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이 기사에서 : 신선한 라이치 섭취하기 레시피에 라이치 사용하기
열 대 지방으로 제한되었던 라이치는 이제 전 세계로 운송됩니다. 대부분의 통조림 열매는 그대로 먹을 수 있습니다. 신선한 열매는 상자에 담긴 열매보다 훨씬 낫고 준비하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다.
단계
제 1 부 신선한 라이치를 먹는
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신선한 열매를 선택하십시오. 압박감이 약간 있지만 주스를 짜거나 짜지 않는 단단한 과일을 섭취하십시오. 상당히 높은 봉우리보다는 작은 융기로 덮힌 상당히 매끄러운 피부도 좋은 징조입니다. 아직 벽으로 막히지 않은 단단한 과일은 먹을 수 있지만 맛이 뚜렷하지 않습니다. 과일이 부드럽고 젖 으면 과일이 너무 익어 서 발효 (식용하지만 다른 맛, 더 강한 맛) 또는 썩은 맛 (불쾌한 맛으로) 될 수 있습니다. 습하거나 부서진 피부를 가진 과일은 거의 항상 썩습니다.- 피부색은 다양성에 따라 다르지만 대부분의 열매 벽에는 붉은 색, 주황색 또는 노란색 피부가 있습니다. 일반적으로 갈색 과일은 썩습니다.
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열매의 한쪽 끝을 벗기십시오. 줄기의 기초를 잡고 끝에 갈색 노란 피부 또는 분홍색 피부를 제거하십시오. 먹는 반투명 흰색 살입니다. 떨어지는 주스를 잡기 위해 그릇에 과일을 껍질을 벗기고 싶을 수도 있습니다.- 열매가 공기에 노출 된 후 오랜 시간이 지난 경우 피부가 단단 해지고 껍질을 벗기기가 더 어려워집니다. 손톱, 치아 또는 칼로 피부를 돋우십시오. 열매를 담그면 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다.
- 열매의 살이 완전히 투명하거나 얼룩이 있거나 갈색-노랑이면 과일이 발효되거나 썩을 수 있습니다.
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피부를 찢거나 과일을 부드럽게 짜서 제거하십시오. 잘 익은 열매의 피부는 부드럽고 육체에서 쉽게 분리됩니다. 과일을 부드럽게 짜서 살을 release 수 있습니다. 이것이 효과적이지 않으면 손가락으로 작은 피부 조각을 찢어 버립니다.- 피부는 먹을 수 없습니다. 쓰레기 나 퇴비에 버립니다.
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커널을 제거하십시오. 열매 중앙에는 큰 핵이 있습니다. 손가락으로 살을 부드럽게 분리하고 갈색의 부드럽고 반짝이는 코어를 제거하여 버립니다. 이 핵은 약간 독성이 있습니다. -
과일을 먹어라. 신선한 열매에는 통조림 된 열매에서 볼 수없는 독특한 향이있는 단단하고 육즙이 많고 달콤한 육체가 있습니다. 생 과일을 그대로 즐기거나 튜토리얼의 나머지 부분을 읽어이 과일을 사용하는 다른 방법을 찾으십시오.- 과일 안에 핵이있는 얇은 갈색 막이 있습니다. 나머지 육체와 함께 먹습니다. 약간 바삭 바삭한 맛이 나지만 맛은 바뀌지 않습니다. 그것을 제거하면 맛있는 주스가 많이 손실 될 수 있습니다.
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먹지 않은 과일을 보관하십시오. 열매는 마른 종이 타월, 구멍이 뚫린 비닐 봉지 또는 뚜껑이 달린 용기에 넣고 냉장고에 보관하십시오. 이 보존 방법을 사용하면 피부가 단단 해지고 갈색이더라도 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 과일이 회색으로 변하면 버립니다.- 일주일 안에 모든 열매를 먹을 수 없다면 밀폐 된 비닐 봉지에 껍질을 벗기지 않고 전체 과일을 얼리십시오. 얼어 붙은 열매를 따뜻한 물에 15 초 동안 보내고 껍질을 벗겨 먹습니다. 해동 된 반찬은 샤베트와 비슷한 우레를 가지고 있습니다.
제 2 부 레시피에 라이치 사용
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과일 샐러드에 추가하십시오. 이 명백한 옵션은 여름에 적합합니다. 열매는 껍질을 벗기면 빨리 주스를 잃기 때문에 마지막 순간에 첨가하십시오. -
박제 라이치 만들기. 부드럽게 껍질을 벗기고 육체를 손상시키지 않고 돌을 제거하십시오. 잘게 잘린 호두, 꿀 및 / 또는 생강을 일반 치즈 스프레드 (세인트 모레 등)에 섞어주세요. 엄지 손가락으로 각 열매를 조심스럽게 열고 작은 술이나 젓가락으로 채우십시오.- 볶은 닭고기와 같은 짠 음식으로 라이치를 채울 수도 있습니다. 모든 재료를 잘게 자르고 열매를 채우고 2 ~ 3 분 동안 그릴에서 요리하십시오.
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칵테일을 장식하십시오. 이쑤시개에 심은 채석장으로 마가리타 또는 다른 칵테일을 장식하십시오. 당신은 또한 열매와 술 마티니 또는 "매드 아이 마티니"를 만들어 dinnover를 시도 할 수 있습니다. -
열매를 잘라 살사를 만듭니다. 열매의 부드러운 우레와 달콤한 맛은 신맛이나 매운 살사에 특징을 더할 수 있습니다. 아보카도, 열매 및 빨간 도논으로 만든 간단한 살사를 준비하고 소스를 만들기 위해 선택한 재료를 추가하십시오. -
뜨거운 접시에 라이치를 첨가하십시오. 열매 치킨이나 다른 뜨거운 짠 요리를 만들려면, 볶은 요리에 열매를 넣거나 요리가 끝나기 1 ~ 2 분 전에 굽습니다. 열매는 특히 계피, 생강, 꿀과 잘 어울립니다.