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이 기사에서는 요리를 위해 소시지 준비하기
소시지를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 간단한 방법은 종종 오븐을 사용하는 것입니다. 스토브 나 그릴을 사용할 때처럼 자주 보거나 돌리지 않아도됩니다. 또한 나중에 쉽게 청소할 수 있도록 팬을 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 호일로 덮은 접시에 소시지를 고르게 배열하고 175 ° C에서 20 ~ 40 분 (크기에 따라 다름)
단계
1 부 소시지 요리 준비
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요리하기 20 분 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 요리를 시작할 준비가되면 소시지를 부엌 조리대에 실온에서 약 20 분 동안 그대로 두어 오븐에서 골고루 요리하십시오. -
오븐을 켜고 175 ° C가 될 때까지 기다리십시오. 오븐을 예열하는 데 시간이 오래 걸린다는 것을 알고 있다면 냉장고에서 소시지를 꺼내기 전에 오븐을 켜는 것이 가장 좋습니다. -
소시지가 연결되어 있으면 분리하십시오. 묶어 놓으면 냄비에 제대로 놓을 수 없으므로 골고루 익지 않습니다. 주방 가위를 사용하여 연결된 곳과 분리하십시오. -
호일로 팬을 덮으십시오. 사용하기로 선택한 팬보다 약간 큰 종이를 잘라내십시오. 용지의 끝 부분을 팬의 가장자리에 감아 약간 느슨해 지도록합니다. 종이는 소시지가 팬에 달라 붙는 것을 방지하고 쉽게 씻을 수 있도록합니다. -
팬 위에 랙을 놓습니다. 이것은 지방을 줄일 수 있습니다. 실제로 소시지의 지방을 줄이려면이 예방 조치를 취해야합니다. 팬의 크기에 맞는 그리드를 사용하고 팬을 다룰 때 움직이거나 미끄러지지 않도록 안쪽에 잘 삽입하는 것이 중요합니다.- 그리드를 사용하면 과도한 지방이 소시지를 요리하지 않고 소시지를 떨어 뜨립니다.
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팬에 소시지를 고르게 배열하십시오. 5cm 이상 분리되도록 배치하십시오. 이런 식으로, 그들 중 하나가 실수로 한쪽으로 바뀌더라도 다른쪽에는 영향을 미치지 않습니다.
제 2 부 소시지 요리
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20 분 동안 굽습니다. 오븐 안에있는 중간 랙에 놓고 중간 크기 인 경우 약 20 분 동안 요리하도록합니다. -
요리를 반쯤 돌리십시오. 10 분 후 오븐 장갑을 끼고 팬을 놓은 오븐 선반을 꺼내서 소시지를 포크로 돌립니다. 위쪽을 향한 부분이 아래를 향하도록 각각을 뒤집습니다. -
40 분 동안 요리하십시오. 정상보다 큰 경우이 작업을 수행해야합니다. 실제로, 소시지가 더 두껍거나 더 큰 경우, 20 분이면 제대로 요리하기에 충분하지 않을 수 있습니다. 그러나 20 분 후에는 반납해야합니다. -
소시지가 잘 익 었는지 확인하기 위해 소시지를 약간 자릅니다. 20 분 또는 40 분 (더 큰 것의 경우)이 지나면 오븐에서 팬을 꺼내서 카운터에 놓으십시오. 포크로 소시지를 가져 와서 날카로운 칼로 중앙에서 자르면 내부의 색상을 확인할 수 있습니다. -
내부가 여전히 분홍색이면 10 분 동안 다시 요리하십시오. 원칙적으로 잘 익히려면 소시지는 완전히 갈색이어야합니다 (한 쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지). 그러나 중앙이 여전히 분홍색이면 팬을 다시 오븐에 넣고 10 분 동안 다시 요리해야합니다. -
다른 소시지를 시도하고 더 오랫동안 요리하십시오. 필요한 경우이 작업을 수행해야합니다. 위에서 설명한 것처럼 다른 것을 선택하여 가운데에서 자릅니다. 가운데가 여전히 분홍색이면 소시지를 5 분마다 요리하고 중간에 갈색이 될 때까지 계속하십시오. -
육류 온도계를 사용하십시오. 소시지의 품질이 걱정된다면 그것을하십시오. 다시 말해, 식사가 좋은지 확인하려면 육류 온도계로 내부 온도를 확인하십시오. 소시지의 중앙에 놓고 70 ° C 이상에 도달하는지 확인하십시오.- 온도가 더 낮아지면 70 ° C에 도달 할 때까지 5 ~ 10 분 더 익힌다.