지식

당근 요리하는 법

칠월 2024

작가: Monica Porter

창조 날짜: 19 3 월 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

동영상: (14번째 레시피) 맛에 놀라고, 너무 쉬워 또 놀라는 당근 가니시 만들기. Carrot garnish with steak

콘텐츠

단계
방법 1 신선한 당근 세척 및 준비
방법 2 냄비에 당근을 삶아
방법 3 오븐에 당근 구이
방법 4 당근 찜
방법 5 당근을 팬에 돌려 놓습니다
방법 6 당근 구이
신선한 당근을 씻고 준비하려면
냄비에 당근을 삶아
오븐에서 당근을 요리하려면
당근 찜하기
냄비에 당근 튀김
당근을 구우려면

이 기사에서 : 신선한 당근을 씻어서 준비하십시오. 냄비에 당근을 끓여 오븐에 당근을 굽습니다. 당근에 당근을 찜하십시오. 팬에 당근을 만드십시오.

당근은 맛있고 영양가있는 뿌리입니다. 그들은 여러 가지 방법으로 준비하기가 쉽기 때문에 건강한 식단의 기본 요소가됩니다. 씻고 준비한 후에는 냄비에 끓여 오븐에 굽고 가스 렌지 나 전자 레인지에 찐 다음 냄비에 볶거나 굽을 수 있습니다. . 어떤 방법을 선택하든 혼자서 또는 접시에 담아도 맛있습니다.

단계

방법 1 신선한 당근 세척 및 준비

당근을 잘 씻으십시오. 요리하기 전에 차가운 수돗물로 씻어야합니다. 이것들은 뿌리이기 때문에 보통 피부에 흙이 있습니다. 그런 다음 종이 타월이나 야채 스폰지를 사용하여 청소할 수 있습니다.
- 더 많은 불순물을 제거하기 위해 야채 클리닝 제품을 구입하여 사용할 수도 있습니다.
줄기와 뿌리를 자릅니다. 당근의 줄기를 자르려면 날카로운 칼을 사용하십시오. 그런 다음 야채 끝에서 튀어 나올 수있는 작은 뿌리를 자릅니다.
- 그릴을 원한다면 더 나은 프리젠 테이션을 위해 줄기를 남겨 둘 수 있습니다.
원하는 경우 당근을 껍질을 벗기십시오. 접시에 사용하고 싶거나 분쇄하거나 피부없이 선호하는 경우 날카로운 칼이나 필러를 사용하여 피부를 제거 할 수 있습니다. 특히 끝이 얇고 부드러 우면 벗겨 내기가 어려울 수 있으므로주의하십시오.
- 껍질을 벗긴 당근을 좋아하고 시간을 절약하려면 대부분의 슈퍼마켓에서 이미 껍질을 벗긴 미니 카 로트를 구입할 수 있습니다.
당근을 빨리 자르도록 자르십시오. 당근을 작은 조각으로 자르면 연화와 요리가 더 빨라집니다. 또한, 당신이 그들을 잘라 봉사하려는 경우 나중에 시간을 절약하기 위해 미리 준비 할 수 있습니다.
- 그러나 전체 서비스를 제공하려면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.

방법 2 냄비에 당근을 삶아

소금물 팬을 끓인다. 먼저 냄비에 물을 2 ~ 3 분의 2로 채 웁니다. 물 1 리터당 소금 반 티스푼을 넣으십시오. 그런 다음 버너를 고온으로 비추어 물을 끓입니다.
- 당근을 덮을만큼 충분한 물을 사용하십시오. 그러나 당근을 넣을 때 물이 넘치지 않도록하십시오.
- 소금을 첨가하면 당근을 더 빨리 끓여 더 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 나트륨 섭취량을 모니터링하면 소금없이 할 수 있습니다.
당근을 끓는 물에 붓고 덮으십시오. 조심스럽게 당근을 끓지 않도록 손이나 집게로 끓는 물에 넣으십시오. 당근을 넣으면 뚜껑으로 팬을 덮고 당근을 끓입니다.
4 ~ 30 분 동안 끓입니다. 당근을 삶는 데 필요한 시간은 당근을 자르는 방법과 얼마를주고 싶은가에 달려 있습니다. 예를 들어, 작은 조각으로 자르면 바깥 쪽은 부드럽지만 안쪽은 바삭 바삭하게하려면 약 4 분 동안 끓일 수 있습니다. 부드러운 당근을 선호한다면 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 당근을 두껍게 끓여 피부에 끓인다면, 마음을 부드럽게하려면 30 분 동안 그대로 두어야합니다.
요리가 잘되는지 조금 잘라내십시오. 당근이 원하는 방식으로 조리되는지 알아 보려면 냄비에서 꺼내서 작은 조각을 잘라서 물에 다시 넣으십시오. 청크를 몇 초 동안 식힌 다음 원하는 방식으로 조리되었는지 맛보십시오.
물을 비우고 당근을 양념하십시오. 원하는대로 당근을 요리하면 불을 끄십시오. 싱크대에 여과기를 놓고 물과 당근을 부어 물을 배출합니다. 그런 다음 당근을 그릇이나 접시에 넣어 서빙하기 전에 취향에 따라 양념을 만들 수 있습니다.
- 약간의 소금과 후추로 충분합니다.
- 당근을 조금 더 달콤하게 선호한다면 버터와 흑설탕을 넣을 수 있습니다.

방법 3 오븐에 당근 구이

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 오븐을 200 ° C로 예열하도록 설정하십시오. 오븐이 가열되는 동안 당근을 자르고 준비 할 수 있습니다.
당근이 두껍다면 반으로 자릅니다. 두꺼운 당근 (2cm 이상)이 더 빨리 구워지고 바삭 바삭하게 유지하려면 날카로운 칼을 사용하여 길이를 반으로 자릅니다. 작은 조각을 선호하는 경우 4cm 두께의 조각으로 대각선으로자를 수도 있습니다.
- 더 얇 으면이 단계를 건너 뛰고 전체를 구울 수 있습니다.
당근을 올리브 오일과 조미료로 덮으십시오. 그릇이나 접시에 붓습니다. 야채 500g에 티스푼으로 시작하여 올리브 오일을 뿌립니다. 그들을 저어주고 필요한 경우 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 소금, 후추 또는 원하는 양념을 뿌립니다. 양념을 고르게 분배하기 위해 다시 저어줍니다.
- 원하는 경우 올리브 오일 대신 녹은 버터 또는 다른 유형의 오일을 사용할 수 있습니다.
당근을 베이킹 시트에 펼치십시오. 당근을 가능한 많이 제거하십시오. 많이 요리하면 만질 수 있습니다.
- 이 단계에서는 덮개를 덮을 필요가 없거나 조금 더 부드러워 지길 원한다면 알루미늄 호일로 가볍게 덮을 수 있습니다.
오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 접시를 중간 위치의 오븐에 넣습니다. 약 20 분 동안 구워주십시오. 요리가 끝나면 포크로 누를 때 황금색으로 부드러워 야합니다.
- 당근을 조금 더 바삭 바삭하게 좋아한다면 5 분 동안 더 덮지 않고 구워냅니다.
허브와 다른 조미료를 추가하십시오. 당근을 원하는대로 익 으면 오븐에서 꺼냅니다. 서빙하기 직전에 레인, 파슬리 또는 다른 허브 또는 조미료를 첨가하십시오.
- 최고의 식당에 어울리는 반주를 위해 약간의 데일, 바다 소금 또는 꿀 이슬비를 추가하십시오.

방법 4 당근 찜

김이 나는 바구니를 사용해보십시오. 2cm 냄비 바닥에 물을 채 웁니다. 버너를 높은 불로 켜고 물을 끓입니다. 당근을 바구니에 넣고 바구니를 가운데에 잡고 팬에 넣습니다. 바스켓과 팬을 뚜껑으로 덮고 측면에 약간의 공간을 두어 스팀이 배출되도록합니다. 당근 섭취량에 따라 5 분에서 10 분 정도 찐다.
- 원하는대로 요리 한 후, 바스켓을 팬 위로 올리고 몇 초 동안 제자리에 고정하여 팬에 과도한 물이 흐르도록합니다.
- 당근을 그릇이나 접시에 붓고 원하는대로 양념하십시오.
냄비에 증기. 바구니가 없으면 스토브를 사용할 수 있습니다. 팬에 물 2cm를 붓습니다. 물을 끓일 수 있도록 버너를 고온으로 켜십시오. 당근을 끓는 물에 조심스럽게 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 물이 완전히 증발 할 때까지 5-10 분 동안 요리하십시오.
- 물이 더 이상 없으면 당근을 요리합니다. 그런 다음 원하는 조미료를 추가하여 즉시 제공 할 수 있습니다.
그릇을 사용하여 전자 레인지에서 steam니다. 당근을 전자 레인지로가는 그릇에 넣으십시오. 그릇에 약 2 큰 스푼의 물을 넣고 뚜껑이나 접시로 덮으십시오. 야채에 원하는 요소가 생길 때까지 1-2 분 동안 전자 레인지를 약 4 분 동안 계속하십시오.
- 여전히 물이 있으면 당근을 여과기에 부어 비우십시오.

방법 5 당근을 팬에 돌려 놓습니다

냄비에 큰 스푼과 기름 반을 데 웁니다. 가스 렌지에 큰 프라이팬을 넣고 선택한 기름 반 큰술을 붓습니다. 그런 다음 저온에서 불을 켜고 천천히 오일을 가열하십시오.
- 올리브 오일, 아보카도 오일 및 해바라기 오일은 당근에 좋은 옵션입니다.
뚜껑으로 5 분 동안 요리하십시오. 당근을 팬에 조심스럽게 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 팬 위에 뚜껑을 열어 두어야하더라도, 당근을 약 90 초에 한 번씩 저어주기 위해 때때로 뚜껑을 제거 할 수 있습니다. 이렇게하면 그들이 균등하게 요리되고 있는지 확인할 수 있습니다.
뚜껑을 제거하고 8 분 더 요리하십시오. 팬에서 뚜껑을 꺼내 내열성 표면의 측면에 놓으십시오. 그런 다음 버너를 중간 정도의 열로 설정하십시오. 계속해서 저어 주면서 8 분 동안 당근을 요리하십시오.
더위와 계절에서 당근을 제거합니다. 당근이 부드러워지고 갈색이되기 시작하면 불에서 꺼낸 후 접시 나 그릇에 담는다. 그런 다음 평범한 요리 또는 접시와 함께 제공하기 전에 원하는 조미료를 추가하십시오.
- 레인, 파슬리 또는 세이지와 같은 신선한 허브로 소금과 후추를 첨가하십시오.

방법 6 당근 구이

그릴을 약 150 ° C에서 가열하십시오. 전기 그릴이있는 경우 그릴을 켜고 온도를 150 ° C로 설정할 수 있습니다. 숯이있는 경우 숯을 켜고 약 150 ° C에 도달 할 때까지 온도 조절기를 확인하십시오.
- 숯불 그릴에 온도 조절 장치가 없으면 저온 또는 중온으로 가열하십시오. 화염은 상대적으로 낮아야합니다.
당근을 기름과 소금으로 덮으십시오. 그릴이 가열되는 동안 깨끗한 당근을 접시에 놓고 기름을 뿌립니다. 그들을 덮기 위해 저어주세요. 그런 다음 취향에 따라 소금이나 다른 조미료를 넣으십시오.
야채를 그릴에 올려 놓으십시오. 당근을 그릴에 직접 놓고 닿지 않도록 펼치십시오. 그런 다음 그릴을 닫아 요리하십시오.
약 20 분 동안 요리하십시오. 5 분마다 집게로 돌려 불타 지 않도록하십시오.
- 그들이 요리하는 동안 발사믹 식초 매리 네이드로 때때로 그들을 닦을 수 있습니다. 매리 네이드는 여전히 그릴에 바르면 카라멜 화되어 당근에 달콤한 맛을냅니다.
그릴에서 당근을 제거하고 양념하십시오. 부드럽고 씹 히면 집게를 사용하여 그릴에서 꺼내 접시에 놓습니다. 원하는 조미료를 넣고 더운 시간 동안 제공하십시오.
- 매리 네이드를 그릴에서 제거한 후 마리 네이드를 적용 할 수도 있습니다.