옥수수의 작은 귀를 요리하는 법

콘텐츠

• 단계
• 옥수수의 미니 귀 준비
• 방법 1 Blanch mini corncobs
• 방법 2 옥수수의 작은 귀 비등
• 방법 3 찜 미니 옥수수
• 방법 4 시어 미니 옥수수
• 방법 5 튀김 옥수수 미니 속
• 방법 6 옥수수 미니 옥수수 속 찜
• 방법 7 미니 옥수수 속 구이
• 방법 8 전자 레인지에서 미니 옥수수 속 요리

이 기사에서 : Blanch mini corncobs Boil mini corncobsSeat mini steamed corncobsSeat mini corncobsSmoke mini corncobsBeat mini corncobsSmoke mini corncobsMake 전자 레인지에서 미니 옥수수 요리하기

옥수수의 작은 귀는 매우 일찍 수확 된 귀입니다. 날 것으로 먹거나 볶은 아시아 요리와 같은 요리로 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 또한 그들을 혼자 요리하고 반주 역할을 할 수 있습니다.

단계

옥수수의 미니 귀 준비

1. 
   

   
   옥수수를 헹굽니다. 찬물로 헹구고 깨끗한 종이 타월로 말리십시오.
   • 머리카락이 신선한 귀에 남아있을 수 있습니다. 이 경우 헹굼 중에 제거하십시오.
   • 얼린 귀를 사용하는 경우 사용하기 전에 녹여서 헹구어 얼음 결정을 제거하십시오.
   • 통조림 옥수수를 사용하는 경우 옥수수를 비우고 사용하기 전에 헹구십시오.

2. 
   

   
   줄기를 자르십시오. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 줄기가있는 두꺼운 끝을 제거하십시오. 그런 다음 귀 전체를 유지할 수 있습니다.
   • 크기가 작기 때문에 미니 옥수수 속은 종종 요리되어 전체적으로 사용됩니다. 그러나 원하는 경우 2cm 주사위 또는 2cm 비스듬한 조각으로 자르거나 각 스파이크를 반으로자를 수 있습니다. 이 경우 귀 전체보다 짧은 시간 동안 요리하십시오.

방법 1 Blanch mini corncobs

1. 
   

   
   물을 끓인다. 중간 팬에 3 분의 2의 물을 채우십시오. 고열로 끓인다.
   • 한편, 중간 또는 큰 그릇에 얼음물을 채 웁니다. 미래를 위해 따로 보관하십시오.

2. 
   

   
   
   
   귀를 희게하십시오. 끓는 물에 담그십시오. 약 15 초 후에 제거하고 배수하십시오.

3. 
   

   
   옥수수를 식히십시오. 얼음물이 담긴 그릇에 넣으십시오. 30 ~ 60 초 동안 담그십시오.
   • 식힌 물은 요리를 멈추고 옥수수가 연화되는 것을 막습니다. 귀를 만질 때도 여전히 단단해야합니다.

4. 
   

   
   귀를 제공하십시오. 물기를 빼고 말리십시오. 그런 다음 서빙하거나 요리법에 포함시킬 수 있습니다.
   • 휘핑 된 미니 이어를 샐러드, 차가운 파스타 또는 다른 차가운 요리에 추가 할 수 있습니다.
   • 요리가 끝나기 약 1 분 전에 요리 한 요리에 추가 할 수도 있습니다. 그들은 이미 부분적으로 요리되었으므로 훨씬 오래 요리해서는 안됩니다.

방법 2 옥수수의 작은 귀 비등

1. 
   

   
   물을 끓인다. 중간 팬에 3 분의 2의 물을 채우십시오. 고열로 가열하여 끓인다.
   • 원한다면 끓는 물에 소금물을 뿌릴 수 있습니다. 이것은 요리하는 동안 옥수수의 맛을 더 가져올 수 있습니다. 끓는 데 시간이 오래 걸리므로 미리 소금물을 뿌리지 마십시오.

2. 
   

   
   
   
   옥수수를 요리하십시오. 끓는 물에 귀를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추십시오. 연화 될 때까지 4-5 분 동안 중간 열에서 옥수수를 요리하지만 여전히 바삭 바삭합니다.
   • 포크로 쉽게 뚫을 수 있어야하지만 여전히 약간 바삭 바삭해야합니다. 더 이상 요리하지 마십시오.

3. 
   

   
   귀를 제공하십시오. 물기를 빼고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
   • 녹은 버터와 함께 옥수수를 동반 할 수 있습니다. 신선한 허브로 버터를 맛볼 수도 있습니다.
   • 남은 음식을 보관하려면 밀폐 된 용기에 넣고 냉장 보관하십시오. 하루나 이틀 이상 보관하지 마십시오.

방법 3 찜 미니 옥수수

1. 
   

   
   물을 데우십시오. 중간 냄비에 약 5cm 깊이의 물을 붓습니다. 스토브 위에 놓고 고온으로 가열하여 물을 끓인다.
   • 찜통 바구니를 넣을 수있는 스튜 냄비를 사용하십시오. 바닥을 건드리지 않고 팬의 가장자리에 놓아야합니다.

2. 
   

   
   옥수수를 바구니에 넣으십시오. 증기선 바구니에 귀를 넣고 끓는 물 위의 팬 상단에 삽입하십시오.
   • 귀가 골고루 익도록 균일 한 층을 만드십시오.

3. 
   

   
   옥수수를 요리하십시오. 스팀 바스켓이 들어있는 팬에 뚜껑을 닫고 약간 부드러워 질 때까지 3-6 분 동안 귀를 요리하십시오.
   • 귀에 포크를 눌러 익 었는지 확인하십시오. 포크는 쉽게 뚫어야하지만 약간 선명해야합니다. 이 시점 이후에는 부드럽고 불쾌해질 수 있습니다.

4. 
   

   
   미니 귀를 제공하십시오. 냄비에서 꺼내 뜨거운 음식을 제공하십시오.
   • 버터 또는 올리브 오일을 뿌려 먹을 수 있습니다.
   • 남은 음식은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 하루나 이틀 이상 보관하지 마십시오.

방법 4 시어 미니 옥수수

1. 
   

   
   오일을 가열하십시오. 중간 크기의 냄비 또는 팬에 기름 한 스푼을 넣으십시오. 스토브에서 중간 열로 가열하십시오.
   • 올리브유는 효과가 있지만 해바라기 유나 평지 씨 유와 같은 다른 식용유를 사용할 수 있습니다.

2. 
   

   
   귀를 소테. 오일이 뜨거울 때 팬에 넣으십시오. 표면 전체가 부드럽고 황금색이 될 때까지 2 ~ 4 분 동안 계속 저어줍니다.
   • 당신이 그들을 물거나 포크로 찌를 때, 그들은 부드럽고 약간 바삭 바삭해야합니다.

3. 
   

   
   옥수수를 제공하십시오. 여분의 기름을 제거하고 뜨거운 물을 내기 위해 배수하십시오.
   • 식용유는 버터가 필요하지 않도록 옥수수에 충분한 풍미를 가져와야합니다. 그러나 신선한 허브 또는 약간의 후추로 맛을 낼 수 있습니다.
   • 남은 음식은 밀봉 된 용기에 넣고 냉장고에 하루나 이틀 동안 보관하십시오.

방법 5 튀김 옥수수 미니 속

1. 
   

   
   오일을 가열하십시오. 바닥이 두꺼운 냄비에 5 ~ 7cm 깊이의 기름을 붓습니다. 스토브에 놓고 180 ° C의 온도에 도달 할 때까지 기름을 중간 높은 열로 가열하십시오.
   • 주방 온도계를 사용하여 오일 온도를 확인하십시오. 뜨겁지 않으면 옥수수가 요리되기 전에 반죽이 포화되고 부드러워 질 수 있습니다. 너무 뜨거우면 귀가 익기 전에 반죽이 타 버릴 수 있습니다.

2. 
   

   
   반죽을 준비하십시오. 밀가루, 옥수수 전분, 갈은 후추, 양질의 거친 밀가루와 소금을 섞습니다. 물을 충분히 첨가하여 액체 페이스트를 만듭니다.
   • 이 페이스트는 매우 간단하지만 원하는 향료를 첨가하여 다소 강한 맛을 얻을 수 있습니다.

3. 
   

   
   반죽으로 귀를 가리십시오. 한 번에 몇 개를 반죽에 담그고 포크로 뒤집어 완전히 코팅하십시오.

4. 
   

   
   옥수수 튀김. 미니 반죽에 코팅 된 여러 귀를 뜨거운 기름에 넣으십시오. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 2 ~ 4 분 동안 요리하십시오. 요리 시간의 절반에 한 번 돌리십시오.
   • 팬을 너무 많이 채우지 않도록 한 번에 몇 개의 귀를 계속 요리하십시오. 옥수수를 넣으면 오일 온도가 약간 떨어집니다. 한 번 오줌을 너무 많이 넣으면 오일 온도가 너무 낮아져서 옥수수가 제대로 요리되지 않을 수 있습니다.

5. 
   

   
   귀를 제공하십시오. 숟가락을 사용하여 뜨거운 오일에서 뜨거운 기름을 제거하고 흡수성 종이로 덮은 접시에 두어 여분의 기름을 제거하십시오. 몇 분 기다렸다가 뜨거운 옥수수를 드십시오.
   • 미니 튀긴 옥수수 속 대는 보관하기 어렵고 냉장 후 가열하려고하면 부드러워 질 수 있습니다. 필요한 경우 하루 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.

방법 6 옥수수 미니 옥수수 속 찜

1. 
   

   
   국물을 준비하십시오. 닭고기 국물이나 야채를 중간 크기의 팬에 붓고 간장, 소금 및 후추를 넣으십시오. 끓는 액체를 중간 정도의 고온에서 착용하십시오.

2. 
   

   
   옥수수를 요리하십시오. 끓인 국물에 미니 귀를 넣습니다. 열을 낮추고 팬 위에 뚜껑을 놓습니다. 부드럽고 바삭해질 때까지 3-6 분 동안 약한 불로 귀를 요리하십시오.
   • 요리 중간에 한 번 돌리면 국물의 맛을보다 균일하게 흡수 할 수 있습니다.
   • 귀가 여전히 바삭 거리는 지점을지나 가지 마십시오. 포크로 찌르거나 뭉개면 부드러워 야하지만 약간 바삭 바삭해야합니다.

3. 
   

   
   귀를 제공하십시오. 남은 액체에서 꺼내서 뜨거운 음식을 제공하십시오.
   • 남은 음식은 냉장고의 밀폐 된 용기에 하루나 이틀 동안 보관하십시오.

방법 7 미니 옥수수 속 구이

1. 
   

   
   오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 가열하는 동안 붙지 않는 알루미늄 호일로 베이킹 시트를 덮으십시오.

2. 
   

   
   옥수수를 준비하십시오. 준비한 접시에 미니 귀를 놓고 약간의 참기름을 부으십시오. 포크로 부드럽게 돌려 골고루 코팅하십시오.
   • 원한다면 약간의 소금으로 맛을 내면 맛이 더 좋습니다.

3. 
   

   
   귀를 굽습니다. 예열 된 오븐에서 20 ~ 25 분 동안 약간 부드러워지고 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
   • 요리 중간에 저어주고 고르게 갈색으로 만듭니다.
   • 이상적으로는 오븐을 떠날 때 귀가 부드럽고 바삭해야합니다. 너무 오래 구우면 부드러워지고 불쾌해질 수 있습니다.

4. 
   

   
   옥수수를 제공하십시오. 오븐에서 꺼내 뜨거운 상태로 서빙하십시오.
   • 남은 음식은 밀봉 된 용기에 넣고 냉장고에 하루나 이틀 동안 보관하십시오.

방법 8 전자 레인지에서 미니 옥수수 속 요리

1. 
   

   
   접시에 귀를 넣으십시오. 벽이 낮은 전자 레인지 내성 접시에 단층으로 배열하십시오. 물을 붓습니다.
   • 접시를 뚜껑이나 전자 레인지 용 플라스틱 필름으로 덮으십시오. 그러나 너무 세게 덮지 마십시오.

2. 
   

   
   옥수수를 요리하십시오. 파삭 파삭하고 부드러워 질 때까지 전자 레인지에서 2 ~ 7 분 동안 전자 레인지에서 요리하십시오.
   • 요리 시간은 미니 옥수수 속의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 상자에 들어있는 것들은 미리 익힌 것이므로 2 분 이상 걸리지 않아야합니다. 작거나 얼거나 신선한 부분은 3 ~ 4 분이 걸릴 수 있습니다. 더 큰 부분은 7 분이 필요할 수 있습니다.과도한 조리를 피하기 위해 1-2 분마다 옥수수 일관성을 확인하십시오.

3. 
   

   
   미니 귀를 제공하십시오. 물기를 빼고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
   • 원하는 경우 녹은 버터를 넣을 수 있습니다.
   • 남은 음식은 냉장고의 밀폐 된 용기에 하루나 이틀 동안 보관하십시오.