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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 자원 봉사자들은 편집과 개선에 참여했습니다.돼지 고기 안심을 담그는 데 사용되는 산성 성분은 고기를 부드럽게하고 매리 네이드의 맛이 침투하도록 도와줍니다. 매리 네이드에 돼지 고기를 2 ~ 12 시간 동안 담글 수 있습니다.
단계
좋은 매리 네이드는 여러 가지 성분으로 구성되어 있으며, 그 조합은 맛있는 맛과 우수한 품질의 요리를 생성합니다.
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산 성분을 선택하십시오. 식초, 와인 또는 감귤 주스와 같은 성분은 고기를 부드럽게하는 데 도움이됩니다. -
산성 성분을 그릇에 붓습니다. 이 성분 250ml를 그릇에 붓습니다. 금속 용기는 산과 불쾌한 반응을 나타내므로 사용하지 마십시오. -
기름을 선택하십시오. 대부분의 매리 네이드에는 올리브 오일이 들어 있습니다. 최상의 맛을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하십시오. 그릇에 기름 한 스푼을 붓습니다. -
조미료를 선택하십시오. 허브와 향신료가 가장 일반적인 성분입니다. 소수의 신선한 허브 (20g) 또는 말린 허브 한 스푼을 사용하십시오. 또한 소금 1 티스푼과 후추 반 티스푼을 넣으십시오. 다른 향료를 맛과 힘에 따라 복용하십시오. 모든 액체 조미료를 그릇에 넣고 숟가락을 사용하여 혼합물을 맛보십시오. 필요에 따라 조미료를 조정하십시오. -
재료를 섞는다. 매리 네이드의 모든 재료를 섞으려면 플라스틱 털을 사용하십시오. -
돼지 고기를 봉지에 넣습니다. 부엌 집게를 사용하여 돼지 고기 안심을 다시 봉합 할 수있는 냉동고에 넣습니다. -
매리 네이드를 추가하십시오. 매리 네이드를 돼지 고기가 들어있는 가방에 부으십시오. 고기를 뒤집어 전체 표면을 코팅하십시오. -
돼지 고기를 냉장 보관하십시오. 냉동고 봉지를 닫고 돼지 고기와 마리 네이드를 2 ~ 12 시간 동안 냉장하십시오. 고기의 전체 표면이 최대 양념장을 흡수 할 수 있도록 주머니를 가끔 돌리십시오.