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이 글에서는 발 라우트 준비하기
발 루트는 수정란과 인큐 베이트 삶은 오리로 만든 필리핀 음식입니다. 이 간식은 동남아시아에서 매우 일반적이며 인기가 있으며 전통은 달걀 껍질에서 직접 먹어야한다고 말합니다. 식당에서 점점 인기를 얻고 있지만 대부분의 경우 맥주를 마시는 동안 저렴한 간식으로 남아 있습니다. 알은 수정되고 배양 되었기 때문에 오리가 자라는 배아가 들어 있습니다. 계란이 더 오래 배양 될수록 배아는 더 많이 자라지 만, 뼈는 여전히 부드럽고 나머지는 먹을 수있을 정도로 부드럽습니다.
단계
1 부 발 라우트 준비
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그것을 제공하는 판매자를 찾으십시오. 찾기가 어려울 수도 있지만, 필리핀 제품의 식당이나 상점, 심지어 수정란을 판매 할 수있는 오리 농민들에게 더 많은 운이 생길 것입니다.- Balut 계란은 일반적으로 삶고 먹기 전에 16-18 일 동안 배양됩니다.
- 균열이없는 두꺼운 껍질을 가진 계란을 찾으십시오.
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냄비에 물을 끓입니다. 냄비에 물을 채우고 고열로 끓입니다. 물이 끓으면 집게 또는 숟가락을 사용하여 계란을 느슨하게 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 중간 불로 열을 낮추고 30 분 동안 끓입니다. -
계란을 물에서 꺼내십시오. 30 분 후 집게 나 숟가락을 사용하여 계란을 꺼내 얼음물이 담긴 그릇에 담그십시오. 그러면 요리가 중단되고 빨리 식을 것입니다. -
맥주와 함께 제공합니다. 파티 또는 그룹 사람들에게 발 루트를 제공하는 경우 전통적으로 맥주와 함께 퀘 카로 제공됩니다. 계란을 바구니 나 그릇에 넣고 원하는 조미료와 함께 드십시오. 모든 사람이 달걀 컵, 얕은 그릇 및 숟가락을 가지고 있는지 확인하십시오.
파트 2 발라 우를 먹는
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계란의 둥근 끝을 찾으십시오. 일부는 열어야하는 위치를 나타내는 표시가되어 판매 될 수 있습니다. 없는 경우 더 뾰족하고 둥근 지점을 찾으십시오 (보다 뾰족한 지점과 반대).- 계란을 뾰족한 끝이 아래쪽을 향하도록 계란 컵 또는 라메 킨에 넣습니다. 컵이 없으면 작은 컵이나 접시를 사용하십시오.
- 뾰족한 부분은 달걀 흰자를 포함하고 둥근 부분은 황색과 국물을 포함합니다.
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숟가락으로 껍질을 부수십시오. 껍질을 깨기 위해 숟가락의 뒷면을 사용하여 계란의 둥근 부분에 세 번 부딪 치십시오. 껍질이 부스러기에 떨어지지 않도록 조심하면서 깨진 껍질 조각을 제거하여 계란 상단에 구멍을 뚫습니다.- 개구부는 병 뚜껑의 크기 여야합니다.
- 껍질 아래에있는 알을 보호하는 피부 층을 손가락으로 잡아 당깁니다. 국물이 나옵니다.
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조미료를 준비하십시오. Balut는 종종 소금, 후추, 식초, 고추 또는 다진 녹색 시금치와 함께 먹습니다. 원하는 조미료를 가지고 작은 그릇에 섞으십시오. -
국물을 양념하고 마신다. 한 숟가락의 조미료를 가지고 껍질에 만든 구멍에 부어 넣으십시오. 숟가락을 사용하여 국물에 부드럽게 저어줍니다.- 원하는대로 양념하면 달걀을 입에 넣어 껍질에서 직접 국물을 빨아 들일 수 있습니다.
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껍질의 나머지 부분을 깰. 국물을 마신 후에는 손가락으로 껍질의 나머지 부분을 당겨서 껍질을 벗기고 계란 안쪽을 드러냅니다. -
계란을 먹는다. 현재 계란을 먹는 두 가지 기본 방법이 있습니다. 뿌려 놓거나 조미료로 구워서 양념 할 수 있습니다. 또는 한두 번의 물린 채로 노란색과 렘 브리 온을 먹을 수 있습니다.- 계란을 조금 더 즐기려면 숟가락을 사용하여 노른자를 끊고 양념으로 그릇에 담그십시오. 노른자를 먹었 으면 배아를 꺼내 같은 방식으로 작은 조각으로 먹을 수 있습니다.
- 발 루트 화이트는 식용이지만 일부 사람들은 그것을 씹기 때문에 먹지 않습니다.