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이 기사에서는 표백 및 혼합 바질 오일 준비 바질 올리브 오일, 가열 및 혼합 바질 오일 사용하기
잘 알려진 바실리스크는 여름 동안 신선함과 향기가 절정에 이릅니다. 예를 들어 좋은 수제 바질 오일을 준비하여 즐기지 않는 것은 부끄러운 일입니다. 바질이 든 올리브 오일은 가벼운 요리에 이상적이며 존재하는 다른 맛을 지배하지 않으면 서 신선함을 더 해줍니다. 신선한 바질을 가지고 있다면 1 분 이상 낭비하지 말고 수제 바질 오일 모험에 뛰어 들어보십시오!
단계
방법 1 표백 및 혼합 바질 오일 준비
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신선한 바질 잎을 사용하십시오. 바질 잎을 충분히 모아서 총 50 그램을 섭취하십시오. 집에 바질 공장이 없다면 시장이나 슈퍼마켓에서도 찾을 수 있습니다.- 바질에는 여러 종류가 있습니다. 예를 들어 미국에 거주하는 경우 수프와 이탈리아 요리를 향상시키는 데 적합한 스위트 바질을 쉽게 찾을 수 있습니다. 한편 태국 바질은 종종 아시아 요리에 존재합니다. 그 맛은 후추 향, 데일 및 감초가 특징입니다.레몬 바질은 전형적인 달콤한 바질 향미료에 약간의 레몬 향이 있습니다. 보라색 바질과 바질 "보라색 오팔"도 있습니다. 단 바질보다 후추 맛이 더 좋은 두 가지 종류가 있습니다. 이 품종 각각은 바질 오일의 조성, 실험, 취향 및 용도에 따라 적응 할 수 있습니다.
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냄비에 물을 붓고 끓입니다. 이 작업을하려면 중간 냄비에 물을 채워야합니다. 완료되면 베이킹 시트에 팬을 넣고 끓입니다. -
끓는 물에 50g 바질 잎을 추가하십시오. 이 작업을 희게하고 바질의 아름다운 녹색 잎을 유지하는 것을 목표로합니다. 잎을 끓는 물에 최대 10 초 또는 60 초 이상 방치하지 않도록주의하십시오. 바질 잎을 끓는 물에 너무 오랫동안 담그면 전형적인 맛이 사라집니다. -
소쿠리를 통해 바질 잎을 배수하십시오. 소쿠리를 통해 물과 바질 잎을 붓습니다. 바질 잎에 찬물을 열어 요리를 중단합니다. 이제 시트를 흡수지에 올려 물을 최대한 제거하십시오. -
바질 잎을 가볍게 두 드리십시오. 향기로운 주스를 잃을 위험에 바질 잎을 짜내고 싶은 유혹을받지 마십시오. 대신 종이 타월을 사용하여 가볍게 두 드리십시오. -
올리브 오일과 바질 잎을 믹서기의 항아리에 넣으십시오. 바질 잎이 건조하면 식품 가공기 또는 믹서와 혼합 할 때입니다. 이 목적으로 제공된 올리브 오일 180ml를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. -
로봇을 조작하십시오. 믹싱 모드를 "퓨리"로 설정하고 로봇 모터를 작동하십시오. 오일과 바질 잎이 완전히 혼합 될 때까지 혼합하십시오. -
향이 나는 기름을 냉장고에 보관하십시오. 바질 오일을 만든 직후에 사용하지 않으려는 경우 냉장고에 7 일 이상 보관해야합니다. 깨끗하고 단단히 밀폐 된 용기로 옮기십시오.
방법 2 바질 올리브 오일, 가열 및 혼합 준비
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신선한 바질의 좋은 꽃다발을 가져 가라. 정원에 바질 식물이 없다면 시장이나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 잎이 녹색이고 반짝이고 갈색 반점이없는 바질을 선택하십시오. 완벽한 꽃다발을 찾으면 가지에서 바질 잎을 분리하십시오. 후자는 식용이 아닙니다.- 끓는 물 대신 뜨거운 기름에 바질 잎을 던지는 것으로 구성된이 방법은 특히 향이 좋은 조제 물을 얻을 수 있습니다.
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오일과 바질 잎을 믹서기 또는 식품 가공기의 항아리에 넣으십시오. 이제 바질 잎을 가지에서 껍질을 벗기고 블렌더 용기에 올리브 오일 250ml를 넣으십시오. 덩어리가없는 미세한 혼합물이 될 때까지 혼합하십시오. -
작은 프라이팬을 데 웁니다. 작은 프라이팬을 중간 열에 데우십시오. -
바질로 기름을 부으십시오. 냄비에 바질로 기름을 부어 3 분 동안 그대로 두십시오. 3 분 후 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다.- 작동의 목적은 기름을 끓이지 않는 것입니다! 올리브 오일은 약간의 연기가 나는 열을 가해 야하지만 어떤 상황에서도 거품이 없어야합니다.
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기름과 바질 혼합을 분리하십시오. 밀폐 된 그릇 위에 체를 두십시오. 뚜껑을 제거하기 위해 자연스럽게주의를 기울입니다. 뜨거운 올리브 오일을 체에 붓습니다. 익힌 바질 잎을 저어주십시오. 여과하는 오일에 침전물이 생길 수 있습니다. 체를 떨 리거나 가볍게 두드려서 바질 잎을 통해 오일을 더 쉽게 통과시킵니다. -
바질 오일을 냉장고에 보관하십시오. 바질 오일을 냉장고에 넣으면 적어도 일주일 동안 먹을 수 있습니다.
방법 3 바질 오일 사용
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올리브 오일과 구운 흰 빵의 조각을 브러시. 흰 빵 한 덩어리를 조각으로 자르고 오븐에서 굽습니다. 토스트가 준비되면 멋진 바질 올리브 오일 필레를 뿌려 각 슬라이스에 생명을 불어 넣으십시오. -
카프레제 샐러드를 만드십시오. 이 카프레제 샐러드의 경우 얇게 썬 신선한 토마토와 모짜렐라를 자른 다음 접시에 각 성분 한 조각을 번갈아 가십시오. 그렇게하면, 올리브 오일을 뿌려서 말할 것도없이 전체 소금을 조금씩 첨가하십시오. -
올리브 오일과 바질로 수프를 깨우십시오. 이탈리아의 멋진 수프 중 다수는 수제 바질 올리브 오일과 자연스럽게 조화를 이룹니다. 토마토 수프, 가스 파초, 이탈리안 스타일 웨딩 수프를 입히십시오! 시음하기 전에 수프 표면에 기름 한 방울을 넣으십시오. -
토스트 장식을 향상시킵니다. 예를 들어, 스크램블 드 에그와 베이컨으로 장식 된 토스트를 준비하고 올리브 오일을 재료 위에 바질과 함께 뿌립니다. 거기서 멈추지 말고 터키와 구다 샌드위치로 미식가 모험을 계속하십시오. -
야채에 바질과 올리브 오일을 넣으십시오. 야채를 and 고 올리브 오일을 뿌린다. 이 훌륭한 바질 향으로 야채 한 조각을 감싸도록 부드럽게 섞어주세요! 모든 맛을 내기 위해 가볍게 소금을 바르십시오.