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새우 요리하는 법

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작가: Monica Porter
창조 날짜: 19 3 월 2021
업데이트 날짜: 27 6 월 2024
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💚아직도 새우를 전으로만 드시나요 이렇게 드시면 서로 빼앗아 먹어요
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콘텐츠

이 기사에서는 요리를위한 새우 준비 삶은 새우 볶은 새우 만들기 새우 구이 새우 요약

새우는 향신료와 소스와 잘 어울리는 섬세한 해산물 맛이 있습니다. 그들은 빨리 요리하기 때문에 주말 저녁이나 다른 식사를 위해 아주 빨리 선택해야합니다. 새우는 맛있게 삶거나, 냄비에 담 그거나 그릴에 구운 것입니다.
*준비 : 25 분
* 요리 시간 : 6 ~ 12 분
* 총 시간 : 30-40 분


단계

방법 1 새우 요리 준비

  1. 신선 또는 냉동 새우를 선택하십시오. 대부분의 상점에서 두 가지 유형을 찾을 수 있습니다.
    • 신선한 새우를 선택하면 살은 반투명 흰색이고 피부는 밝은 오렌지색이어야합니다. 새우가 흔들리지 않도록하십시오.
    • 냉동 새우는 미리 익히지 않을 수 있습니다. 이 요리 방법은 미리 요리하지 않은 사람들을위한 것입니다.



  2. 껍질이 있거나없는 새우를 선택하십시오. 신선한 새우는 때때로 껍질없이 판매됩니다. 껍질이 들어간 새우를 사면 직접 껍질을 벗겨야합니다.
    • 요리 전후에 새우 껍질을 벗길 수 있습니다. 대부분의 사람들은 요리 후 껍질을 벗기는 것이 더 쉽다는 것을 알게됩니다. 껍질로 요리하면 맛을 보존하는 데 도움이됩니다.
    • 새우 껍질을 벗기려면 작은 발을 가져 와서 제거하십시오. 새우 몸체의 안쪽 곡선을 따라 갑각을 열고 꼬리를 당겨 제거하십시오.
    • 새우 껍질은 새우 국물을 만드는 데 사용될 수 있습니다.



  3. 새우를 먹어라. 껍질을 벗긴 후 처치하십시오. 요리하기 전에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
    • 날카로운 칼을 사용하여 새우 몸의 바깥 쪽 곡선을 자릅니다. Lentaille은 새우의 소화관 인 갈색 또는 검은 색 정맥을 나타냅니다. 손가락, 포크 또는 나이프를 사용하여 제거하고 버립니다.
    • 정맥은 건강에 위험하지 않지만 많은 사람들이 그것을 제거하는 것을 선호합니다.

방법 2 삶은 새우




  1. 새우를 준비하십시오. 요리하기 약 20 분 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 찬물로 헹구고 실온에 두십시오.
    • 새우는 껍질과 함께 또는 껍질없이 삶을 수 있습니다.



  2. 모든 새우를 덮을 충분한 물로 큰 냄비를 채우십시오.



  3. 물을 고열로 일정하게 끓인다.



  4. 냄비에 새우를 넣습니다. 그것들이 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.



  5. 1 ~ 2 분 동안 요리하도록합니다. 물이 다시 가열되기 시작하면 물 표면에 작은 기포가 형성되는지 확인하십시오. 이것은 팬에있는 물의 양에 따라 약 1-2 분 후에 발생합니다. 기포가 형성되면 열에서 팬을 제거하십시오.



  6. 냄비를 덮고 새우를 물에 넣어 두십시오. 크기에 따라 5 ~ 10 분 동안 팬에서 요리하도록합니다. 요리가 끝나면 분홍색이됩니다.




  7. 새우를 비 웁니다. 새우를 소쿠리 나 배수구에 부어 물을 제거하십시오. 뜨거운 봉사.
    • 요리하기 전에 새우 껍질을 벗기지 않은 경우, 새우를 제공하고 사람들이 요리를 마쳤을 때 껍질을 벗기거나 껍질을 벗길 수 있습니다.

방법 3 볶음 새우 만들기



  1. 새우를 준비하십시오. 냉장고에서 꺼내 찬물로 헹굽니다. 여분의 물을 배출하십시오.
    • 껍질로 요리하고 싶지 않다면 장식하십시오.
    • 요리 후 껍질을 벗기려면 갑각을 그대로 두십시오.



  2. 프라이팬을 중불로 데우십시오. 기름 한 스푼을 넣고 냄비에 뿌립니다.



  3. 냄비에 새우를 넣습니다. 겹치지 않도록 한 레이어에 배치하십시오.



  4. 2-3 분 동안 요리하십시오. 팬과 접촉하는면이 분홍색으로 바뀝니다.



  5. 뒤집어서 반대편에서 요리하십시오. 각 새우를 반환했는지 확인하십시오. 두 번째면이 분홍색이 될 때까지 2-3 분 동안 요리하도록하십시오. 새우는 밝은 분홍색이고 살이 불투명 한 흰색이고 반투명 할 때 조리됩니다.



  6. 열에서 새우를 제거합니다. 뜨거운 봉사.

방법 4 토스트 새우



  1. 그릴이나 바베큐를 준비하십시오. 숯불을 밝히거나 그릴을 중간 불에 올리십시오.



  2. 새우를 준비하십시오. 냉장고에서 꺼내 찬물로 헹굽니다. 여분의 물을 제거하십시오.



  3. 꼬치에 새우를 넣습니다. 꼬리에서 가장 두꺼운 부분, 머리까지 새우를 좌우로 뚫습니다.
    • 꼬치 픽은 목재 또는 금속 일 수 있습니다. 나무로 만든 픽을 사용하는 경우 새우를 얹기 전에 ​​10 분 동안 물에 담그십시오. 이렇게하면 요리 할 때 화상을 입을 수 없습니다.
    • 새우와 함께 양파, 피망 또는 고추 또는 다른 야채 조각을 넣을 수도 있습니다.



  4. 양쪽에 약간의 기름으로 새우를 바르십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.



  5. 새우를 그릴에 올려 놓으십시오. 한쪽에서 3 ~ 4 분 동안 요리하십시오. 그것들을 뒤집어 놓고 반대쪽에서 3-4 분 동안 요리하십시오. 살이 밝은 분홍색이고 불투명 한 흰색 일 때 요리됩니다.



  6. 그릴에서 제거하십시오. 당신이 원하고 뜨거운 봉사하는 경우 봉우리에서 제거하십시오.



  7. 좋은 식욕!



  • 새우
  • 냄비
  • 물
  • 프라이팬
  • 그릴 또는 바베큐
  • 올리브 오일
  • 소금
  • 후추