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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 자원 봉사자들은 편집과 개선에 참여했습니다.칠리 소스는 요리, 맛 수준에 마지막 터치를 추가하여 많은 아름다운 요리법을 양념으로 만듭니다. 칠리 소스는 핫 소스 또는 강한 소스로 간주 할 수 있습니다. 소스는 종종 요리법의 일부이지만 맛있는 딥처럼 혼자 먹을 수도 있습니다. 개인 레시피를 개발하거나 칠리 소스의 비밀 가족 레시피 재료로 레시피를 작성하려고 할 때이 기사는 올바른 방향을 알려줍니다.
성분
첫 번째 방법 :
- 5-6 신선한 토마토 (다진 것) 또는 2 컵 토마토 소스
- 중소 다진 양파 2 개
- 잘게 썬 잘 라페 뇨 고추 3 ~ 5 개
- 갈색 설탕 1/4 ~ 1/2 컵
- 식초 1 / 2 ~ 3 / 4 컵
- 소금 1/3 티스푼
- 1/2 작은 술 고추 부스러기
두 번째 방법 :
- 잘게 썬 중간 크기의 양파 6 개
- 땅콩 오일 또는 올리브 오일 1/2 컵
- 다진 마늘 10 쪽
- 작은 다진 피망 1 개
- 신선한 구운 생강 2 큰술
- 잘게 잘린 신선한 고추 고추 220g
- 케첩 1/2 컵
단계
2 가지 방법 중 1 :
칠리 소스 만들기
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필요한 요소
- 도마와 칼
- 평범한 냄비 나 냄비
- 재료를 섞는 나무 숟가락 또는 주걱
- 믹서
- 멸균 된 병 또는 병
- 큰 냄비 또는 냄비
- 식품 가공기, 옵션
- 나무 숟가락
조언
- 매운 녹색 고추 소스에는 할라 페뇨 고추 대신에 피망을 사용하십시오.
- 어떤 종류의 고추라도 그릴에 구울 수 있습니다. 그런 다음 식히고 자르십시오. 이것은 칠리 소스에 특별한 맛을 줄 것입니다.
- 부드러운 칠리 소스의 경우 설탕을 조금 더 넣으십시오. 덜 달콤한 맛을 내려면 소스의 설탕 양을 줄이십시오.
- 다진 마늘 정향을 첨가하여 칠리 소스의 맛을 높입니다.
- 향기를 더하기 위해 1-2 티스푼의 라임 주스를 넣으십시오.
- 녹색 토마토로 칠리 소스를 위해 전통적인 빨간 토마토를 녹색 토마토로 대체하십시오. 이것은 조금 더 쓴 맛을 줄 것입니다.
경고
- 고추를 다룰 때 눈을 비비지 마십시오. 실수로 눈이나 피부의 민감한 부위에 화상을 입지 않도록 손을 깨끗이 씻으십시오.