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이 기사에서는 아몬드 가루 준비하기 고급 아몬드 가루 준비하기
아몬드 가루는 요리법에서 좋은 장소를 차지합니다. 글루텐 프리 성분이며 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 우리는 또한 마지팬을 만들기 위해 아몬드 가루를 사용합니다. 페이스트리에는 아몬드 밀가루가 포함되어 있기 때문에 밀가루의 풍부한 맛을 취하며 밀가루 아몬드를 대체하여 베이킹 단계가 필요한 많은 요리법을 향상시킬 수 있습니다. 다행히 아몬드 가루를 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다.
단계
방법 1 밀가루 준비
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가려진 아몬드, 바람직하게는 발아 된 아몬드를 섭취하십시오. 이 레시피에는 아몬드 만 포함되어 있기 때문에 원하는 양의 아몬드를 넣을 수 있습니다. 대단해! 그러나 왜 아몬드를 가려워 했습니까? 표백 된 아몬드는 단순히 피부가없는 아몬드입니다. 이로써보다 균일 한 밀가루 색상 및 동일한 맛을 얻을 수있다.- 아몬드를 가려 내기 위해서는 팬을 가리지 않고 1 ~ 2 분간 끓여야합니다. 헝겊이나 손을 사용하여 아몬드 껍질을 문질러 제거하거나 고기 안에 넣습니다. 최소량의 물이 버터로 변하기 때문에 아몬드를 사용하기 전에 완전히 말리십시오.
- 왜 아몬드가 발아 되었습니까? 그것은 단순히 밤 동안 물에 담가야한다는 것을 의미합니다. 아몬드 가루에 대한 소화가 쉬워지고 아몬드 가루에 대한 경험이 더 즐거워 질 것입니다. 그것들을 발아한다는 사실은 대부분 독성 효소 억제제를 제거하여 신체가 소화하는 동안 생성하는 효소가 일을 할 수 있도록합니다.
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건조되면 아몬드 양을 푸드 프로세서, 커피 그라인더 또는 블렌더에 넣으십시오. 다시 한번, 아몬드의 양은 중요하지 않습니다. 라 만드는 냉장고에서 3 ~ 6 개월 사이에 저장 수명이 짧아서 밖에 두지 않더라도 너무 많이하지 않는 것이 좋습니다. -
세밀하고 세밀한 일관성을 얻을 때까지 혼합하십시오. 믹서의 속도에 따라 보통 30 초에서 1 분 정도 걸립니다.- 더 좋은 아몬드 가루를 얻으려면 아몬드를 조금 더 섞어 야합니다. 버터를 너무 오래 섞으면 버터가 나올 수 있으니주의하십시오.
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즉시 사용하거나 라벨을 부착하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 사용하지 않으면 실온에서 보관 된 아몬드 가루가 너무 산화되어 악취가 날 수 있습니다.
방법 2 덜 미세한 밀가루 준비
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발아 한 아몬드를 원하는 양을 푸드 프로세서, 커피 그라인더 또는 블렌더에 붓습니다. 이 조리법을 위해, 당신은 여전히 그들의 피부를 착용 아몬드를 사용해야합니다, 이것은 더 쓴 맛을 줄 것입니다. 따라서 아몬드를 피부에 상관없이 섭취해야하는지 알기 위해 따르는 레시피의 지시에주의를 기울여야합니다. -
가공 식 아몬드보다 아몬드를 식품 가공기에서 적은 시간 동안 혼합하십시오. 이런 식으로 음식을 더 많이 먹을 수 있습니다. 가려진 아몬드를 45 초 동안 혼합 한 경우 30 초 동안 만 혼합하십시오. -
바로 사용하거나 라벨을 붙여 서늘한 곳에 보관하십시오. 사용하지 않으면 실온에서 보관 된 아몬드 가루가 너무 산화되어 악취가 날 수 있습니다.