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새우를 청소하는 과정은 날것이든 요리 든 거의 동일합니다. 어쨌든 요리하려는 요리를 준비하기 전에 새우가 신선해야합니다!
단계
- 8 새우를 올바르게 보관하십시오. 남은 껍질이나 내부 부품을 제거하기 위해 찬물로 헹굽니다. 생 새우를 청소하자마자 요리하는 것이 좋지만, 요리를 기다리는 동안 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 이 경우 24 시간 이상 보관하지 마십시오.
- 새우를 플라스틱 필름에 싸거나 밀폐 용기에 넣고 0 ~ 3 ° C의 온도에서 냉장고에 보관하십시오.
경고
- 강한 냄새가 나는 새우를 즉시 버립니다. 비린내가 강한 냄새는 새우가 손상되었거나 날것이거나 익었 음을 나타냅니다.