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햄버거 만드는 법

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작가: Robert Simon
창조 날짜: 19 6 월 2021
업데이트 날짜: 14 할 수있다 2024
Anonim
How to make The Perfect Hamburger ( Hamburger Patty) / EJ repice
동영상: How to make The Perfect Hamburger ( Hamburger Patty) / EJ repice

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이 기사에서 : 스테이크 준비 베이킹 스테이크 다른 유형의 햄버거 준비하기 요약의 요약

이 고기는 뚱뚱하고 맛이없고 산업 고기로 준비한 버거를 버려야합니다! 정육점에서 신선한 고기를 사용하고 최소한의 노력을 기울이면서 직접 햄버거를 만드는 것이 쉽고 경제적이며 건강합니다.


단계

1 부 스테이크 준비



  1. 좋은 고기를 드십시오. 정육점에서 다진 쇠고기를 찾으십시오. 지방이 15 % 이상 포함 된 고기를 사용하는 경우 요리 중에 지방이 일부 방출되어 발화 될 수 있습니다. 그러나 스테이크가 너무 건조하지 않으면 여전히 약간의 시간이 걸립니다. 가능하면 햄버거를 준비 할 날에 고기를 사십시오.
    • 정육점에 고기를 두 번 자르도록 요청하십시오. 일단 헬기의 격자 부분을 사용하고 다시 평평한 부분을 사용하십시오.



  2. 갈은 소고기를 그릇에 넣으십시오. 준비가되면 다른 재료를 추가합니다.



  3. 양파를 자르고 마늘. 그릇에 넣고 균질해질 때까지 섞으십시오.



  4. 재료를 추가하십시오. 소스처럼 햄버거에 원하는 것을 넣을 수 있습니다 우스터 셔, 케첩, 겨자 및 허브. 이 성분들은 선택 사항이지만 고기에 특별한 맛을 가져올 수 있습니다.




  5. 계란 노른자를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을하고 잘 섞는다. 숟가락으로 시작한 다음 손으로 재료를 혼합하는 것이 더 쉬울 것입니다.



  6. 햄버거를 타십시오. 주스를 잃지 않도록 고기를 가능한 적게 취급하십시오.
    • 혼합물을 사용하여 손으로 같은 크기의 공 6 개를 만드십시오.
    • 약 1.5cm 두께의 스테이크를 만들기 위해 공을 누르십시오. 엄지 손가락으로 스테이크 중앙에 약간 빈 공간을 두십시오. 익지 않은 채로 남는 것을 방지하고 완전히 균일하지 않은 요리를 제공합니다.

제 2 부 스테이크를 요리



  1. 스테이크를 접시에 놓습니다. 알루미늄 호일이나 양피지로 덮으십시오. 냉장고에 30 분 이상 두어 딱딱하고 요리하기 쉽도록하십시오. 햄버거 고기는 추울 때 더 잘 요리합니다.



  2. 요리 방법을 선택하십시오. 바베큐, 그릴 또는 팬에서 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 또한 구울 수 있습니다. 사용되는 방법은 요리, 맛 및 요소에서 선호하는 것에 따라 다릅니다. 어떤 방법을 선택하든 냉장고에서 꺼내 요리하기 전에 기름이나 녹은 버터로 스테이크를 닦으십시오. 사용할 수있는 다른 방법은 다음과 같습니다.
    • 그릴 : 그릴을 중간 온도로 예열합니다. 조리 후 손쉬운 청소를 위해 상단 판에 알루미늄 호일을 놓습니다. 스테이크를 거기에 두십시오. 각면에서 6 ~ 7 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
    • 냄비에 : 기름이나 버터를 냄비에 넣고 스테이크를 요리하십시오. 고기를 철저히 요리 할 수있을 정도로 낮은 온도에서 오랫동안 요리하십시오.
    • 바베큐 : 햄버거를 바베큐에 놓습니다. 바베큐를 사용하여 평소와 같이 요리하십시오.
    • 오븐에서 : 두께에 따라 15 분에서 30 분 사이에 180 ° C에서 오븐에 넣으십시오. 준비가되면 정기 점검을 통해 반쯤 반납해야 할 수도 있습니다.




  3. 스테이크가 요리되는 동안 반찬을 준비하십시오. 반주를 선택할 수 있지만 다음은 전통적인 햄버거 반주를 준비하기 위해 수행해야 할 작업입니다.
    • 샐러드와 토마토를 씻고
    • 햄버거 빵을 반으로 자른 다음 토마토를 자르고
    • 케첩과 마요네즈를 테이블 위에 올려 놓고 손님이 소스를 선택할 수 있도록하십시오.



  4. 봉사. 스테이크가 손님의 취향에 따라 요리되면 제공하십시오. 반찬과 함께 빵에 넣고 테이블에 모든 것을 가져 오십시오.
    • 그렇지 않은 경우 스테이크를 밥, 칩, 으깬 감자 또는 샐러드와 같은 다른 음식과 함께 접시에 넣으십시오.

제 3 부 다른 유형의 햄버거 준비



  1. King Whopper Burger를 만드십시오. 녹은 치즈와 피클을 넣은이 클래식 햄버거를 좋아합니다.



  2. 맥도날드처럼 더블 치즈 버거 만들기. 이 맛있는 햄버거는 두 가지 다른 고기를 사용할 때 두 배나 맛있습니다!



  3. 맥주로 구운 버거를 준비하십시오. 이 햄버거는 맥주와 로뇽 수프와 타바스코 소스 몇 방울로 준비되어 있습니다.



  4. 피자 버거를 준비하십시오. 햄버거에 모짜렐라와 스파게티 소스를 추가하면 약간의 이탈리아 풍미를 느낄 수 있습니다.



  5. 베이컨과 땅콩 버터 버거를 준비하십시오. 베이컨 좋아하세요? 땅콩 버터 좋아하세요? 햄버거에 넣지 않겠습니까?



  6. 좋은 식욕!