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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 일부 익명의 24 명이 개정판에 참여하여 시간이 지남에 따라 개선되었습니다.푸리 (발음) poori)는 주로 인도 북부에서 발견되는 남아시아의 이스트를 넣지 않은 빵으로, Atta (밀가루 종류), 물 및 소금 페이스트로 만들어지며, 크기가 대략 디스크에 싸여 있습니다 버터 기름이나 식물성 기름에 튀긴 손 손바닥에서.
- 요리 시간 : 20 분;
- 준비 시간 : 10 분;
- 결과 : 20-25 Puris
단계
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종이 타월을 넣어 조리 된 퓨리 스를 처리 할 수있는 접시를 준비하십시오. -
그릇에 통 밀가루, 식물성 기름, 소금을 섞어 손가락으로 잘 섞습니다. -
약 3/4 컵의 따뜻한 물을 천천히 넣고 딱딱한 반죽을 형성하고 광택이 날 때까지 반죽하십시오. -
반죽을 골프 공 크기의 작은 공으로 나누고 이전에 약간의 기름을 부었던 트레이에 구르십시오. -
프라이팬 또는 kadhai (인도 팬의 일종)에서 튀김 용 식물성 기름을 데 웁니다. -
기름에 타지 않도록 소금에 약간의 소금을 넣으십시오. -
퓨리가 부어 올 때까지 첫 번째면에서 기름 아래에 하나씩 하나씩 튀 깁니다. -
퓨리를 뒤집어 연한 갈색이 될 때까지 볶은 다음 종이 타월에 넣어 여분의 기름을 흡수합니다. 이 같은 혼합물로 Naan을 만들 수 있습니다. Naan에 갈색 / 검은 점이 보일 때까지 디스크를 기름이없는 팬이나 기름이 거의없는 상태에서 튀기십시오 (4 단계). -
준비되었습니다.