밥 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 끓는 물에 밥을 요리하십시오
• Part 2 압력솥에서 밥 요리하기
• 3 부 찐 쌀 요리

이 기사에서 : 끓는 물에서 밥 요리하기 압력 밥솥에서 밥 만들기 찐 쌀 만들기 기사 요약 15

쌀은 간단하고 영양가가 높고 만족스러운 시리얼로, 혼자서, 접시, 반주 또는 맛있는 디저트로 먹을 수 있습니다. 많은 다른 요리 방법이 있으며, 가장 일반적인 것은 증기 또는 끓는 물입니다. 붙지 않는 가벼운 밥을 얻는 열쇠 중 하나는 요리하기 전에 밥을 헹구는 것입니다. 사용하는 요리 방법에 관계없이 중요합니다.

단계

1 부 끓는 물에 밥을 요리하십시오

1. 
   

   
   밥을 헹굽니다. 요리하기 전에 적셔서 헹구어 야합니다. 큰 샐러드 보울에 넣고 찬물로 덮으십시오. 30 분 정도 담근 후 여과기에 부어 물기를 빼십시오. 찬물에 1 분간 헹굽니다.
   • 이 단계는 과도한 먼지와 전분을 제거하여 쌀이 끈적 거리지 않고 가볍고 부피가 커지게합니다.

2. 
   

   
   물을 끓인다. 475ml의 물을 중간 냄비에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 물을 중불로 가열하여 끓입니다. 준비하는 쌀의 종류에 따라 물의 비율을 조정해야 할 수도 있습니다. 쌀 200g에 다음 양을 사용하십시오.
   • 길고 흰 쌀, 중간 또는 짧은 현미 또는 야생 쌀용 475 ml
   • 긴 곡물 현미 또는 자스민 쌀 400 ml
   • 중간 백미 또는 바 스마티 쌀용 350ml
   • 단 입자 백미용 300ml

3. 
   

   
   밥을 요리하십시오. 물이 끓으면 냄비에서 뚜껑을 제거하고 쌀, 소금 및 기름을 첨가하십시오. 물이 끓을 때까지 중간 열에서 저어주고 가열하십시오. 이 시점에서 뚜껑을 다시 덮고 저열로 가십시오. 사용하는 종류에 따라 18 ~ 30 분 동안 밥을 요리하십시오.
   • 흰 쌀은 약 18 분이 걸립니다.
   • 갈색 품종의 길이는 약 30 분입니다.
   • 확인하기 전에는 뚜껑을 제거하고 밥을 저어주지 마십시오.
   • 쌀은 여전히 ​​단단하지만 준비가되어 있지만 부드럽고 바삭 바삭한 맛이 있습니다.

4. 
   

   
   
   
   그를 쉬게 해줘 밥이 익 으면 불을 끈다. 뚜껑을 팬 위에두고 5 분 이상 건드리지 않고 옆에 두십시오. 이렇게하면 쌀 찜을 마쳐 남은 물을 흡수하고 부드러워집니다.
   • 최대 30 분 동안 증기를 흡수 할 수 있습니다.

5. 
   

   
   밥을 저어주세요. 서빙하기 전에 숟가락, 포크 또는 쌀 주걱을 사용하여 볼륨을주고 남은 수분을 배출하십시오. 먹기 전에 2 분간 더 놓아 두십시오. 반주 역할을하거나 수프에 넣거나 향신료와 야채를 넣어 메인 코스를 만들 수 있습니다.
   • 유실은 밀폐 용기에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.

Part 2 압력솥에서 밥 요리하기

1. 
   

   
   밥을 헹굽니다. 그릇에 붓고 찬물로 채우고 담그십시오. 약 30 분 후, 소쿠리에서 쌀을 배출하고 흐르는 물로 헹굽니다.
   • 헹구면 과도한 전분이 제거되고 쌀이 덜 끈적 해집니다.

2. 
   

   
   압력솥에 재료를 넣으십시오. 쌀, 소금, 기름 및 700ml의 물을 용기에 넣습니다. 쌀에 더 많은 맛을 내기 위해 다음과 같은 허브, 향신료 또는 조미료를 추가 할 수도 있습니다.
   • 다진 마늘
   • 끌 양파
   • 베이 리프
   • 파슬리, 로즈마리 또는 타임과 같은 말린 허브
   • 카이엔 고추
   • 파프리카

3. 
   

   
   
   
   밥을 요리하십시오. 전기 압력솥이있는 경우 뚜껑을 덮고 제자리에 고정한 다음 고압에서 요리를 시작하십시오. 전통적인 모델 인 경우 뚜껑을 덮고 제자리에 고정한 다음 압력솥이 올바른 압력에 도달 할 때까지 가열 한 다음 열을 낮추고 낮은 열에서 조리하십시오. 요리 시간은 쌀의 종류에 따라 다릅니다.
   • 재스민 쌀을 잠시 요리하십시오.
   • 단, 중형 또는 장립 백미를 3 분간 조리합니다.
   • 인도 쌀은 4 분의 요리 시간이 필요합니다.
   • 현미는 22 분 동안 기다립니다.
   • 야생 쌀을 25 분 동안 요리하십시오.

4. 
   

   
   압력을 낮추십시오. 조리 시간이 끝나면 압력솥이 전기 인 경우 스위치를 끄거나 전통적인 모델 인 경우 불에서 꺼냅니다. 10 분 동안 자연스럽게 압력이 떨어질 때까지 기다리십시오. 이 시간 동안 제어 밸브를 제거하지 마십시오.
   • 쌀은 김이 나는 시간이 있으며 용기 내부의 압력은 위험하지 않은 수준으로 떨어집니다.

5. 
   

   
   나머지 압력을 해제하십시오. 10 분 후 밸브를 제거하여 압력솥에서 남은 압력을 제거합니다. 나오는 증기로 화상을 입지 않도록 깨끗하게 유지하십시오.
   • 압력이 0으로 떨어지면 뚜껑을 풀고 제거하십시오.

6. 
   

   
   밥을 약동하고 봉사하십시오. 포크, 스푼 또는 쌀 주걱을 사용하여 볼륨을 추가하고 남은 수분을 제거하십시오. 밥을 접시 또는 반찬으로 제공하거나 다른 접시에 첨가하십시오.
   • 유실은 밀폐 용기에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.

3 부 찐 쌀 요리

1. 
   

   
   밥을 헹굽니다. 그것을 덮기에 충분한 찬물이 든 샐러드 그릇에 넣으십시오. 최소 30 분 동안 담근 후 배수하고 흐르는 물로 헹구십시오.
   • 배수 및 헹굼 전에 한두 시간 동안 담그십시오. 이 경우 전혀 끈적 거리지 않습니다.

2. 
   

   
   밥과 물을 섞는다. 밥솥이나 찜통으로 요리 할 수 ​​있습니다. 밥솥은이 특정 시리얼을위한 것이며, 증기선은 야채와 다른 음식을 요리하기 위해 만들어집니다. 둘 다 재료를 담는 용기가 있습니다. 이 용기에 쌀과 물을 넣으십시오.
   • 밥을 찌를 때는 항상 같은 양의 쌀과 물을 사용하십시오. 더 많은 사람들에게 서비스를 제공하려면 동일한 양을 유지하여 두 성분의 양을 늘리십시오.

3. 
   

   
   기선에 물을 넣으십시오. 전기 증기선을 사용하는 경우 바구니 아래의 콘센트에 더 많은 물을 넣어야합니다. 쌀을 요리하는 데 필요한 증기를 형성합니다.
   • 소량의 쌀의 경우 물통을 최소 수준까지 채 웁니다. 많은 양의 쌀은 최대량까지 채 웁니다.
   • 밥솥에 물을 넣을 필요는 없습니다.

4. 
   

   
   밥을 요리하십시오. 뚜껑을 덮으십시오. 밥솥을 사용하는 경우 요리하려는 종류를 선택하십시오. 밥솥을 사용하든 전기 찜통을 사용하든 조리 시간을 30 분에서 40 분으로 설정하십시오. 백미에는 약 30 분이 걸리고 갈색과 야생 품종에는 약 40 분이 걸립니다.

5. 
   

   
   저어주고 봉사하십시오. 밥이 부드럽고 완벽하게 익 으면 뚜껑을 제거하고 용기를 밥솥에서 꺼냅니다. 포크, 스푼 또는 주걱으로 밥을 저어 볼륨을 부여하고 서빙하십시오.