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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 자원 봉사자들은 편집과 개선에 참여했습니다.버터 밀크는 전통적으로 버터 제조로 인한 액체입니다. 또한 유산 발효 배양으로 직접 생산할 수도 있습니다. 이러한 각 경우에 버터 밀크 생산에는 오랜 시간이 걸리지 만 자급 자족을 원하는 사람들에게는 매우 보람있는 일입니다. 즉, 많은 요리사들이 버터 밀크의 톡 쏘는 맛을 찾으려고 노력하지만 마지막 순간에는 구입하지 않았다는 것을 깨닫습니다. 따라서 대체 솔루션을 신속하게 찾아야합니다. 이 측면도 기사에서 다룹니다.
단계
7 가지 방법 중 1 :
작물에서 버터 밀크 만들기
이 방법은 비교적 길지만 버터 밀크를 생산하는 가장 확실한 방법입니다. 당신이 그것을 시도한 후에, 당신은 아마 당신의 자신의 신선한 버터 밀크를 계속 만들고 싶을 것입니다.
- 1 버터 밀크는 여러 가지 방법으로 사용될 수 있습니다. 버터 밀크는 끓는점에 가까운 온도에 도달하면 녹기 때문에 대부분 생과자 또는 차가운 음료입니다. 다음과 같은 레시피에 자주 사용됩니다.
- 스콘 또는 버터 밀크 비스킷
- 버터 밀크 팬케이크
- 버터 밀크 케이크
- 스무디와 아이스크림의 일관성을 향상시키기 위해 (그리고 약간 칙칙한 맛을줍니다)
- 수프와 vinaigrettes (크림이나 우유 대신)를 풍부하게하여 크림과 벨벳 같은 일관성을줍니다.
조언
- 버터 밀크 대용품을 만들 때 레시피에 버터 밀크가 더 필요한 경우 양을 늘릴 수 있습니다. 동일한 비율을 유지하고 필요한 경우 두 배로 늘리거나 세 배로 늘리십시오.
- 버터 밀크는 유제품을 판매하는 상점에서 직접 구입할 수도 있습니다. 이 유형의 버터 밀크는 보통 발효로 인해 발생합니다.
- 탈수 버터 밀크는 일부 건강 및 전문점에서 구할 수 있습니다. 포장 지침에 따라 다시 활성화하십시오. 보통 240g의 물에 30g의 분말이 필요합니다. 다른 옵션은 레시피의 건조 성분 중 하나에 그대로 추가하는 것입니다.
필요한 요소
- 발효를 사용하면 문화의 항아리
- 깨끗한 용기, 바람직하게 버터 밀크를 유지하기위한 유리
- 젓는 샐러드 그릇과기구