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이 기사에서 : 데리야끼 소스 준비 닭고기 준비
데리야끼 치킨은 가장 유명한 일본 치킨 요리 중 하나입니다. 향신료와 허브의 힌트가 달콤하고 짠 소스 매리 네이드와 섞여서 매번 닭고기가 즐겁습니다. 간단하지만 우아한 준비를 위해 다음 레시피를 따르십시오.
단계
방법 1 데리야끼 소스의 제조
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중간 정도의 뜨거운 냄비에 미린을 끓인다. 끓으면 중불로 돌리고 10 분간 끓인다. -
간장, 식초, 참기름 및 설탕을 넣으십시오. 그들이 통합 될 때까지 저어.- 데리야끼 소스를 두껍게하려면 약간의 물에 옥수수 전분 2 티스푼을 넣으십시오. 옥수수 전분은 소스를 두껍게하여 닭고기에 더 붙게 만듭니다.
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그런 다음 조미료를 추가하십시오. 마늘 소스, 생강, 갈라진 후추, 후추를 넣고 볶습니다. -
5 분 동안 계속 끓인다. 열에서 제거하고 10 분 동안 식히십시오.
방법 2 닭의 준비
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데리야끼 소스를 사용하기 전에 충분히 식 었는지 확인하십시오. 소스가 너무 뜨겁다면 닭고기 요리를 시작하는 바람직하지 않은 효과가 있습니다. -
데리야끼 소스 3/4를 닭고기와 함께 밀폐 된 비닐 봉지에 붓습니다. 남은 1/4 컵의 소스는 요리가 끝날 때 또는 반찬으로 고기를 물을 때 사용할 수 있습니다. -
절인 닭고기를 1 시간 이상, 바람직하게는 하루 동안 냉장하십시오. 하루 종일, 닭을 더 많이 담그면 맛있고 맛있습니다. -
요리를 시작할 준비가되면 밀폐 된 봉투에서 닭고기를 꺼내고 중간 불을 켭니다. 닭과 접촉 한 매리 네이드를 던지십시오 (사용하지 마십시오). -
덮고 덮지 않은 채 6 분 동안 큰 냄비에 닭고기를 요리하십시오. -
닭고기를 뒤집고 6 분 동안 덮고 요리합니다. 닭은 양쪽에서 아름다운 색을 띠기 시작해야합니다. -
남은 데리야끼 소스로 닭고기를 닦고 뒤집어서 중간 정도 높은 열에 뿌려서 한면에 2-3 분 동안 가리지 마십시오. 화상을 입지 않도록주의하십시오. 공중 부양하려면 팬 바닥을 더 데리야끼 소스로 덮으십시오. -
데리야끼 치킨과 찐 쌀, 아스파라거스, 싱싱한 콩 (부종)을 제공하십시오.