초콜릿 아이스크림 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 간단한 초콜릿 아이스크림 만들기
• 방법 2 아이스크림 메이커없이 초콜릿 아이스크림 준비하기
• 방법 3 비건 초콜릿 아이스크림 만들기
• 방법 4 우유없이 초콜릿 아이스크림 만들기

간단한 초콜릿 아이스크림 만들기 아이스크림 메이커없이 초콜릿 아이스크림 준비하기 초콜릿 비건 아이스크림 만들기 우유없이 초콜릿 아이스크림 만들기 28

당신은 초콜릿 아이스크림을 좋아하고 자신의 아이스크림을 만들고 싶습니다. 달성하기가 매우 쉽습니다. 아이스크림 기계가 더 있으면 더 쉽게 할 수 있습니다. 그러나 약간의 노력과 여분의 시간으로 아이스크림을 만들 필요는 없지만 동일한 결과를 얻을 수 있습니다. 아이스크림 기계를 사용하지 않아도되는 아이스크림 기계와 비건 요리법이없는 요리법이 있다는 것을 알고 있어야합니다. 초콜릿 아이스크림을 만드는 기본 사항을 익히 자마자 초콜릿 칩이나 칩을 레시피에 넣고 초콜릿 아이스크림에 더 많은 크런치를 더하십시오.

단계

방법 1 간단한 초콜릿 아이스크림 만들기

1. 
   

   
   준비를 시작하십시오. 큰 사발 갈색 설탕과 코코아 가루를 따르십시오. 그런 다음 잘 섞어 부드러운 혼합물을 얻으십시오. 레시피를 계속하는 것이 중요합니다.
   • 백설탕 ⅔ 컵 (150g)을 갈색 설탕 1/2 컵 (100g)과 혼합하는 것도 가능합니다. 레시피에는 코코아 파우더가 필요합니다.

2. 
   

   
   다음 성분을 첨가하십시오. 먼저 우유를 따르십시오. 우유를 부을 때 주방 털로 혼합물을 저어주십시오. 바닐라 추출물과 두꺼운 크림을 첨가하여 혼합물을 채우십시오. 그런 다음 잘 섞어 균일 한 혼합물을 만듭니다.
   • 바닐라 추출액을 많이 넣으면 믹스가 더 부드러워집니다.

3. 
   

   
   아이스크림 메이커를 사용하십시오. 아이스크림 메이커에 혼합물을 넣으십시오. 아이스크림 메이커에는 종류가 다양하므로 아이스크림 메이커 제조사의 지침을 따르십시오. 아이스크림 메이커의 모델에 따라 30 분 이상 후에 준비 할 수 있습니다. 그러나 아이스크림 메이커가 없으면 초콜릿 아이스크림을 만들 수 있습니다.
   • 이미 그릇에 담긴 혼합물을 얼음이 담긴 용기에 넣으십시오. 이 방법을 사용하면 아이스크림을 매우 빨리 식힐 수 있습니다. 크림에 얼음 결정이 확산되는 것을 막기 위해 얼음 위에 그릇을 그대로 두십시오.
   • 제조물을 용기, 바람직하게는 금속으로 얕게하고 냉동 시키도록 옮긴다.
   • 혼합물을 담은 상자를 냉동고에 넣으십시오.
   • 주걱이나 털로 30 분마다 혼합물이 얼 때까지 저어줍니다. 일반적으로이 프로세스는 2 ~ 3 시간이 걸립니다. 양조 및 냉동 과정 중에 용기 모서리에서 혼합물을 들어 올리는 것을 잊지 마십시오. 또한 형성되는 얼음 결정을 깨는 것을 잊지 마십시오.

4. 
   

   
   
   
   밀폐 된 씰을 사용하여 얼음을 용기에 붓습니다. 오래된 깨끗한 얼음 용기 나 뚜껑이있는 플라스틱 상자를 가져갈 수 있습니다.

5. 
   

   
   초콜릿 아이스크림을 드십시오. 냉동실에서 용기를 꺼내고 그것을 맛볼 사람들의 수에 따라 부분을 가져 가십시오. 냉동실에서 얼음이 너무 단단하면 5 분 동안 탁자에 두어 부드럽게하십시오. 그런 다음 용기를 냉동실에 다시 넣으십시오. 1 ~ 2 주 안에 용기를 비우고 얼음을 먹어야합니다.

방법 2 아이스크림 메이커없이 초콜릿 아이스크림 준비하기

1. 
   

   
   첫 번째 혼합물을 만드십시오. 초콜릿과 농축 우유를 큰 그릇에 붓고 섞습니다. 이 첫 번째 블렌드는 초콜릿 아이스크림을 만들기위한 기초입니다. 초콜릿의 경우 코코아 파우더 또는 초콜릿 시럽 중에서 선택할 수 있습니다. 시럽에 더 부드러운 아이스크림이 나올 것입니다.

2. 
   

   
   크림을 섞는다. 사발에서 털을 제거 할 때 크림이 생길 때까지 휘핑 크림을 저어줍니다. 도착하는데 약 3 분이 걸립니다. 크림을 혼합하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 긴 방법 인 수동 채찍으로 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 가장 빠른 해결책은 채찍이나 기린 (다이빙 블렌더)이 장착 된 다기능 로봇을 사용하는 것입니다.

3. 
   

   
   
   
   계속 혼합하십시오. 휘핑 크림 볼을 만들어 농축 우유에 떨어 뜨립니다. 농축 우유가 더 유동적 이도록 잘 섞어 초콜릿 아이스크림의 나머지 레시피에 더 쉽게 혼합 할 수 있습니다.

4. 
   

   
   남은 휘핑 크림을 넣으십시오. 농축 우유에 휘핑 크림을 저어줍니다. 처음에는 혼합물의 덩어리가 울퉁불퉁하지만 휘핑 크림을 계속 농축 우유에 붓습니다. 휘핑 크림을 넣지 마십시오. 휘핑 크림이 몇 스푼 만 남았을 때 멈추십시오. 휘핑 크림을 너무 많이 넣으면 액화됩니다.

5. 
   

   
   초콜릿 칩을 떨어 뜨립니다. 믹스에 너겟 또는 초콜릿 조각을 추가하십시오. 레시피를 만들기 위해이 작업을 수행 할 필요는 없지만 아이스크림은 더 바삭 바삭합니다.

6. 
   

   
   혼합물을 옮기십시오. 냉동 실용 밀폐 용기를 가져 가십시오. 20cm 길이의 빵 팬은 완벽한 용기입니다. 플라스틱 상자도 좋은 선택입니다. 용기가 채워지면 고무 주걱을 사용하여 내용물을 부드럽게하십시오. 크림이 용기 안에 들어 있도록 용기를 약간 흔들 수도 있습니다.
   • 초콜릿 크림이 더 빨리 얼기 때문에 용기가 작을수록 결과가 좋아집니다.

7. 
   

   
   용기를 냉동실에 보관하십시오. 아이스크림을 덮을 양피지를 바르십시오. 이렇게하면 표면에 얼음 결정이 생성되는 것을 방지 할 수 있습니다. 초콜릿 크림은 약 6 시간 안에 얼어 붙어야합니다.

8. 
   

   
   초콜릿 아이스크림을 즐기십시오. 얼음이 너무 딱딱하면 용기를 꺼내고 5 분 정도 기다리십시오. 숟가락으로 아이스크림 컵을 채우기 위해 용기에서 얼음을 가져옵니다. 그런 다음 용기를 닫고 냉동실에 다시 넣습니다. 얼음은 냉동실에 2 주 동안 보관할 수 있습니다.

방법 3 비건 초콜릿 아이스크림 만들기

1. 
   

   
   바나나를 준비하십시오. 바나나 2 개를 가져와 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 냉동실에 넣으십시오. 이 바나나는 아이스크림을 만들기위한 기초입니다. 바나나 조각을 얼리지 않으면 얼음이 아닌 히트와 같은 것을 얻을 수 있습니다.

2. 
   

   
   믹서를 사용하십시오. 블렌더 용기에 바나나 조각과 코코아 가루를 넣으십시오. 블레이드가 장착 된 경우 다기능 로봇을 사용할 수도 있습니다. 반드시 필요한 것은 아니지만 다른 재료를 첨가 할 수도 있습니다.
   • 바닐라 추출물 1/2 티스푼을 부어 준비를 부드럽게하십시오.
   • 너무 달콤하면 작은 소금 한 덩어리가 달콤한 맛을 줄여야합니다.
   • 땅콩 버터 아이스크림을 만들려면 크림 땅콩 버터 2 큰술 (30g), 계피 가루 1/4 티스푼, ​​바닐라 1/2 티스푼을 혼합물에 붓습니다.

3. 
   

   
   재료를 섞는다. 잘 섞으려면 15 초 동안 느린 속도로 섞은 다음 고무 주걱으로 용기 가장자리의 크림을 용기 중앙으로 가져옵니다. 균일 한 크림이 나올 때까지 15 초 동안 블렌더를 다시 시작하십시오. 처음에는 준비 과정에서 세분화 된 요소가 나타납니다. 정상입니다. 혼합을 중단하지 마십시오.
   • 잘 섞이지 않으면 우유 나 코코넛 밀크와 같은 젖소가 아닌 우유 2 테이블 스푼 (30ml)을 용기에 붓습니다.

4. 
   

   
   아이스크림을 바로 즐기십시오. 준비가 완료되면 시식을 위해 제공 할 수 있습니다. 용기에 아이스크림이 남아 있으면 적절한 상자에 냉동시켜 5 일 동안 보관할 수 있습니다.

방법 4 우유없이 초콜릿 아이스크림 만들기

1. 
   

   
   코코넛 우유를 믹서기에 붓습니다. 코코넛 밀크 브릭을 잘 흔들어 열고 블렌더 용기에 브릭을 비 웁니다. 그런 다음 고무 주걱으로 벽돌 벽에 남아있는 코코넛 크림을 회수하고 믹서 병에 넣으십시오. 믹서기가 없으면 다기능 로봇을 사용할 수 있습니다.

2. 
   

   
   코코아 가루를 넣으십시오. 코코아 가루를 블렌더 용기에 붓고 코코넛 밀크와 코코아 가루를 숟가락으로 저어주세요. 믹서를 시작하기 전에 코코아 가루가 날지 않도록 믹서를 켜기 전에이 작업을 수행하는 것이 중요합니다.

3. 
   

   
   다른 성분으로 혼합물을 채우십시오. 바닐라 추출물, 꿀, 소금을 믹서기 용기에 넣으십시오. 채식주의 자의 경우 꿀을 메이플 시럽이나 단검으로 대체 할 수 있습니다. 그런 다음 균일 한 혼합물이 될 때까지 잘 저어줍니다.

4. 
   

   
   준비를 테스트하십시오. 필요에 따라 맛보고 조정하십시오. 너무 짠 경우 꿀이나 dagave 또는 메이플 시럽을 붓습니다. 단점으로는 너무 달콤하면 작은 소금을 넣으십시오. 추가 할 때마다 잘 섞는 것을 잊지 마십시오.

5. 
   

   
   냉동실에 혼합물을 넣으십시오. 아이스크림 메이커를 가지고 있다면 혼합물로 채우고 아이스크림 메이커의 지시에 따라 혼합물을 아이스크림으로 바꾸고 냉동실에 보관하십시오. 아이스크림 메이커없이 아이스크림을 만드는 것이 항상 가능합니다.
   • 더 크고 얼음으로 채워진 용기에 넣을 그릇에 크림을 붓습니다. 얼음 위에 그릇을 식히면 혼합물에 얼음 결정이 형성되지 않습니다.
   • 차가운 크림을 가능한 한 깊이가 작은 금속 용기에 담아 냉동실에 넣으십시오.
   • 용기를 냉동실에 넣으십시오.
   • 털이나 주걱으로 초콜릿 크림이 얼 때까지 30 분마다 저어주세요. 이 과정은 2-3 시간 지속됩니다. 형성된 얼음 결정을 섞고 분쇄 할 때 용기 벽에 아이스크림을 남겨 두어야합니다.

6. 
   

   
   아이스크림을 즐기십시오. 냉동실에서 초콜릿 아이스크림을 꺼낼 때 너무 단단하면 용기를 식탁에 놓고 5 분 동안 기다리십시오. 그런 다음 숟가락 부분을 필요에 따라 즐기십시오. 아이스크림은 냉동실에 1-2 주 동안 보관할 수 있습니다.