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이 기사에서는 대기에서 멜론 성장하기 일단 선택한 멜론 만들기 성숙도 결정하기 기사 요약 6 참조
멜론 멜론을 달콤하게 맛보고 싶다면 마지막 순간에 그 따기를 대체 할 수있는 것은 없습니다. 그러나 맛과 요소를 향상시키기 위해 조금 더 일찍 고르는 것이 가능합니다.
단계
방법 1 멜론 성숙하기
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멜론이 색이 변할 때 조심하십시오. 외피가 여전히 녹색 인 멜론을 선택하지 마십시오. 확실히 그는 성숙하지 않았습니다. 색이 변해도 성숙하지는 않습니다. 그 다음날 시청하기!- 따기의 순간을 알기 위해 멜론의 색에만 의존하지 마십시오. 녹색 멜론이 확실히 익지 않으면 노란색 또는 주황색 멜론이 아직 성숙에 도달하지 못합니다.
- 멜론은 아직 익지 않았지만 그 색은 여전히 얼마나 성숙했는지를 알려줍니다.
- Lidéal은 멜론이 익도록하는 것입니다. 다른 과일과 달리, 멜론을 선택하면 더 많은 설탕을 생산하지 않습니다. 따라서 너무 일찍 선택하면 원하는 단맛이 없습니다. 맛이 아닌 과일의 색과 우레만을 바꿀 것입니다!
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꽃자루 주위에 틈이 있는지 확인하십시오. 실제로, 꽃자루가 멜론에서 분리되는 것처럼 보이면 이론적으로 태양으로 포화 상태입니다. 이 틈새를 이곳으로 몰아내는 것은 설탕입니다.- 꽃자루 주위에 명확한 균열이 보이지 않으면 여전히 근처를 누를 수 있습니다. 엄지 손가락으로 주둥이 옆을 가볍게 눌러 쉽게 분리되는지 확인하십시오.
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멜론을 고르세요. 일반적으로 색이 좋으면 꽃자루가 벗겨지기 시작하면 멜론이 거의 익습니다. 더 이상 기다릴 필요가 없습니다!- 너무 많이 기다리지 마십시오! 그러면 멜론이 식물에서 분리 될 수 있으며 이미 너무 성숙했을 수 있습니다. 맛과 요소가 반드시 영향을받습니다.
방법 2 선택 후 멜론 렌더링
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무엇을 기대해야하는지 알고 있습니다. 위에서 말했듯이 멜론을 고르면 맛이 변하지 않습니다. 실제로, 그것은 설탕의 양을 향상시킬 수있는 요소를 포함하지 않습니다. 주스의 색깔, 요소 및 양만 다를 수 있습니다. 따라서이 방법은 약간 익지 않은 신선하게 고른 멜론을 위해 예약되어 있습니다. -
멜론을 갈색 종이 봉지에 넣습니다. 멜론을 쉽게 잡을 수있을만큼 큰 것을 섭취하십시오. 공기는 과일 주위를 순환 할 수 있어야합니다.- 가방을 닫아야합니다.
- 폐쇄 된 멜론에서 나오는 에틸렌은 수감된다. 가스의 농도는 멜론의 숙성으로 돌아가서 선택하는 데 도움이됩니다.
- 종이 봉지는 비닐 봉지보다 낫습니다. 실제로, 종이로 본질적으로 다공성 인 경우 이산화탄소가 빠져 나와 산소가 돌아올 수 있습니다. 이러한 가스 교환이 없으면 멜론이 발효됩니다.
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에틸렌 방출을 개선하십시오. 선택적으로, 가방에 바나나 나 잘 익은 사과를 넣을 수 있습니다. 에틸렌 생산이 증가하여 숙성이 가속화 될 것이다.- 바나나와 사과는 성숙 할 때 다른 과일보다 에틸렌에서 숙성을 촉진시키는 공기보다 더 많은 양을 방출하는 것으로 알려져 있습니다.
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하루나 이틀 기다립니다. 멜론이 익을 때까지 실온에서 자유 공기에 두십시오. 약 2 일 이하가 소요됩니다.- 너무 차갑거나 너무 뜨겁지 않은 방에 멜론을 두어야합니다. 마찬가지로 방의 대기가 너무 젖거나 너무 건조해서는 안됩니다.
- 멜론의 진행 상황을 정기적으로 확인하십시오.
방법 3 성숙도 결정
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꽃자루를 확인하십시오. 모든 사람이 채소밭을 가질 기회가있는 것은 아닙니다. 시장에서 멜론을 사면 peduncle을 관찰하여 시작하십시오. 여전히 녹색이고 유연해야합니다. 갈색이거나 시들면 냉장고에서 끌었을 것입니다. 꽃자루가 단단하고 약간 분리 된 경우, 소비 할 준비가되었거나 하루나 이틀 안에 익을 수 있습니다.- 꽃자루가있는 반지에 방울이 있으면 (카발리 온은 "멜론이 울린다"고 말함) 성숙도가 부족하다는 신호입니다.
- 꽃자루의 바닥이 약간 눌린 경우, 멜론이 익었을 때 선택되었음을 나타냅니다. 반대로 작은 돌기가 있으면 너무 일찍 골랐습니다.
- 반지가 손가락 아래에 너무 많이 앉으면 갈색 반점이 있으면 멜론이 너무 익은 것입니다.
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피부의 모습을보십시오. 수 놓은 멜론 (멜론)은 표면에 갈비뼈로되어 있습니다. 과일의 모든 표면에 있어야합니다.- 그러나이 메시는 전체 표면에서 완벽하지는 않습니다. 따라서 상대적으로 중요합니다.
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피부색에주의하십시오. 구매할 때 특히 중요합니다. 노란색, 황금색 또는 매우 연한 갈색이어야합니다.- 녹색 피부는 항상 불완전하게 익은 멜론을 나타냅니다.
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촉감을 사용하십시오. 젖꼭지를 부드럽게 쥐어 짜십시오. 손가락이 약간 가라 앉으면 멜론이 익은 것입니다. 힘들면 충분히 성숙하지 않습니다. 실온에서 중얼 거림에 넣어야합니다.- 손가락이 너무 많이 가라 앉으면 해싱 된 것 같습니다.
- 수프 실제로 같은 크기로 항상 가장 무거운 멜론을 선택하십시오. 설탕이 더 많이 들어 있다는 표시입니다.
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멜론을 느껴보십시오. 뒤집어서베이스 냄새를 맡습니다. 좋은 멜론 냄새가 나면 익습니다.- 그가 전혀 또는 조금이라도 느끼면, 하루나 이틀 성숙하게 생각하십시오.
- 멜론의 냄새를 알지 못하면 (놀랍게도) 기분 좋고 과일 맛이 좋으며 달콤한 냄새가납니다.
- 유두 (또는 꽃 조각의 나머지 부분)는 과일이 아로마의 많은 부분을 집중시키는 곳입니다. 그래서 여기에서 느껴야합니다.
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바욘 햄으로 먹어!