오븐에서 대구를 요리하는 방법

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• 단계
• 방법 1 오븐에 쉽게 대구를 준비
• 방법 2 빵가루로 만든 대구 만들기

이 기사 : 오븐에서 쉽게 대구 준비하기 빵 부스러기 대구 만들기

대구는 섬세하고 달콤한 맛을 가진 확고한 흰 살 생선입니다. 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있지만 굽기는 빠르고 쉽습니다. 이것은 또한 단맛과 단순함, 매운 음식, 야채와 함께 또는 빵가루를 원하든 물고기에 많은 맛을 더할 수있게합니다.

단계

방법 1 오븐에 쉽게 대구를 준비

1. 
   

   
   대구 필레를 헹구고 해동하십시오. 완료되면 가볍게 두드려 말립니다. 오븐에서 요리를 균일하게하려면 모두 같은 두께 여야합니다.

2. 
   

   
   오븐을 180 ° C로 예열하고 요리를 준비하십시오. 베이킹 접시를 가지고 요리하는 동안 대구가 바닥에 달라 붙지 않도록 양피지로 줄을 서십시오.

3. 
   

   
   소금과 후추로 가볍게 양념하십시오. 작은 그릇에 1 ~ 2 티스푼의 소금과 후추를 섞어 생선 양쪽에 바르십시오. "양호한"수량은 없지만 확실하지 않은 경우 쉽게 진행하십시오. 서빙하기 전에 항상 일부를 추가 할 수 있습니다. 끝나면 필레를 접시에 넣으십시오.
   • 굵은 소금이나 정결 한 소금이 있으면 식탁 용 소금 대신 사용하십시오. 더 큰 소금 알갱이는 빨리 녹지 않으며 물고기에게 더 많은 맛을 줄 것입니다.

4. 
   

   
   부드럽게 버터 또는 마가린과 레몬 주스를 섞는다. 작은 그릇에 버터, 레몬 주스 한 스푼과 도논 또는 Dale powder를 섞습니다.
   • 이것은 당신이 좋아하는 조미료를 추가 할 때입니다. 이탈리아 허브를 혼합하기 위해 더 선명한 생선이나 로리 간, 로즈마리, 백리향 및 / 또는 바질을 원한다면 칠리 파우더, 파프리카 및 / 또는 카이엔 고추 티스푼을 사용해보십시오.
   • 버터를 올리브 오일로 교체 할 수 있더라도 버터에서 발견되는 지방은 생선이 촉촉하고 부서지기 쉬운 상태를 유지하는 데 필수적입니다.

5. 
   

   
   
   
   필레에 버터 또는 마가린이 들어있는 혼합물을 펼치십시오. 이 혼합물 몇 스푼을 물고기에 넣고 고무 주걱을 사용하여 물고기의 상단을 고르게 덮으십시오. 물고기가 요리하는 동안 버터는 물고기의 비늘로 녹아 내부를 코팅하여 촉촉하고 매끄럽고 부서지기 쉬운 요소를 만듭니다.

6. 
   

   
   15 ~ 20 분 동안 생선을 요리하십시오. 물고기가 준비되면 포크로 찌르면 살이 쉽게 손상됩니다. 당신이 그것을 잘라 때, 당신은 큰 규모를 취할 수 있어야하고 미세하고 부서진 우레가 없어야합니다.

7. 
   

   
   변형을 시도하십시오. 놀라운 레시피를 얻기 위해이 레시피를 빠르게 적용 할 수 있습니다.
   • 큰 토마토, 피망, 애호박, 칼라 마타 올리브 120g, 움푹 파인 부분과 잘게 썬 마늘, 잘게 다진 마늘 정향과 같은 얇게 썬 채소로 대구를 요리하십시오. 이 야채를 올리브 오일 한 스푼으로 덮고 생선 주위에 놓고 모든 것을 요리하십시오.
   • 생선에 바르기 전에 120g의 신선한 파슬리를 썰어 버터 혼합물에 첨가하십시오.
   • 버터를 미리 녹여서 대구를 담근 다음 양념을 바르십시오. 가벼운 빵 부스러기를 위해 밀가루에 버터 필레를 담그십시오.

방법 2 빵가루로 만든 대구 만들기

1. 
   

   
   
   
   대구 필렛을 헹구고 청소하고 말리십시오. 같은 우레를 가진 그물을 구입하십시오. 이렇게하면 같은 온도에서 요리하고 익히지 않은 조각으로 마무리하지 않아도됩니다.

2. 
   

   
   오븐을 220 ° C로 예열하고 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 덮으십시오. Laluminium은 물고기가 바닥에 달라 붙는 것을 방지합니다. 없는 경우 올리브유 또는 베이킹 접시의 바닥을 가볍게 닦습니다.

3. 
   

   
   빵 부스러기와 조미료를 작은 그릇에 섞으십시오. 빵 부스러기 250g (부드러운 우레를 원하면 정상이고 매우 파삭 파삭 한 것을 원하면 판코)을 1 티스푼의 바다 소금, 갈은 후추, 80g의 다진 파슬리, 60g과 섞으십시오 다진 녹색 사슴, 얇게 썬 다진 수프 스푼 및 기타 원하는 향신료. 재료가 골고루 섞여 있는지 확인하십시오.
   • 이 빵 부스러기 혼합물은 빵 부스러기와 소금 만 "필수"성분이기 때문에 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다.
   • 새로운 조미료를 원한다면 매운 생선에 칠리 파우더, 파프리카 및 / 또는 카이엔 고추 티스푼으로 잘못 갈 수 없습니다. 허브를 혼합하려면 말린 도리 간 수프 스푼, 로즈마리, 타임 및 / 또는 바질을 사용해보십시오.

4. 
   

   
   전자 레인지에 버터 4 큰술을 녹입니다. 버터를 작은 입방체로 자르면 더 빨리 녹고 최대 30 초 간격으로 전자 레인지를 발사 할 수 있습니다. 버터는 뜨거울 필요가 없습니다 : 액체 만 있으면됩니다. 버터가 녹 으면 큰 레몬 주스를 섞는다.

5. 
   

   
   버터 혼합물과 빵 부스러기로 생선을 입히십시오. 각면을 코팅하여 버터에 각 필렛을 담근 다음 빵 부스러기 혼합물에 모든 것을 넣으십시오. 빵 부스러기에 생선을 가볍게 눌러 완전히 덮은 다음 베이킹 접시에 넣으십시오. 모든 생선이 접시에 들어간 후, 필렛 위에 여분의 버터를 붓습니다.

6. 
   

   
   12-15 분 동안 생선을 요리하십시오. 오븐에서 꺼낼 때 생선은 깨지기 쉽고 촉촉하며 딱딱해야합니다. 내부가 반짝이고 반투명 한 경우 2 ~ 3 분 더 요리하십시오. 레몬 웨지와 신선한 파슬리 잎으로 장식하고 봉사하십시오.

7. 
   

   
   다른 변형을 시도하십시오. 대구는 달콤한 맛이있어 쉽게 적응할 수 있습니다. 즉, 조금만 변경해도 원하는대로 접시를 커스터마이징 할 수 있습니다.
   • 저칼로리 버전의 경우 버터와 빵 부스러기를 2로 나눕니다. 생선 위에 버터를 뿌려 상단에 작은 빵 부스러기로 뿌리십시오.
   • 다진 토마토 2-3 개, 마늘 정향 4 개, 얇게 썬 양파를 올리브 오일 한 스푼으로 섞어 야채로 생선을 감싸십시오.
   • 가벼운 빵가루를 만들기 위해 빵 부스러기를 밀가루 120g으로 교체하십시오.