완전한 인도 쌀 요리하는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 전체 인도 쌀을 씻어서 담그십시오
• 방법 2 전체 basmati 쌀을 삶아
• 방법 3 밥솥에서 완전 인도 쌀 요리
• 방법 4 압력솥에서 완전한 인도 쌀 요리

이 글에서는 인도 쌀을 씻어서 담그고 인도 쌀을 끓여서 밥솥에서 인도 쌀을 요리하고 압력솥에서 인도 쌀을 요리하십시오.

완전한 인도 쌀은 다양한 뒷맛이 나는 길고 향긋한 곡물입니다. 이 쌀은 인도가 원산지이며 여전히 널리 자라고 먹습니다. 다른 완전한 쌀과 마찬가지로,이 품종은 건강에 좋고 다양한 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 여러 가지 재료를 추가 할 수도 있습니다. 비등, 찜, 압력 요리 등 다양한 방법으로이 독특한 쌀을 준비하는 방법을 배웁니다.

단계

방법 1 전체 인도 쌀을 씻어서 담그십시오

1. 
   

   
   찬물에 쌀을 붓는다. 350g의 인도 쌀을 측정하고 찬 수돗물로 채워진 중간 그릇에 붓습니다.

2. 
   

   
   밥을 헹굽니다. 손으로 물이 흐려지고 거품이 가장자리에 나타날 때까지 밥을 저어주세요.
   • 쌀을 헹구면 일부 영양소가 제거 될 수 있으며, 전체 인도 쌀은 일반적으로 수입되며 활석, 포도당 가루 및 쌀 가루로 변형 될 수 있습니다. 이를 위해 전문가는 헹굴 것을 권장합니다.
   • 쌀을 헹구면 전분의 일부가 제거되고 쌀이 덜 끈적 해집니다.

3. 
   

   
   밥을 비 웁니다. 물을 중국어에 붓거나 보울을 옆으로 기울여 물을 배출시킵니다. 물을 배출하는 동안 쌀이 빠져 나가지 않도록 용기에 접시를 보관할 수도 있습니다.

4. 
   

   
   밥을 다시 헹굽니다. 깨끗한 물을 더 넣고 물이 깨끗해질 때까지 과정을 반복하십시오. 쌀을 10 번 연속 헹구어 야 할 수도 있습니다.

5. 
   

   
   
   
   밥을 그릇에 그대로 두십시오. 물이 깨끗해지면 밥을 그릇에 넣고 따로 두십시오.

6. 
   

   
   쌀을 찬물에 담그십시오. 헹구고 the은 쌀에 찬물 600ml를 붓고 선택한 조리 방법과 원하는 조리 시간에 따라 30 분에서 24 시간 동안 담그십시오. 밥을 오래 담그면 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다.
   • 또한, 인도 쌀은 풍부한 향기로 유명하며 가열하면 잃을 수 있습니다. 곡물을 담그면 쌀을 더 짧은 시간 동안 요리하여 맛을 보존 할 수 있습니다.
   • 쌀을 담그면 맛이 좋아져 부드럽고 가벼워집니다.

7. 
   

   
   밥에서 물을 빼십시오. 중국인을 사용하여 쌀에 흡수되지 않은 물을 배출하십시오.
   • 스트레이너를 사용할 수도 있지만 구멍이 매우 작아서 흘릴 때 쌀이 빠져 나가지 않습니다.

방법 2 전체 basmati 쌀을 삶아

1. 
   

   
   물을 준비하십시오. 600ml의 물을 뚜껑이 달린 중간 냄비에 붓고 열을가하십시오.
   • 밥이 제대로 조리되도록하려면 뚜껑을 단단히 닫고 증기가 빠져 나가지 않도록하십시오.
   • 요리 할 때 쌀의 양이 3 배이므로 팬이 너무 작지 않은지 항상 확인하십시오.

2. 
   

   
   
   
   소금을 넣으십시오. 그런 다음 물에 1 티스푼의 소금을 넣으십시오. 파스타는 소금이 쌀의 자연적인 향기를 내기 위해 사용됩니다. 소금은 쌀을 소금에 사용하지 않습니다.
   • 원하는 재료로 밥의 맛을 바꿀 수도 있습니다.

3. 
   

   
   밥과 물을 섞는다. 바스크 마티 쌀 350g을 냄비에 완전히 헹구고 미리 담근 후 숟가락을 사용하여 쌀을 물과 섞습니다.
   • 준비가 될 때까지 밥을 섞을 때만이 시간이됩니다. 요리하는 동안 밥을 섞으면 전분이 활성화되고 밥이 끈적 거리거나 크림이됩니다.

4. 
   

   
   밥을 끓인다. 밥을 고열로 데우십시오. 물이 끓으면 열을 줄이고 덮개를 덮고 모든 물이 흡수 될 때까지 15-40 분 동안 끓입니다.
   • 시차는 쌀을 얼마나 오래 담그 었는지에 따라 크게 달라집니다.
   • 30 분 동안 담그면 조리 시간이 40 분에 가까워집니다. 곡물을 밤새 담그면 요리 시간이 15 분에 가까워집니다.
   • 물이 끓으면 열을 낮추고 끓이는 것이 매우 중요합니다. 높은 불로 너무 빨리 조리 된 쌀은 물이 증발하기 때문에 단단합니다. 또한 커널이 중단됩니다.

5. 
   

   
   밥이 익 었는지보십시오. 뚜껑을 빨리 제거하고 포크로 약간의 쌀을 섭취하십시오. 덮개를 즉시 교체하십시오. 곡물이 부드럽고 물이 완전히 흡수되면 쌀이 준비된 것입니다. 그렇지 않으면 2 ~ 4 분 더 요리하십시오.
   • 쌀이 부드럽 지 않지만 물이 완전히 흡수 된 경우 물을 더 추가해야 할 수도 있습니다. 60ml의 물만 추가하여 시작하십시오.

6. 
   

   
   열에서 팬을 제거하십시오. 밥이 요리되면 열에서 팬을 제거하고 뚜껑을 제거하십시오. 그런 다음 접힌 식기 타월을 팬 위에 놓고 뚜껑을 빠르게 교체하십시오.
   • 천은 쌀을 steam 서 쌀을 더 가볍게 만들어줍니다. 또한 쌀에 떨어지는 과도한 수분을 흡수합니다.

7. 
   

   
   밥을 10 분 동안 그대로 두십시오. 밥을 앉히거나 증기가 빠져 요리를 마칠 때 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.

8. 
   

   
   뚜껑과 천을 제거하십시오. 포크를 사용하여 팬에서 콩을 부드럽게 분리하십시오. 그런 다음 쌀을 몇 분 동안 덮어 두어 우레가 젖지 않도록하십시오.
   • 포크를 사용하여 남은 증기가 빠져 나가 곡물을 분리하십시오.

9. 
   

   
   밥을 제공하십시오. 큰 숟가락 또는 붙지 않는 쌀 주걱을 사용하여 쌀을 제공하십시오. 혼자 또는 반주로 봉사하십시오.

방법 3 밥솥에서 완전 인도 쌀 요리

1. 
   

   
   지침을주의해서 읽으십시오. 밥솥에는 여러 가지 모델이 있으며 모든 밥솥이 같은 방식으로 작동하고 같은 기능을 가지고 있지는 않습니다.
   • 예를 들어, 일부는 흰 쌀에 대한 하나의 모드와 전체 쌀에 대한 다른 모드를 갖습니다. 다른 모델에는 이러한 모드가 없습니다.

2. 
   

   
   물과 밥을 섞는다. 나무 숟가락이나 밥 주걱을 사용하여 350g의 바스 티 마이 쌀과 700ml의 물을 밥솥 그릇에 섞습니다.
   • 이러한 장치 중 일부는 측정 컵과 함께 판매됩니다. 이것은 보통 180ml입니다.
   • 용기에 붙지 않는 코팅이 손상 될 수 있으므로 금속 가루를 사용하여 밥을 섞거나 서빙하지 마십시오.

3. 
   

   
   뚜껑을 덮고 장치를 켭니다. 밥솥에는 일반적으로 두 가지 모드가 있습니다. 베이킹 과 따뜻한. 모드를 선택했는지 확인하십시오 베이킹. 그것은 물을 매우 빨리 끓일 것입니다.
   • 쌀이 모든 물을 흡수하면 온도가 끓는점 (100 ° C) 이상으로 올라갑니다. 대부분의 밥솥은 자동으로 따뜻한.
   • 보통 30 분 정도 걸립니다.
   • 모드 따뜻한 기기를 끌 때까지 밥을 적절한 온도로 유지합니다.

4. 
   

   
   요리하는 동안 뚜껑을 제거하지 마십시오. 앞의 방법과 마찬가지로 밥이나 밥을 만드는 데 필요한 증기가 분산되는 동안 뚜껑을 제거하지 마십시오.

5. 
   

   
   밥솥에 밥을 놓아 두십시오. 장치가 입력 된 후 따뜻한, 뚜껑을 닫고 밥을 5-10 분 동안 그대로두면 요리가 끝납니다.

6. 
   

   
   밥솥을 열고 밥 곡물을 분리하십시오. 얼굴과 반대 방향으로 뚜껑을 조심스럽게 열어 증기로 타지 마십시오. 나무 포크 또는 쌀 주걱으로 쌀 커널을 부드럽게 분리하십시오.

7. 
   

   
   밥을 접시에 붓는다. 냉장고 나 냉동실에서 지금 제공하거나 나중에 보관할 수 있습니다.
   • 쌀을 시원하게 유지하려면 용기에 넣고 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 3-4 일 동안 보관할 수 있어야합니다. 냉장고에두기 전에 2 시간 이상 방치하지 마십시오.
   • 쌀을 얼린 경우 찬물로 헹구고 밀폐 된 봉투에 일부를 넣고 냉동실에 넣으십시오. 가방을 냉장고에 밤새 두어 해동하십시오.

방법 4 압력솥에서 완전한 인도 쌀 요리

1. 
   

   
   물, 쌀, 소금을 섞는다. 압력솥에 350g의 바스 티 마이 쌀, 600ml의 물 및 1 티스푼의 소금을 섞어 중간 높이 또는 높은 곳에 올려서 상당한 압력을 생성하십시오.

2. 
   

   
   덮개를 고정하십시오. 압력솥이 고압에 도달하면 타이밍을 시작하십시오.
   • 일부 모델에는 밥솥이 고압 일 때 경고하는 밸브가 장착되어 있습니다.
   • 스프링 식 밸브가 장착 된 모델에는 일반적으로 막대 또는 막대가 있으며 다른 밸브는 처음에 느리게 흔들리고 흔들리고 가속되기 전에 다른 장치가 위아래로 휘파람 소리를냅니다.

3. 
   

   
   온도를 낮추고 요리하십시오. 압력이 안정 될 때까지 열을 줄이고 밥이 요리를 마칠 때까지 기다리십시오. 고압에 도달 한 다음 밥이 요리 될 때까지의 총 시간은 12 분에서 15 분 사이 여야합니다.
   • 다시 말하지만, 시간은 쌀을 얼마나 오래 담그 었는지에 달려 있습니다.

4. 
   

   
   불을 끄십시오. 열을 끈 후 온도와 압력을 10 ~ 15 분 동안 자연스럽게 떨어 뜨립니다. 안전 장치가 풀리거나 지시기가 압력이 떨어졌음을 경고합니다.
   • 그렇지 않은 경우, 포트 홀더를 착용하고 압력솥을 싱크대에 놓으십시오. 찬물을 흘려 압력을 줄이십시오. 그런 다음 밸브를 제거하고 버튼 또는 레버를 눌러 수증기와 잔여 압력을 해제하십시오.
   • 어쨌든 화상을 입지 않도록 증기가 어디에서 나오는지주의해서 알아 두십시오.

5. 
   

   
   쌀알을 부드럽게 분리하여 드십시오. 포크를 사용하여 곡물을 분리하고 즉시 서빙하거나 쌀을 냉장고 또는 냉동고에 보관하십시오.

완전한 인도 쌀

• 중간 크기의 샐러드 보울
• 밀폐 된 뚜껑이있는 중간 크기의 냄비
• 액체 및 건조 성분 측정 도구
• 큰 숟가락
• 포크
• 식기 타월
• 밥솥
• 압력솥
• 팟 홀더
• 쌀 주걱 (선택 사항)