지식

샐러드 소스 만들기

칠월 2024

작가: Judy Howell

창조 날짜: 27 칠월 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

동영상: 샐러드 드레싱 만들기 3가지! 요거트드레싱, 참깨드레싱, 프렌치드레싱!

콘텐츠

단계
방법 1 휘핑 미라클 소스
방법 2 양귀비 씨 소스
방법 3 레드 와인 비네 그레트 만들기
방법 4 남서부 탈의실
방법 5 샐러드 드레싱을위한 다른 요리법

이 기사에서는 : "Whiipped Miracle"소스 양귀비 씨 소스 레드 와인 드레싱 드레싱 남서 드레싱 샐러드 드레싱을위한 다른 요리법

완벽한 샐러드를 만들고 가족을 대할 수있는 좋은 방법을 찾고 있습니까? 좋은 수제 소스로 드레싱을 생각하십시오. 다양한 종류가 있으며 대부분 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 시도해 볼 가치가있는 것들이 있습니다.

단계

방법 1 휘핑 미라클 소스

처음 네 가지 성분을 섞는다. 계란 노른자, 소금, 설탕 및 레몬 주스를 함께 손으로 또는 전기 털로 털기.
- 전기 털 대신 블렌더 나 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.
- 이 조리법에서는 계란 노른자 만 사용하고 계란 전체는 사용하지 마십시오. 달걀 흰자가 마르는 동안 노른자를 껍질에 넣어 분리하십시오.
부드럽게 1 컵의 기름을 첨가하십시오. 조심스럽게 털거나 섞는다.
- 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 천천히 그러나 꾸준한 흐름에 오일을 첨가하십시오.
- 푸드 프로세서 또는 블렌더 뚜껑을 통해 오일을 붓습니다. 털, 수동 또는 전기를 사용하는 경우, 그릇을 수건에 넣어 제자리에 고정하십시오. 한 손으로 기름을 붓고 다른 손으로 섞으십시오.
남은 반 컵의 오일을 서서히 첨가하십시오. 추가 한 후 오일을 혼합하기 위해 각 첨가 후 혼합하십시오.
- 이전과 마찬가지로 오일을 붓는 동안 계속해서 저어 주어야합니다.
식초 2 큰술을 넣으십시오. 식초를 다른 재료와 섞거나 섞는다.
- 지금은 단순한 마요네즈입니다. 혼합물을 제쳐두고 나머지 소스를 빨리하십시오.
옥수수 전분, 마른 겨자 및 남은 식초를 별도의 그릇에 섞습니다. 혼합물이 부드러워 질 때까지 재료를 빨리 털어냅니다.
- 이 단계에는 푸드 프로세서, 블렌더 또는 전기 털이 필요하지 않습니다.
작은 냄비에 물 한 컵을 끓입니다. 물이 끝날 때까지 몇 분 동안 중불로 가열하십시오. 옥수수 전분 혼합물을 넣고 요리하십시오.
- 요리하는 동안 계속 저어 주거나 휘젓습니다.
- 혼합물이 부드러워지고 푸딩이 일정해질 때까지 요리하십시오. 더 깊이 들어 가지 마십시오.
이 뜨거운 혼합물을 이전에 만든 마요네즈에 천천히 첨가하십시오. 혼합하거나 채찍으로 결합하십시오.
- 혼합물을 손으로 채찍질하거나 블렌더, 푸드 프로세서 또는 전기 털을 사용할 수 있습니다.
파프리카와 마늘 가루를 넣으십시오. 이 조미료를 소스에 뿌려 숟가락이나 주걱으로 섞어 넣으십시오.
밀폐 된 용기에 소스를 보관하십시오. 사용하기 전에 냉장고에서 식히십시오.
- 이 소스의 나머지는 냉장고에 보관하십시오. 며칠에서 일주일 동안 시원하게 유지해야합니다.

방법 2 양귀비 씨 소스

마요네즈, 꿀, 겨자를 섞습니다. 중간 그릇 에이 세 가지 성분을 혼합하고 색상과 일관성이 균질해질 때까지 격렬하게 털어냅니다.
- 색상이 고른 지 확인하십시오. 혼합물에 노란색 또는 흰색 줄무늬가 없어야합니다.
- 이 조리법은 손으로 준비하기 쉽고 식품 가공기 또는 믹서기가 필요하지 않습니다.
양귀비 씨앗을 부드럽게 섞는다. 양귀비 씨앗을 소스 표면에 뿌리고 씨앗이 잘 퍼질 때까지 섞으십시오.
- 양귀비 씨앗은 소스에 얼룩덜룩 한 외관을 제공해야합니다.
소금과 후추를 넣으십시오. 취향에 따라 소금과 후추를 소스에 조금씩 뿌리고 잘 섞으십시오.
소스를 사용할 때까지 식히십시오. 소스를 즉시 사용할 수 있지만 미리 씻을 경우 밀폐 된 용기에 담아 서빙 할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- 사용하지 않은 소스는 냉장고에 보관하십시오. 그녀는 며칠에서 일주일 동안 시원해야합니다.

방법 3 레드 와인 비네 그레트 만들기

레드 와인 식초, 레몬 주스, 꿀, 소금, 후추를 섞습니다. 재료를 작은 그릇이나 식품 가공기에 붓고 혼합물이 부드러워 질 때까지 격렬하게 휘젓거나 섞습니다.
- 푸드 프로세서 나 블렌더를 사용하면 나중에 기름을 더 쉽게 넣을 수 있지만 소스를 손으로 쉽게 만들 수 있습니다.
점차적으로 기름을 첨가하십시오. 천천히 휘젓거나 끊임없이 저어 주면서 천천히 안정된 흐름으로 기름을 소스에 붓습니다. 모든 오일이 첨가 될 때까지 계속하십시오.
- 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하는 경우 기계가 다른 성분을 혼합하는 동안 뚜껑의 구멍을 통해 오일을 첨가하십시오.
- 손으로 소스를 준비하는 경우 재료를 채찍질하는 동안 미끄러지지 않도록 그릇 아래에 천을 놓으십시오.
소스를 사용할 때까지 식히십시오. 소스를 즉시 사용할 수 있지만 미리 씻을 경우 밀폐 된 용기에 담아 서빙 할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- 사용하지 않은 소스는 냉장고에 보관하십시오. 그녀는 며칠에서 일주일 동안 시원하게해야합니다.

방법 4 남서부 탈의실

매운 소스, 고추 가루 및 커민을 함께 털십시오. 그릇에 재료를 섞어 혼합물이 부드러워 질 때까지 격렬하게 휘젓습니다.
- 이것은 매우 간단한 샐러드 드레싱이므로 블렌더 나 푸드 프로세서가 필요하지 않습니다. 실제로, 기계의 열은 크림을 혼합하는 동안 크림을 녹여 소스 시럽과 점성을 만들 수 있습니다.
크림을 섞는다. 크림을 재료에 붓고 잘 섞습니다.
- 크림은 소스의 색상에 따라 충분히 통합되어 있음을 알 수 있습니다. 더 이상 빨간색과 흰색 줄무늬 또는 덩어리가 없으면 성분이 충분히 혼합 된 것입니다.
소스를 사용할 때까지 식히십시오. 소스를 즉시 사용할 수 있지만 미리 씻을 경우 밀폐 된 용기에 담아 서빙 할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- 사용하지 않은 소스는 냉장고에 보관하십시오. 그녀는 며칠에서 일주일 동안 시원하게해야합니다.

방법 5 샐러드 드레싱을위한 다른 요리법

간단한 비네 그레트 만들기. 모든 샐러드 드레싱은 기름, 식초 및 조미료의 혼합입니다. 다른 식초와 양념을 가지고 이상적인 소스를 찾으십시오.
- 발사믹 비네 그레트를 사용해보십시오. 이 소스는 기름, 발사믹 식초, 디종 머스타드, 소금, 후추로 만들 수 있습니다.
- 딸기와 함께 달콤한 소스에서 시작하십시오. 딸기 비네 그레트는 베리 식초와 올리브 오일을 옥수수 전분, 후추 및 신선한 딸기와 혼합하여 만듭니다.
- 간단한 레몬 비네 그레트를 선택하십시오. 식초를 레몬 주스 또는 라임 주스로 간단히 교체하여이 비네 그레트를 레몬 또는 라임으로 만들 수 있습니다.
프렌치 샐러드 드레싱을 준비하십시오. 이 소스는 옥수수 기름, 식초, 케첩, 설탕 및 조미료를 휘저어 준비합니다.
목장 소스 한 그릇을 준비하십시오. 목장 소스는 마요네즈, 버터 밀크, 소금, 소금, 후추 및 데 네스의 간단한 조합입니다.
이탈리아 샐러드 드레싱을 만들어보십시오. 이탈리안 스타일 소스에는 설탕, 드라이 머스타드, 소금, 마늘, 고추, 후추, 로리 간, 양파 가루, 파프리카 등 다양한 향신료와 조미료가 들어 있습니다. 이 향신료를 식초와 물과 섞어 소스를 만드십시오.
러시아 샐러드 드레싱 만들기. 러시아 소스는 프랑스 소스와 비슷하지만 더 매운 경향이 있습니다. 마요네즈, 케첩, 식초 및 매운 소스를 채찍질하십시오.
다른 소스 변형 준비 천 섬. 이 소스를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 일반적으로 마요네즈, 케첩, 식초, 설탕 및 피클 소스가 혼합되어 있습니다.
간단한 블루 치즈 소스를 사용해보십시오. 블루 소스는 마요네즈와 블루 등분과 핫 소스를 혼합하여 준비 할 수 있습니다.
고전적인 시저 소스를 만드십시오. 시저 샐러드를위한 완벽한 소스는 디종 머스타드, 멸치, 마늘, 달걀 노른자, 레몬 주스 및 올리브 오일을 혼합하여 준비 할 수 있습니다.
겨자와 함께 타르트와 크림 소스로 실험하십시오. Dijon 머스타드, 크림, 꿀, 소금, 후추 및 허브를 혼합하여 빠르고 맛있는 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다.
된장 샐러드 소스로 입맛을 즐겁게하십시오. 아시아에서 영감을 얻은 소스의 경우 된장, 디종 머스타드, 물, 레몬 주스, 올리브 오일, 생강 및 다진 샬롯을 섞습니다.
참깨 씨 소스를 만들어서 다른 것을 맛보십시오. 이 소스도 아시아에서 영감을 받았습니다. 구운 참깨, 대시, 간장, 설탕을 섞어 준비 할 수 있습니다.
구운 샐러드 드레싱으로 친구와 가족을 즐겁게하십시오. 발사믹 식초, 말린 바질, 말린 타라곤, 레몬 풍미, 로리 간, 우스터 셔 소스, 올리브 오일, 구운 마늘을 섞습니다.