향이 나는 설탕을 만드는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 분쇄 된 향신료로 향이 나는 설탕 만들기
• 방법 2 허브 또는 감귤 풍미로 향이 나는 설탕 만들기
• 방법 3 다른 성분으로 향이 나는 설탕 만들기
• 방법 4 향미 설탕 사용

이 기사에서 : 지상 향미료로 맛을 낸 설탕을 만드십시오 나물 또는 감귤 풍미로 맛을 낸 설탕을 만드십시오 다른 성분으로 맛을 낸 설탕을 만드십시오

바닐라 딸기 설탕으로 장식 된 쿠키를 상상해보십시오. 또는 바질 설탕은 칵테일 잔의 가장자리를 서리로 덥는 데 사용됩니다. 설탕에 절인 카이엔 설탕으로 적을 속여보십시오. 이 간단한 성분의 가치를 높일 때입니다.

단계

방법 1 분쇄 된 향신료로 향이 나는 설탕 만들기

1. 
   

   
   설탕을 선택하십시오. 일반적으로 백설탕은 다른 설탕보다 간단한 맛을 지니므로 새로운 맛을 더하는 것이 좋습니다. 갈색 설탕 또는 전체 설탕도 효과가 있지만 당밀 속도가 높으면 향미료를 예측하기 어렵습니다.

2. 
   

   
   밀폐 용기에 설탕 200g을 넣습니다. 지퍼, Tupperware, 항아리 또는 기타 깨끗하고 밀폐 된 용기가 들어있는 설탕을 냉동실 가방에 넣으십시오. 이 방법은 건조 분말 향신료를 사용하므로 믹서기 나 다른 로봇이 필요하지 않습니다.
   • 이 튜토리얼에 따라 더 많거나 적은 양의 설탕을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 사용되는 향신료의 양을 바꾸는 것을 잊지 마십시오.

3. 
   

   
   2 ~ 10 티스푼의 향신료를 첨가하십시오. 이 방법의 경우 마른 가루 양념을 사용하십시오 (또는 양념 분쇄기 또는 박격포에서 가루 양념을 직접 줄이십시오). 다른 향신료는 다소 강할 수 있으므로 주저하지 말고 실험하십시오. 여기에 표시된 양의 범위는 좋은 출발점입니다. 미묘한 터치를 위해 2 티스푼과 매우 뚜렷한 맛을 위해 10 티스푼 사이.
   • 계피, 카 다몬, 생강 및 육두구는 디저트에 자주 사용되므로 향이 나는 설탕을 만들기위한 확실한 선택입니다. 이 향료는 단독으로 사용되거나 혼합되어 다양한 조합을 형성합니다.
   • 카이엔 고추 설탕은 용감한 선택이며 접시 또는 칵테일에 매운 특성을 추가 할 수 있습니다.
   • 단맛을 들이지 않는 코코아, 인스턴트 커피 또는 기타 시음도이 방법을 사용하여 첨가 할 수 있습니다. 이 분말은 일반적으로 향신료보다 덜 농축 된 향미를 가지기 때문에 12 티스푼을 추가하십시오.

4. 
   

   
   
   
   재료를 잘 섞는다. 밀폐 용기를 닫고 흔들어 설탕과 향신료를 섞습니다. 포크 나 다른기구와 섞을 수도 있지만 용기를 닫기 전에 재료가 골고루 섞여 있는지 확인하십시오.

5. 
   

   
   설탕을 사용하기 전에 밤새 또는 그 이상 방치하십시오. 설탕이 첨가 된 향료를 시뮬레이트하는 데 시간이 걸리므로 그 이후에 그 맛이 강해집니다. 이 방법에 사용되는 모든 성분은 건조하기 때문에 설탕을 일반 설탕 분쇄기 또는 설탕 그릇에 보관할 수 있습니다.

방법 2 허브 또는 감귤 풍미로 향이 나는 설탕 만들기

1. 
   

   
   향기를 선택하십시오. 이 방법에 따라 아로마 허브를 잎이나 감귤류에 첨가 할 수 있습니다. 설탕 200g에 사용할 몇 가지 아이디어와 추정량은 다음과 같습니다.
   • 로즈마리, 말린 로즈 버드 또는 말린 음식 라벤더는 매우 향이 있습니다. 라벤더는 특히 강한 냄새를냅니다. 설탕 200g에 약 3 큰술을 사용하십시오.
   • 박하는 파이와 칵테일에 적합한 설탕을 제공합니다. 작은 민트를 사용하십시오.
   • 바질은 달콤한 요리에 더 특이한 향기이며 석회와 잘 어울립니다. 큰 스푼과 잘게 썬 바질 반 정도를 사용하십시오.
   • 레몬, 라임, 오렌지 및 기타 감귤류 과일을 사용하여 설탕을 맛볼 수 있습니다. 하얀 피부를 피하면서 과일의 화려한 껍질을 창살. 뚜렷한 향기를 얻으려면 두 과일의 풍미를 사용하지만 훨씬 더 강한 향기를 내기에는 너무 강하거나 몇 가지 과일을 더 많이 사용하십시오.

2. 
   

   
   
   
   물이 들어간 재료를 말리고 식힌다. 신선한 잎과 감귤류는 수분으로 인해 설탕이 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 첨가하기 전에 건조시켜야합니다. 여러 가지 방법으로 건조시킬 수 있습니다.
   • 재료를 겹치지 않고 흡수지 층에 배열하고 30 초 동안 전자 레인지로 옮깁니다. 이 간격 각각을 확인한 후 약초가 바삭 바삭하면 멈 춥니 다.
   • 오븐을 최저 온도로 설정하고 재료를 접시에 담아 약 20 분 동안 또는 건조 될 때까지 가열하십시오. 재료를 태울 수 있으므로 더 높은 온도를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
   • 바람이 약한 곳에서 8 시간에서 24 시간 사이에 재료를 말리십시오. 태양 광선은 맛을 떨어 뜨릴 수 있습니다.

3. 
   

   
   가루 성분을 줄입니다. 다른 성분이 양념 분쇄기 또는 커피 분쇄기에 가루로 쌓이면 설탕이 아로마를 훨씬 빨리 흡수합니다. 당신은 또한 훨씬 더 균질 한 색상과 요소를 가진 제품을 얻을 것입니다.
   • 블렌더가 작업을 수행 할 수는 있지만 가루 성분을 그렇게 미세하게 줄일 수는 없습니다.
   • 말린 라벤더를 사용하는 경우 설탕에 전체 꽃을 남기고 사용하기 전에 제거하는 것이 좋습니다. 라벤더 꽃 (또는 라벤더를 곁들인 설탕 한 스푼)은 설탕의 맛을 잃기 전에 1-2 번 이상 맛을 내도록 재사용 할 수 있습니다.

4. 
   

   
   설탕 200g과 재료를 섞는다. 가루 백설탕은 다른 유형의 설탕보다 뭉칠 가능성이 적으므로 수분 함유 성분에 적합합니다. 원하는 경우 다른 가능성을 테스트하는 것을 망설이지 마십시오.

5. 
   

   
   설탕을 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 설탕은 하룻밤 동안 양조해야하며 다음 날에는 향이 강해 져야합니다. 수분과 미생물로부터 설탕을 보호하기 위해 설탕을 건조하고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
   • 감귤 향이 나는 설탕을 2 주 이상 유지하지 마십시오.

방법 3 다른 성분으로 향이 나는 설탕 만들기

1. 
   

   
   풍미 추출물을 사용하십시오. 아몬드, 바닐라 및 과일 추출물은 설탕을 쉽게 맛볼 수 있습니다. 이러한 향이 매우 농축되어 있기 때문에 설탕 200g에 2-4 방울의 추출물 만 첨가하십시오. 설탕 공을 숟가락으로 적셔 분쇄하여 색이 균질해질 때까지 잘 섞습니다.

2. 
   

   
   바닐라 포드를 추가하십시오. 정향을 반으로 자르고 가능한 많은 실내에서 촉촉한 씨앗을 섭취하십시오. 원하는 향의 농도에 따라 400 ~ 800g의 설탕과이 재료를 잘 섞거나 혼합하십시오. 포드 자체를 설탕에 넣고 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 유충이 침투 할 때까지 사용하기 전에 48 시간 이상 기다리십시오.

3. 
   

   
   lamer (쓴 나물을 가진 리큐어 아페리티프)로 설탕을 맛을 내십시오. 이전에 알코올 설탕을 만들 생각은 없었지만 이제는 흥미가 있습니다! 쓴 맛은 일반적으로 강한 맛이 있으므로 설탕 200g에 2 ~ 3 티스푼을 사용하여 시작한 다음 필요한 경우 추가하십시오.

4. 
   

   
   냉동 건조 된 과일 가루를 줄입니다. 냉동 건조 된 과일은 양념 분쇄기 또는 커피 분쇄기에서 분쇄하여 설탕과 손으로 혼합 할 수 있습니다. 그들은 또한 다른 대부분의 맛보다 설탕에 더 많은 색을 줄 것입니다.

방법 4 향미 설탕 사용

1. 
   

   
   음료에 설탕을 넣으십시오. 바닐라 또는 초콜릿 설탕을 따뜻한 우유와 섞으십시오. 아이스 티 또는 모히토에 민트 또는 감귤 설탕을 첨가하십시오. 거의 모든 향이 나는 설탕은 칵테일 장식으로 사용할 수 있습니다 : 유리 가장자리에 레몬 웨지를 놓고 설탕으로 덮으십시오.

2. 
   

   
   디저트에 설탕을 사용하십시오. 설탕 향미에 사용되는 많은 향신료와 추출물은 이미 디저트에 사용됩니다. 레시피의 기본 설탕을 향이 나는 설탕으로 바꾸거나 설탕을 머핀, 쌀 푸딩 또는 냉동 디저트에 올려 놓아 아로마를 더 두드러지게 유지하십시오. 감귤류의 설탕을 사용하여 산도의 터치로 디저트를 보완 할 수 있습니다.

3. 
   

   
   설탕 조각이나 모양을 만드십시오. 캐스터 설탕 100g에 약 1 티스푼의 물을 첨가하여 설탕 큐브를 만들 수 있습니다. 필요한 경우 물이나 설탕을 소량 더 첨가하고 설탕이 부서지기 쉬운 우레로 축축해질 때까지 잘 섞으십시오. 혼합물을 미니 아이스 큐브 트레이에 짜서 덜 일반적인 형태의 설탕 또는 실리콘 몰드를 얻으십시오.실온에서 (1 시간에서 8 시간 사이) 경화시킨 다음 밀폐 용기에 넣습니다.
   • 곰팡이가 없으면 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 촉촉한 설탕을 포장 할 수 있습니다. 설탕을 입방체 (또는 다른 모양)로 자른 다음 말리십시오.
   • 설탕을 만들 때 동시에 설탕의 맛을 낼 수 있습니다. 간단히 물의 절반을 아로마 추출물 또는 라 머로 대체하십시오.

4. 
   

   
   사탕 설탕을 만드십시오. 하루나 이틀 동안 향기로 포화되면 향이 나는 설탕을 사탕 설탕으로 바꾸십시오. 연필에 실을 걸고 깨끗한 유리 병에 실을 걸으십시오. 향이 나는 설탕을 물의 냄비에 넣고 간단한 시럽을 만든 다음 항아리에 부어 넣으십시오. 설탕 향료 분말보다 큰 성분을 사용한 경우, 소쿠리를 통해 시럽을 부어야 할 수도 있습니다.

5. 
   

   
   솜사탕 만들기. 기계 없이도 솜사탕을 만들 수는 있지만 복잡한 과정입니다. 수분 함유 성분을 사용한 경우 솜사탕을 만들기 전에 설탕을 2 주 이상 건조 시키십시오. 또한 모든 큰 성분을 제거하기 위해 설탕을 매우 미세한 스트레이너로 체로 걸러야합니다.