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닭고기 커틀릿으로 버거 만들기 다진 닭고기로 버거 만들기 17
버거는 피크닉, 여름 식사 및 기타 여러 상황에서 인기가 있지만 결국 지루할 수 있습니다. 전통적인 쇠고기 스테이크를 닭고기로 대체하여 조금 혁신 할 수 있습니다. 치킨 커틀릿으로 간단하고 맛있는 햄버거를 준비 할 수 있습니다. 추가 노력을 기울일 준비가 되었다면 닭고기를 사용하여 클래식 햄버거를 자세히 살펴볼 수도 있습니다.
단계
방법 1 치킨 커틀릿으로 버거 만들기
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커틀릿을 자릅니다. 닭 가슴살을 반으로 자르면 얇은 커틀릿 4 개를 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 햄버거 롤빵을 반으로 자르는 것처럼 칼날을 수평으로 잡고 닭 가슴살에 손을 대고 칼을 밀어 넣으십시오. 다른 그물로 과정을 반복하십시오. 완료되면 동일한 크기의 네 개의 얇은 커틀릿이 생깁니다. -
조미료를 준비하십시오. 작은 그릇에 소금, 후추, 마늘, 커민, 고추를 섞는다. 고기에 넣기 전에 믹싱하면 균질 한 조미료를 얻을 수 있습니다. -
닭고기 양념. 마른 양념에 유채 기름과 라임 주스 2 큰술을 넣고 혼합물로 고기를 입히십시오. 커틀릿을 뒤집어 전체 표면이 고르게 덮 이도록합니다. -
고기를 담그십시오. 냉장고에 20 ~ 30 분 동안 그대로 두십시오. 닭고기를 미리 충분히 준비하면 밤새도록 담그는 것도 가능합니다. -
다시 로그온하십시오. 유채 기름 3 테이블 스푼을 중간 프라이팬에 붓고 중간 불로 가열합니다. dognon의 반 조각을 추가하십시오 (원한다면 소금과 후추를 살짝 뿌려 맛을 낼 수 있습니다). 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8-10 분 동안 요리하십시오. 요리되면 따로 보관하십시오.- 점프를 좋아하지 않으면이 단계를 건너 뛰고 햄버거에 자신을 저장하십시오.
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닭 튀김. 완전히 익을 때까지 각면에서 약 3-4 분 동안 중간 정도 높은 열에서 프라이팬에서 요리하십시오. 시간을 절약하기 위해 lognon과 동시에 요리 할 수 있습니다. 고기가 완전히 익 었는지 확인하십시오. 요리 온도계를 사용하거나 슈니첼을 중앙으로 잘라 요리를 확인하십시오. 육체가 여전히 분홍색이면 닭은 요리되지 않습니다. -
오븐에서 그릴을 예열하십시오. 뜨거우면 닭고기를 치즈로 굽습니다. 커틀릿을 베이킹 시트에 배열하고 각각에 햄버거 치즈 한 조각을 놓습니다. 닭고기를 그릴 아래에 놓고 약 1-2 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. -
빵을 데우십시오. 가볍게 구워지는 것이 좋습니다. 그릴 아래에서 각면에 약 1 분 동안 갈거나 오븐에서 180 ° C로 약 5 분 동안 가열 할 수 있습니다. -
햄버거를 조립하십시오. 햄버거 롤빵의 아래쪽 절반에 치킨 커틀릿을 놓습니다. 소금에 절인 양배추와 원하는 다른 재료를 넣고 마요네즈, 케첩 또는 둘 다를 추가하십시오. 빵의 후반부를 위에 올려 놓으십시오. 햄버거에 다음 재료를 넣을 수 있습니다.- 상추
- 토마토 슬라이스
- 피클 피클
방법 2 간 닭고기 버거 만들기
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다진 닭고기를 섭취하십시오. 정육점에 닭 가슴살을 자르거나 전체 백인을 사서 푸드 프로세서로 자르도록 요청할 수 있습니다. 두 번째 경우, 지방과 연골 조각을 제거하고 자르기 전에 고기를 2 ~ 3cm 너비의 큐브로 자릅니다.- 피부 나 뼈가없는 닭 가슴살을 사용하십시오.
- 닭고기를 칠면조 커틀릿으로 바꿀 수 있습니다. 피부 나 등이 없는지 확인하십시오.
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빵 부스러기를 만드십시오. 푸드 프로세서에서 신선한 빵 부스러기를 준비하십시오. 바게트 조각의 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 찢어 로봇에 넣으십시오. 미세한 부스러기가 나올 때까지 펄스 기능과 혼합하십시오. 빵 부스러기가 100g이 될 때까지 계속하십시오.- 요리 로봇이 없거나 신선한 빵 부스러기를 만들 시간이나 에너지가 충분하지 않은 경우 빵 부스러기를 사용할 수 있지만 결과가 더 나빠질 수 있음을 알고 있습니다.
- 단시간에 치킨 버거를 다시 먹을 생각이라면 더 신선한 빵 부스러기를 준비하고 밀폐 된 비닐 봉지에 남은 음식을 얼리십시오.
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닭을 막 다른 곳에 넣습니다. 다진 닭고기를 큰 암탉에 넣고 우유, 빵 부스러기 25g, 로논, 카이엔 및 소금을 넣으십시오. 당신이 원하는 갓 갈은 후추의 양을 추가하십시오. 나머지 빵 부스러기를 나중에 보관하십시오. 원하는 경우 다른 허브 나 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 시도 할 수있는 두 가지 다른 요리법이 있습니다.- 마늘과 향신료 버거 :
- 신선한 다진 단스
- 다진 골파 줄기 3 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 파프리카 반 티스푼
- 소금 1 티스푼의 1/8
- 신선한 맛을 가진 버거 :
- 신선한 다진 덴마크어 2 큰술
- 다진 신선한 바질이나 민트 한 숟가락
- 레몬의 신선한 주스
- 지상 커 민의 작은 술
- 카이엔 고추 꼬집음
- 당신의 취향에 따라 소금
- 마늘과 향신료 버거 :
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재료를 섞는다. 컬-드-풀의 내용물을 실리콘 주걱과 혼합하십시오. 당신은 매우 젖은 혼합을 얻을 것이지만, 그것은 정상입니다. 고기가 너무 많이 섞이지 않도록주의하십시오. 요리 할 때 건조 될 수 있습니다. -
작은 파이를 만드십시오. 혼합물을 4 ~ 5 개의 작은 파일로 분리하고 손으로 각각 공으로 굴립니다. 손바닥으로 각 공을 가볍게 펴서 잘게 썬 치킨 스테이크를 만듭니다. 고기가 너무 끈적 거리면 왁스 칠 용지로 작업하십시오.- 잘게 잘린 각 스테이크의 가운데를 가볍게 눌러 작은 속이 비어 있도록합니다. 이렇게하면 몸매를 유지하는 데 도움이됩니다.
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고기를 빵. 나머지 빵 부스러기를 깊은 접시에 넣으십시오. 잘게 썬 치킨 스테이크를 빵 부스러기에 가볍게 누르면서 양쪽 빵 위에 뒤집어 놓습니다. 다음 빵으로 넘어 가기 전에 빵을 입힌 빵을 따로 보관하십시오. -
오일을 가열하십시오. 큰 프라이팬에 붓고 중간 열에 열을가하십시오. 올리브 오일이 없으면 평지 씨 유 또는 해바라기 유와 같은 다른 식용유를 사용할 수 있습니다. 올리브 오일은 닭고기에 더 많은 맛을 줄 것입니다. -
고기를 요리하십시오. 다진 닭고기 스테이크를 팬에 넣고 각면에서 약 5 분 동안 굽습니다. 황금색이고 중앙에서 잘 익 으면 준비가 된 것입니다.- 그릴 팬을 사용하여 닭고기를 요리 할 수도 있습니다. 미리 기름칠을하십시오.
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빵을 토스트하십시오. 닭고기 요리가 거의 끝났을 때하십시오. 햄버거 빵은 포장에서 꺼내는 것보다 더 잘 굽습니다. 각면에서 약 1 분 동안 굽습니다.- 오븐에서 180 ° C로 약 5 분 동안 갈색으로 만들 수도 있습니다.
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햄버거를 조립하십시오. 각 햄버거 롤빵의 아래쪽 절반에 다진 닭고기 스테이크를 놓습니다. 선택한 재료를 마요네즈, 케첩 또는 둘 다 추가하십시오. 각 덩어리의 상단 절반을 모든 것 위에 놓습니다. 햄버거에 다음 재료를 넣어보십시오.- 상추
- 토마토 슬라이스
- 개별 고리에 별도의 양파 링
- 피클 피클
- 치즈 조각