아티 초크를 찍어 소스를 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 클래식 소스 만들기 (선택적 재료 포함)
• 방법 2 변형

이 기사에서 : 선택적인 재료로 고전적인 소스 만들기 Variants5 참고 문헌

아티 초크와 함께 담그는 소스는 만들기가 쉽습니다. 일반적으로 파티에서 성공합니다. 아티 초크 하트, 데일, 마요네즈와 같은 크림 같은베이스로 만든 매운 소스입니다.대부분의 요리법은 시금치와 향신료를 첨가하여 맛있는 소스를 만듭니다. 원하는 재료를 혼합 할 수 있지만이 자습서에서는 기본 아티 초크 소스를 만드는 방법과 변형에 대한 아이디어를 제공합니다. 다음 레시피는 8-10 명을 입력 할 수 있습니다.

단계

방법 1 클래식 소스 만들기 (선택적 재료 포함)

1. 
   

   
   오븐을 175 ° C로 예열하십시오. 아티 초크 소스는 빨리 익히고 빨리 준비하면 오븐이 뜨거워지기 전에 볶을 수도 있습니다.

2. 
   

   
   큰 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 종이 타월에 올리브 오일이나 해바라기를 넣고 접시의 벽과 바닥에 전달하십시오. 이렇게하면 소스가 접시에 매달려있는 것을 막을 수 있습니다.

3. 
   

   
   아티 초크 하트를 큰 조각으로 자릅니다. 절단하기 전에 상자에 액체를 비우십시오. 2 € 동전 크기로 자르십시오.

4. 
   

   
   다진 마늘과 시금치. 아티 초크에 추가하십시오. 마늘과 시금치 조각은 매우 작아야합니다. 잘게 다질수록 소스에서 덜 눈에 띄게됩니다.
   • 야채 찍기 소스를 만들려면 파, 구운 고추 또는 기타 시금치를 자르고 첨가하십시오.

5. 
   

   
   
   
   크림 성분을 섞는다. 마요네즈, 크림 치즈 및 크림과 같은 성분을 다른 용기에 섞으십시오. 다른 조합을 시도 할 수 있지만 총 350-475 ml의 크림이 필요합니다. 마요네즈는 가장 일반적인 크림 성분입니다.
   • 클래식 소스를 만들려면 마요네즈 350g과 신선한 치즈 225g을 사용하십시오.
   • 풍부한 소스를 만들려면 250g의 마요네즈, 125g의 신선한 크림 및 450g의 신선한 치즈를 사용하십시오.
   • 가벼운 소스를 만들려면 75g의 가벼운 마요네즈와 225g의 가벼운 크림 치즈를 사용하십시오.

6. 
   

   
   재료를 섞는다. 야채와 파마산을 크림 성분에 넣고 섞습니다. 모든 것이 잘 혼합되고 크림 같은 혼합물로 덮여 있어야합니다.
   • 모짜렐라 조각과 같은 다른 치즈를 추가하는 경우 지금 추가하십시오.

7. 
   

   
   소스 양념. 당신의 취향에 소금, 후추 및 향신료를 첨가하십시오. 아티 초크 디핑 소스는 향신료 나 수정으로 쉽게 개인화 할 수있는 간단한 요리입니다. 어느 정도는 소스를 가열하는 것이기 때문에 요리 과정을 놓치지 마십시오.
   • 갈은 고추, 카이엔 고추 또는 매운 소스로 소스를 볶을 수 있습니다.
   • 레몬 주스와 레인을 추가하여 소스에 지중해 풍미를 더하십시오.

8. 
   

   
   
   
   소스를 베이킹 접시에 담그십시오. 요리하는 동안 끓을 수 있으므로 접시 상단과 소스 표면 사이에 최소 1.5cm의 공간을 두십시오.

9. 
   

   
   소스를 굽습니다. 30 분 동안 또는 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 자주 모니터하고 오븐에서 식기를 꺼낼 때주의하십시오. 연기가 나거나 표면이 타는 경우 오븐을 끄고 즉시 소스를 꺼내십시오.

10. 
    

    
    서빙하기 전에 소스를 식히십시오. 5-10 분 동안 식힌 다음 피타 빵, 크래커, 야채 스틱 또는 바게트 슬라이스와 같이 담글 수있는 음식을 드십시오.

방법 2 변형

1. 
   

   
   소스를 더 맛있게 만들려면 게 상자를 추가하십시오. 게와 아티 초크와 함께 매운 소스를 만들어 그것을 맛보는 모든 사람을 기쁘게하십시오. 아티 초크의 심장에 부서진 게살을 추가하기 만하면 신성한 디핑 소스가 만들어집니다.
   • 이 요리를 더욱 특별하게 만들기 위해 붉은 색 또는 녹색 고추 및 / 또는 플레이크 아몬드를 첨가 할 수도 있습니다.

2. 
   

   
   구운 마늘을 넣어보십시오. 소스에 담가두면 풍부한 맛이 더해집니다. 마늘 정향 4-6 개를 껍질을 벗기십시오. 올리브 오일로 코팅하고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐을 예열 할 때 굽고 정기적으로 모니터링하십시오. 꼬투리가 갈색이되면 뒤집어 놓고 2 ~ 3 분 더 익힌다. 조리가 완료되면 오븐에서 꺼내 슬라이스로 자르고 다른 재료와 혼합하십시오.

3. 
   

   
   고추와 치즈로 소스를 만드십시오. 이 맛은 남서부 요리를 연상시킵니다. 파마산 및 / 또는 모짜렐라를 200g의 강판 캔탈 또는 체다 치즈로 간단히 교체하십시오. 모든 재료를 다 섞은 다음 아티 초크 하트에 5-6 개의 깍둑 썰은 피망을 넣으십시오.

4. 
   

   
   작은 전채를 만들기 위해 소스로 tartlets를 만드십시오. 깨진 반죽을 준비하십시오. 반죽 원을 가져 와서 머핀 팬에 짜서 채울 수 있도록하십시오. 소스를 준비하고 반죽의 작은 원에 넣으십시오. 반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15 분 동안 요리하십시오.

5. 
   

   
   빠르고 쉬운 입장을 위해 차가운 ​​소스를 준비하십시오. 오븐을 사용하기에 너무 뜨겁거나 소스를 빨리 담그기 위해 준비하고 싶을 때 쉽게 차가운 버전을 만들 수 있습니다. 다른 재료와 혼합하기 전에 125g 마요네즈 만 사용하고 포크로 아티 초크를 으깨십시오. 블렌더에 모든 재료를 섞을 수도 있습니다. 서빙을 기다리는 동안 소스를 냉장 보관하십시오.