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이 기사에서 : 새우 팬 새우 튀김 오븐에서 새우 사케
우리는 가장 우아한 레스토랑, 가장 겸손한 바, 가정에서 전 세계 빵가루 입힌 새우를 즐깁니다. 그리스의 맥도날드조차도 때때로 새콤 달콤한 소스를 곁들인 새우를 제공합니다. 슈퍼마켓의 냉동 식품 섹션에서 이미 빵을 구운 새우를 찾거나 집에서 준비 할 수 있습니다. 새우 제빵 과정은 다를 수 있지만, 황금색과 바삭한 새우를 만들기 위해서는 특별한 방법이 필요합니다. 어떤 크기의 빵 에든 새우를 만들 수 있지만 큰 새우를 사용하는 것이 조금 더 쉽습니다. 빵가루 입힌 좋은 새우 만드는 법을 여기에서 배우십시오.
단계
방법 1 빵 새우
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빵가루 새우를위한 장비를 준비하십시오.- 계란과 물 한 스푼을 그릇에 섞습니다. 잘 섞일 때까지 포크로 치십시오.
- 두 번째 그릇에 밀가루 125g, 티스푼 소금, 반 티스푼 후추, 반 티스푼 가루 데일 반, 티스푼 양파 가루 반을 섞습니다. 잘 섞어주세요.
- 파삭 파삭 한 빵 부스러기를 만들기 위해 100g의 판코 빵 부스러기 또는 다른 빵 부스러기를 세 번째 그릇에 넣으십시오. Panko 빵 부스러기는 빵 껍질이없는 빵으로 만들어지며 일반 빵 부스러기보다 가볍고 부서지기 쉽습니다.
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새우를 준비하십시오.- 생 새우가 아직 껍질을 벗기지 않은 경우에는 그렇게하십시오. 꼬리를 제거 할 필요는 없지만 할 수는 있습니다.
- 새우가 준비되면 새우를 가져와 양념 가루로 굴려서 균질 한 층으로 덮으십시오. 그런 다음 구타 계란에 담그고 가볍게 눌러 빵 부스러기에 굴립니다. 밀가루와 계란은 빵 부스러기가 새우에 달라 붙도록하는 일종의 접착제를 형성 할 것입니다. 이 새우를 양피지 또는 붙지 않는 다른 표면에 두십시오. 모든 새우가 빵 가게 될 때까지 계속하십시오.
방법 2 튀김 새우
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오일을 가열하십시오.- 프라이어의 오일을 190 ° C가 될 때까지 가열하십시오. 사용할 오일 양에 관한 사용 지침을 따르십시오. 오일이 선택한 온도에 도달하면 팬이 거의 가득 찰 때까지 한 번에 하나씩 새우를 천천히 담그십시오. 동시에 너무 많은 새우를 넣지 마십시오.
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새우 요리하기.- 새우가 중간 크기 인 경우 1-2 분, 더 큰 경우 약 3 분 동안 요리하십시오. 황금색이고 약간 구부러지면 꺼내십시오. 종이 타월을 1 분 동안 배수하고 서빙하십시오.
방법 3 오븐에서 새우 요리
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구운 새우.- 오븐을 230 ° C로 예열하십시오. 양피지가 깔려있는 베이킹 시트에 곁들인 익힌 새우 새우를 곁에 놓습니다. 기름에 가볍게 뿌려 갈색으로 만듭니다. 크기를자를 때 내부가 불투명해질 때까지 크기에 따라 10 ~ 15 분 동안 굽습니다.
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새우 일반 또는 타르타르 또는 새콤 달콤한 소스와 함께 제공하십시오.