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이 기사에서 : 전자 레인지에서 밥 요리하기
인도 인도 쌀을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 끓는 물에서 요리 한 인도 쌀을 사용 해보면 쌀은 보통 집에서 준비하는 쌀과 같은 맛이 나지 않습니다. 이 기사에서는 맛있는 인도 인도 쌀을 손님에게 제공 할 수있는 세 가지 방법을 제공합니다. 당신이 그것을 사랑할 것이기 때문에 양을 뛰어 넘지 마십시오!
단계
방법 1 전자 레인지에서 밥 요리하기
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밥을 씻으십시오. 인도 쌀을 씻은 다음 전자 레인지에 들어갈 수있는 용기에 넣으십시오. 곡물과 혼합 될 수있는 잔류 물을 제거하기 위해 쌀을 철저히 씻어야합니다. 밥을 씻은 후 전자 레인지에 들어갈 수있는 용기에 넣으십시오. 나중에 물을 넣으십시오.- 쌀을 저어 줄 충분한 공간을 확보하면서 물 2 컵과 쌀 1 컵을 담을 수있을 정도로 큰 용기에 인도 쌀을 옮겨야합니다.
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물을 넣으십시오. Basmati 쌀이 들어있는 용기에 물 두 컵을 붓습니다. 쇠고기 국물, 닭고기 국물 또는 야채 국물로 물을 교체 할 수 있습니다. 얼마나 많은 쌀을 준비하든 관계없이 항상 물을 두 배 더 첨가해야합니다.- 이전에 인도 쌀을 적신 적이 있다면 가장 좋습니다. 철수 용기에서 1 ~ 2 큰술의 물.
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밥을 적시십시오. 바스 티 마이 쌀을 물에 20 ~ 30 분 동안 그대로 두십시오. 쌀을 더 많이 담글수록 더 좋습니다. 밥을 담글 시간이 없다면, 담그는 것만 큼 맛이 없을 것입니다. 물 속에서 쌀알이 열리고 분리되어 팽창합니다. 어떤 사람들은 쌀을 담그면 "번성"한다고 말합니다. -
기름을 넣으십시오. 20-30 분 후, 몇 가지 재료를 첨가하여 인도 쌀에 풍미를 더할 수 있습니다. 여분의 여분의 올리브 오일이나 식물성 기름을 용기에 넣으십시오. 기름은 당신의 basmati 밥에 "빛나는"외관을 줄 것입니다. 그런 다음 선택한 향신료를 추가 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 제안입니다.- 넉넉한 소금
- 작은 커민
- 카 다몬
- 계피의 작은 막대기
- 몇 개의 dognon 와셔
- 심황
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인도 쌀 요리하기. 용기를 덮지 않고 전자 레인지에 넣고 밥을 짓는다. 전자 레인지에서 밥을 요리하면 요리를 쉽게 모니터링 할 수 있습니다. 시작하려면 용기에 뚜껑을 덮지 않고 밥을 요리하십시오. 요리 시간은 사용하는 쌀에 따라 다릅니다.- 현미를 사용하는 경우 15 ~ 18 분 동안 요리하십시오.
- 백미를 사용할 때는 10 ~ 12 분 동안 요리하십시오.
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용기를 덮으십시오. 이제 basmati 쌀이 들어있는 용기를 덮으십시오. 종이 시트 나 고급 천을 사용하십시오. 액체가 더 이상 보이지 않으면 요리가 끝난 것입니다. 모든 전자 레인지의 전원이 같은 것은 아니므로 요리를 정기적으로 시청하십시오. 용기를 덮은 후 basmati 쌀 요리를 위해 :- 현미를 요리하면 5 ~ 7 분.
- 백미를 요리하면 7 ~ 10 분.
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밥을 쉬게하십시오. 용기를 전자 레인지에 두거나 식탁에 놓을 수는 있지만 찾을 수는 없습니다. 용기에서 증기가 나오고 밥이 계속 조리됩니다. 10 ~ 15 분 동안 그대로 두십시오.- 용기를 덮은 후 프로세스가 끝날 때까지 찾지 마십시오. 그것을 발견하고 다시 덮으면 쌀알이 굳어집니다.
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맛있는 인도 쌀을 즐기십시오. 씻으려면 포크로 밥을 조심스럽게 저어주십시오. 밥을 샐러드 보울에 넣고 테이블 중앙에 놓거나 개별 접시에 담아 메인 요리와 함께 제공하십시오. Basmati 쌀은 맛있습니다, 당신은 (물론 젓가락으로) 혼자 먹을 수 있습니다.
방법 2 냄비에 밥을 요리
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인도 쌀을 적시십시오. 따뜻한 물을 그릇에 붓고 긴 곡물 인도 쌀 한 컵을 넣으십시오. 밥을 20 ~ 30 분 동안 담그십시오. 라미 돈은 물에 희끄무레 한 색을 띠게되며, 이는 쌀알이 분리되어 열리므로 더욱 즐거운 맛을 갖게됩니다.- 쌀을 담그기 전에 흐르는 물로 헹구고 바스 티마 쌀과 섞일 수있는 불순물과 잔여 물을 제거하십시오.
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냄비를 가져 가라. 냄비에 3/4 컵의 물을 끓입니다. 사용하는 쌀의 양에 관계없이 물을 두 배 더 첨가해야하지만이 규칙은 담그지 않은 쌀을 끓일 때만 유효합니다. 수량은 3/4 컵의 물을 사용해야한다는 것을 나타냅니다. 쌀을 담그면 소량의 물 (2 ~ 3 큰 스푼)을 제거해야하기 때문입니다.- 물이 증발하지 않도록하십시오! 밥솥의 물이 끓으면 바로 다음 단계로 넘어 가야합니다. 물이 계속 끓을 때까지 기다리지 마십시오. 그렇지 않으면 증발하여 밥 요리를 마칠 충분한 물이 없습니다.
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약간의 소금을 넣으십시오. 이 단계는 선택 사항이지만 물에 소금을 조금 첨가하면 바스 티마 쌀의 향이 높아지고 맛이 더 좋습니다. 물론, 소금이없는 음식을 먹거나 소금 섭취를 제한하려면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.- 원하는 경우 다른 성분을 첨가하여 인도 쌀에 풍미를 더할 수 있습니다. 예를 들어 카 다몬, 후추, 마늘, 캐러 웨이 또는 심황을 추가하십시오. 실험! 인도 쌀을 준비 할 때마다 다른 재료를 넣어 원하는 재료를 찾으십시오.
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기름에 약동하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 식물성 기름 한 스푼을 물에 부으십시오. 오일은 쌀에 윤기 나는 외관을 제공하지만, 향유를 사용하는 경우를 제외하고는 그 풍미의 많은 부분을 변화시키지 않습니다.- 쌀 요리에 일반적으로 사용되는 오일은 식물성 오일 또는 엑스트라 버진 올리브 오일로 특히 맛있습니다. 그러나 선호하는 오일을 사용할 수 있습니다.
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인도 쌀 요리하기. 철저히 씻은 후 밥을 팬에 붓고 팬 위에 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 바 스마티 쌀을 끓입니다. 밥을 냄비에 옮길 때 화염을 줄여 바스 티마 쌀이 저열로 끓일 수 있도록하십시오. 요리하는 동안 뚜껑을 두 번 이상 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 쌀알이 딱딱 해지고 맛이 없어집니다. 요리하는 동안 밥을 한두 번 저어주십시오.- basmati 쌀은 중간 열이 아닌 낮은 열에서 요리해야합니다. 화염이 너무 강한 쌀을 요리하면 밥이 더 빨리 요리되지 않지만 타는 위험이 있으며, 팬의 벽에 달라 붙어 맛있는 맛이 사라집니다.
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밥을 쉬게하십시오. 요리가 완료되면 열을 끄고 뚜껑을 제거하지 않고 팬을 삼발이에 올려 놓으십시오. 냄비에 남은 액체를 흡수하면서 쌀알이 약간 부드러워 지도록 바스 티 마이 쌀을 약 5 분간 그대로 두십시오.- 약 5 분 후 팬 뚜껑을 제거하고 엄지와 검지 사이에 쌀알을 꽉 쥐어 밥의 일관성을 테스트하십시오. 쌀알이 깨져야합니다.
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즙이 많은 인도 쌀을 즐기십시오. 포크로 밥을 부드럽게 저어 주 접시에 동봉하거나 그릇에 담아 테이블 중앙에 놓으십시오. 인도 쌀이 제대로 익 으면 곡물이 서로 달라 붙지 않고 날 때보 다 약간 길어집니다.
방법 3 냄비에 미식가 쌀 요리
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밥을 적시십시오. 밥을 샐러드 그릇에 넣고 20 ~ 30 분 동안 물에 담가 두십시오. 당신의 basmati 쌀을 담그면 곡물이 분리되고 "꽃"입니다. 쌀은 몸을 담그지 않는 것보다 훨씬 맛있고 즐겁습니다. 당신은 그 차이에 정말로 놀랄 것입니다!- 밥을 물에 더 많이 담글수록 조리 후에 더 좋습니다. 20 분 정도 담그는 것으로 충분하지만 30 분 동안 물에 두는 것이 가장 좋습니다. 후회하지 않을 것입니다.
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큰 냄비를 가져 가라. 큰 냄비에 식물성 기름 2 큰술을 데 웁니다. 지금은 냄비에 약간의 기름을 부어 주지만이 냄비에 인도 쌀을 요리 할 것이므로 물 2.5 컵과 쌀 반 컵을 넣을 수있을만큼 커야합니다.- 당신은 basmati 밥을 요리하기 위해 그것을 덮을 필요가 있기 때문에 뚜껑이있는 큰 냄비를 선택하십시오.
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조미료를 추가하십시오. 오일이 뜨거울 때 (약 1 분 후, 그녀에게 담배를 피우지 마라), 조미료를 추가하십시오. 주걱으로 저으면서 추가로 재료를 데워 야합니다. 냄비에 넣습니다 :- 계피 스틱 (약 5cm 길이)
- 두 정향 (또는 가루 정향 작은 술)
- 녹색 카 다몬 포드 2 개 (포드가 없으면 카 다몬 1 티스푼 추가)
- 커민 씨앗 한 스푼
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lognon을 통합하십시오. 약 1 분 후, 조미료가 약간의 기름을 흡수했습니다. 이제 팬에 작은 양파 컷을 조각으로 추가하십시오. 슬라이스 링이 황금빛 갈색이고 부드러워 질 때까지 자주 저어 주면서 중간 열에 걸쳐 갈색.- 슬라이스 링을 갈색으로 만드는 데 약 10 분이 소요되며, 정확한 시간은 양파의 크기와 팬 바닥의 열 분포에 따라 다릅니다.
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인도 쌀을 배출하십시오. 통나무를 갈변하는 동안 밥을 소쿠리에 넣고 물을 뺀다. 그런 다음 basmati 쌀을 조미료 냄비에 옮기고 쌀 알갱이의 외부가 매우 가볍게 구워 질 때까지 주걱으로 계속 저어 주면서 쌀을 2-3 분 동안 볶습니다.- 2 ~ 3 분 후 쌀이 살짝 토스트되면 소금 한 티스푼을 넣고 주걱으로 볶습니다. 소금이없는 음식을 먹거나 소금을 첨가하지 않으려면이 단계를 건너 뛰십시오.
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냄비에 물을 붓습니다. 냄비에 물을 2.5 컵 정도 붓고 주걱으로 부드럽게 물을 저어 조미료를 희석하고 쌀알을 분리하십시오. 물을 고열로 끓인 후 즉시 다음 단계로 진행하십시오. -
팬 위에 뚜껑을 닫습니다. 물이 끓으면 냄비에 뚜껑을 닫고 화염을 줄여 쌀을 15 분 동안 저열로 끓인다. Basmati 쌀을 저열로 끓여야합니다. 화재가 너무 강하면 물이 증발하여 쌀이 제대로 요리되지 않습니다.- 다음 15 분 동안 팬의 뚜껑을 제거하여 밥 요리를 확인하지 마십시오. 이렇게하면 용기에서 증기가 빠져 나가 쌀알이 굳어집니다. 밥을 15 분 동안 요리하지 말고 이제까지 뚜껑을 들어 올리십시오.
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당신의 인도 쌀을 쉬게하십시오. 15 분이 지나면 불을 끄고 팬을 식탁 (삼발이)에 올려 놓으십시오. 뚜껑을 제거하지 않고 밥을 5 분 동안 그대로 두십시오. 이 5 분 동안 밥은 증기로 요리를 마칩니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 밥이 약간 젖어있는 것처럼 보이면 완벽합니다! -
인도 쌀을 저어주세요. 곡물을 분리하기 위해 포크로 밥을 부드럽게 저어줍니다. 그는 좋은 냄새가 아닌가? 다음과 같은 재료로 밥을 요리 한 경우, 팬에서 계피 스틱, 정향 및 카 다몬 포드를 제거하고 즙이 많은 인도 인도 쌀을 즐길 준비를하십시오.- 밥을 제공하기 위해 팬의 뚜껑을 제거하고 즉시 열을 유지하기 위해 뚜껑을 교체하십시오. 바스 티 마이 밥은 요리 직후에 더 좋지만 뚜껑이 달린 용기에 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.