맛이 있습니다.
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람부탄을여십시오. 피부는 살에서 쉽게 떨어져 나와야합니다. 봉투에서 뚜껑을 제거하는 것처럼 과일 절반에서 껍질을 완전히 벗 깁니다. 안에는 포도 같은 과일, 타원형, 약간 반투명, 흰색 또는 옅은 노란색이 있습니다. -
과일의 식용 부분을 돋 우려면 피부를 누르십시오. -
커널을 제거하십시오. 후자는 날 때 먹을 수 없습니다. 커널을 자르지 않고 살을 자르고 추출해보십시오. 어떤 종류의 람부탄은 쉽게 벗겨지는 핵을 가지고 있으며, 다른 품종은 살에 더 잘 붙습니다. 고착되는 다양한 돌 라스 푸탄을 다루는 경우 과일을 먹을 때 뱉어 내십시오. -
과일을 먹어라. 커널을 제거 할 때 육체를 입에 넣으십시오. 커널로 과일을 먹을 때, 그 과일은 다소 단단합니다. 구덩이 주위의 살을 조금씩 씹어 물기를 피하십시오.- 대부분의 람부탄은 달콤하고 수분이 많지만 다른 것들은 약간 산성이며 약간 건조 할 수 있습니다.
- 대부분의 람부탄의 커널은 쓰라린 것이지만 일부는 약간 달콤합니다. 핵에는 잠재적으로 독성 물질이 미량 함유되어 있지만 거의 섭취하지 않습니다. 특히 어린이나 애완 동물은 먹지 않는 것이 좋습니다.
파트 2 부엌에서 람부탄 사용하기
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코어를 굽는 것을 고려하십시오. 일부 국가에서는 헤이즐넛과 마찬가지로 돌을 구워 먹습니다. 그것들은 요리 될 때 먹을 수 있지만, 커널은 약간 쓰며 약간의 마약 효과를 낼 수 있습니다. 이 핵의 소비를 승인하기 전에 추가 연구가 필요합니다. -
람부탄 잼 만들기. 500g 람부탄 껍질을 벗기고 두 정향을 넣고 살이 돌에서 떨어질 때까지 물에 끓입니다. 코어의 케이스를 버리고 약간의 물에 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 육체, 연화 된 돌 및 350g의 설탕을 함께 요리하십시오. 20 분 동안 또는 혼합물이 두꺼운 농도에 도달 할 때까지 정향을 제거하고 항아리에 넣으십시오.- 껍질을 벗기고 요리 한 후 믹서기에 과일을 통과시켜 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있습니다.
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냉장고에 람부탄을 넣습니다. 람부탄은 2 주 이상을 유지하지 않으며 구매 후 며칠 안에 섭취해야합니다. 보존을 연장하기 위해 구멍이있는 비닐 봉지에 냉장고 전체를 넣습니다. -
람부탄을 얼려 나중에 디저트를 만드십시오. 껍질을 벗기지 않은 과일은 완전히 밀봉 된 봉지에 담아 야합니다. 사탕을 껍질을 벗기고 사탕과 비슷한 크림 간식으로 냉장고에서 꺼내십시오.