랑군 게 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 충전 준비
• 방법 2 삼각 라비올리
• 방법 3 보트 모양의 라비올리
• 방법 4 가방 모양의 라비올리
• 방법 5 별 모양의 라비올리
• 방법 6 라비올리 튀김

이 글에서는 충전물 준비하기 삼각형 모양의 라비올리 보트 모양의 라비올리 가방 모양의 라비올리 별 모양의 라비올리 라비올리 튀김

랑군 게는 준비하기 매우 쉬운 중국식 요리입니다. 게살을 구워 크림 치즈와 섞는다. 그런 다음이 준비물을 "원톤"조각으로 싸서 뜨거운 기름에 튀긴 맛있는 라비올리를 만듭니다. 이 기사를 읽으면 랑군 게를 준비하는 전문가가 될 것입니다!

단계

방법 1 충전 준비

1. 
   

   
   푸드 프로세서를 가져 오십시오. 부드럽고 가벼운 농도가 될 때까지 크림 치즈를 치십시오. 중간 힘으로 설정 한 푸드 프로세서 또는 핸드 블렌더를 사용하여 치즈를 이길 수 있습니다.

2. 
   

   
   게살을 추가하십시오. 푸드 프로세서의 그릇에 반 티스푼 (2.5 ml)의 잘게 잘린 딜과 1 또는 2 개의 얇게 썬 파와 함께 2/3 컵 (180 ml)의 게살을 넣습니다. 재료를 스푼으로 철저히 섞으십시오.

3. 
   

   
   작업대를 준비하십시오. 작업대에 약간의 밀가루를 붓고 약간의 원톤을 넣으십시오. 각 원톤의 중앙에 게와 섞인 크림 치즈를 넣으십시오. 더 이상 치즈가 없을 때까지 계속됩니다.

4. 
   

   
   그릇에 물을 조금 붓습니다. 라비올리를 형성하려면 크랩 라비올리를 만들기 위해 완톤 조각의 가장자리를 적셔야합니다. 찬물로 그릇에 손가락을 담그고 원톤의 가장자리를 적 십니다. 라비올리가 닫힌 상태로 유지되도록 가장자리를 적셔야합니다.

5. 
   

   
   
   
   소량의 충전재를 첨가하십시오. 크림 톤의 소량 (작은 술 (5ml)과 스푼 (15ml) 사이)을 각 원톤의 중앙에 게와 혼합 된 크림 치즈를 넣습니다. 정확한 금액은 원톤 조각의 크기에 따라 다릅니다. 가장자리를 가리지 않고 적셔서 원톤 조각을 닫아 라비올리를 만듭니다.

방법 2 삼각 라비올리

1. 
   

   
   차가운 물에 손가락을 담그십시오. 완탕 한 조각을 적 십니다. 반대쪽 모서리에 놓으려면 대각선으로 접습니다. 팁을 가볍게 눌러 제자리에 고정시킵니다.

2. 
   

   
   라비올리를 닫습니다. wonton 조각의 양면은 항상 "열려 있습니다". 양쪽을 적시고 가볍게 눌러 제자리에 고정시킵니다. 이제 삼각형 모양의 라비올리가 있습니다.

방법 3 보트 모양의 라비올리

1. 
   

   
   먼저 삼각형을 만듭니다. 완탕 한 조각의 끝을 적시고 대각선으로 접어 반대쪽 모서리에 놓습니다. 가볍게 눌러 라비올리를 닫습니다. 다른 두 끝을 적시고 아래로 눌러 제자리에 고정시킵니다.

2. 
   

   
   
   
   라비올리를 닫습니다. 삼각형의 중앙과 밑면에 팁을 놓아 삼각형의 왼쪽 끝을 적셔 접습니다. 그런 다음 오른쪽 끝을 적셔 접어 접은 반대쪽 팁에 팁을 놓습니다. 스파이크를 눌러 제자리에 고정시킵니다. 이제 보트 (또는 봉투) 모양의 라비올리가 있습니다.

방법 4 가방 모양의 라비올리

1. 
   

   
   차가운 물에 손가락을 담그십시오. 한 조각의 아래쪽 가장자리 전체를 적 십니다. wonton 조각의 오른쪽 하단과 왼쪽 하단을 위로 접고 패드 위와 중앙에 팁을 결합하십시오. 팁을 가볍게 눌러 제자리에 고정시킵니다. 또한 아래쪽 가장자리 전체를 눌러 닫아 두십시오.

2. 
   

   
   오른쪽 상단을 접습니다. 원톤 조각의 오른쪽과 오른쪽 상단을 적신 다음 중앙과 트림 위로 접어 방금 결합한 양면의 끝을 맞 춥니 다. 아래로 눌러 세 지점을 제자리에 고정하고 가장자리를 눌러 오른쪽 아래 가장자리에 붙입니다.

3. 
   

   
   왼쪽 상단을 접습니다. 팁과 왼쪽 상단을 적시고이 팁을 이전에 결합한 다른 세 지점에 연결하십시오. 측면을 누르고 눌러 라비올리를 닫습니다. 이제 가방 모양의 라비올리가 있습니다.

방법 5 별 모양의 라비올리

1. 
   

   
   차가운 물에 손가락을 담그십시오. 원톤 조각의 모든 오른쪽 하단과 왼쪽 하단을 적 십니다. 오른쪽 하단을 중앙 및 트림 위 왼쪽 하단에 연결합니다. 이번에는 정사각형의 스파이크에 합류하지 않고 팁과 중앙 주름 사이의 각 측면을 결합하여 스파이크를 고정시키지 않습니다. 라비올리를 제자리에 고정하려면 양쪽의 가운데를 누르십시오.

2. 
   

   
   차가운 물에 손가락을 담그십시오. wonton 조각의 오른쪽 위와 왼쪽 위를 적 십니다. 양쪽을 부드럽게 접어 이전에 닫은 양쪽에 연결하십시오. 팁과 정사각형 중심 사이에서 같은 방식으로 연결하여 스파이크가 풀리지 않도록하십시오. 라비올리를 닫으려면 네면을 모두 가볍게 누릅니다. 이제 닫힌 끝이 "X"모양의 별을 형성하는 닫힌 라비올리가 있습니다.

방법 6 라비올리 튀김

1. 
   

   
   냄비를 가져 가라. 냄비에 7-10 센티미터의 식물성 기름을 붓습니다. 프라이어, 큰 냄비 또는 냄비를 사용할 수 있지만 냄비도 적합합니다. 난로의 식물성 기름을 175도에서 섭씨 95 도의 온도에 도달 할 때까지 중간 열로 가열하십시오.
   • 순간 읽기 온도계를 사용하여 오일 온도를 정확하게 결정할 수 있습니다. 용기 가장자리에 걸 수있는 온도계가 있습니다. 조리 시간 동안 온도를 모니터링 할 수 있습니다.

2. 
   

   
   랑군 게를 볶습니다. 오일의 온도가 적당하면 라비올리를 냄비에 넣으십시오. 한 번에 6 개 이상의 라비올리를 두지 마십시오. 라비올리는 균등하게 조리하고 서로 달라 붙지 않도록 냄비에 공간이 필요합니다. 요리가 끝나면 뜨거운 기름에서 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다. 음식을 튀기는 데 익숙하지 않은 경우, 냄비에 3-4 개 이상의 라비올리를 넣지 마십시오.

3. 
   

   
   라비올리가 기름에 갈색이되도록하십시오. 약 5 ~ 7 분 동안 양고기 게를 볶습니다. 그들이 충분히 요리되면, 라비올리는 표면에 떠 있고 황금빛 갈색입니다. 뜨거운 기름으로 타지 않도록 조심하면서 슬롯 형 스푼이나 주방 집게로 냄비에서 꺼내십시오.

4. 
   

   
   종이 타월을 가져옵니다. 라비올리를 뜨거운 기름에서 꺼낼 때 종이 타월에 몇 장을 넣어 과도한 지방을 제거하십시오.

5. 
   

   
   즙이 많은 게 랑군을 즐기십시오. 종이 시트에 몇 분 동안 방치 한 후 라비올리를 제공하십시오. 간장이나 준비한 소스가 들어있는 라메 킨을 테이블에 놓고 젓가락으로 라비올리를 먹으십시오!