팬케이크 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 팬케이크 만들기
• 반죽 준비
• 팬케이크 요리하기
• 팬케이크 제공
• 방법 2 설탕없이 팬케이크 만들기
• 방법 3 다른 맛을보십시오

이 기사에서는 팬케이크 만들기 설탕없이 팬케이크 만들기 다른 맛 테스트

팬케이크는 본질적으로 맛 있거나 버터, 설탕, 잼, 초콜릿 또는 짠 음식과 같은 충전물로 코팅 될 때 맛있습니다. 팬케이크 반죽을 준비하고 팬케이크를 굽고 다양한 종류의 필링을 제공하십시오.

단계

방법 1 팬케이크 만들기

반죽 준비

1. 
   

   
   계란과 소금을 치십시오. 그릇에 넣어서 시작하십시오. 털을 사용하여 노른자를 깨고 달걀을 가볍게 두들겨서 흰색과 노른자가 섞이도 록합니다. 소금을 넣고 통합 될 때까지 계속 털어냅니다.

2. 
   

   
   우유와 밀가루를 바꾸십시오. 밀가루 반 컵을 측정하고 계란 혼합물에 추가하십시오. 작은 조각이 보일 때까지 계란에 채 웁니다. 이제 혼합물에 우유 반 컵을 넣고 부드럽게 될 때까지 두들겨줍니다. 더 이상 없을 때까지 밀가루와 우유를 번갈아 가십시오.
   • 우유와 밀가루를 소량 만 휘핑하면 재료를 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면 울퉁불퉁 한 반죽이 만들어집니다.
   • 우유와 밀가루의 첨가가 끝나면 반죽은 유동적이어야합니다.
   • 가벼운 우유를 선호하는 경우, 대신 사용할 수 있습니다.

3. 
   

   
   설탕과 버터를 넣으십시오. 설탕을 휘저어 반죽을 완성한 다음 버터를 넣으십시오. 반죽이 매끄럽고 덩어리가없고 담황색이 될 때까지 계속 휘핑하십시오. 팬케이크 반죽과 비슷하게 보일 경우 우유 한 컵과 반 컵을 추가하면 우유 전체와 마찬가지로 최종 일관성이 얇아 야합니다.

팬케이크 요리하기

1. 
   

   
   
   
   팬을 가열하십시오. 붙지 않는 프라이팬, 팬케이크 팬 또는 일반 프라이팬을 사용하여 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 직경 20cm의 팬을 선택하십시오. 팬을 열에 놓고 버너를 중간 열로 설정하고 팬이 뜨거워 지도록합니다. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 스프레이하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬에 달라 붙습니다.

2. 
   

   
   반죽을 따르십시오. 팬 중앙에 약 1/4 컵의 반죽을 붓습니다. 반죽을 너무 많이 사용하면 팬케이크가 생기고 얇아지기를 원합니다. 적절한 양을 얻으려면 측정 컵이나 1/4 컵 또는 물 한 잔을 사용하십시오.

3. 
   

   
   반죽을 돌리십시오. 팬을 들어 올리고 원을 그리며 손을 움직여 반죽을 팬 중앙에서 측면으로 소용돌이 치면 팬의 전체 바닥을 얇은 층으로 덮습니다. 팬을 덮기 위해 반죽을 조금 더 추가해야한다면하세요.

4. 
   

   
   팬케이크가 식도록하십시오. 버너에 팬을 놓고 상단이 약간 젖을 때까지 요리하십시오. 주걱을 사용하여 팬케이크의 측면을 조심스럽게 들어 올리십시오. 팬케이크는 쉽게 들어 올려지고 다른쪽에는 레이스 패턴이 생깁니다. 즉, 팬케이크를 반환 할 시간입니다.
   • 중앙에 여전히 촉촉한 경우 조금 더 요리하십시오.
   • 팬케이크를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 그 맛이 wy 깃해질 것입니다. 크레페가 빨리 익 으면 아마 45 초 후에 준비 될 것입니다.

5. 
   

   
   
   
   그것을 돌려줍니다. 팬케이크의 중심과 대부분의 무게를 지탱할 수 있도록 팬케이크 아래에 주걱을 밀어 넣습니다. 반대쪽의 팬케이크를 조심스럽게 돌립니다. 팬케이크의 주름과 주름을 곧게 펴서 골고루 익도록합니다. 다른 쪽에서 약 20-30 초 동안 요리하십시오.
   • 연습하면 팬케이크를 완벽하게 반환 할 수 있습니다. 당신이 하나를 찢으면 그것을 먹고 다음으로 이동하십시오.
   • 영재 요리사는 주걱을 사용하지 않고 팬케이크를 반환 할 수 있습니다. 보십시오, 당신은 볼 것입니다!

6. 
   

   
   팬에서 팬케이크를 제거하십시오. 주걱을 사용하여 팬에서 팬으로 천천히 밀어 넣습니다. 반죽이 더 이상 없을 때까지 팬케이크를 더 많이 만드십시오.

팬케이크 제공

1. 
   

   
   버터와 설탕으로 팬케이크를 제공하십시오. 프랑스에서 가장 인기있는 크레페입니다. 버터와 설탕의 간단한 맛은 반죽의 가벼운 맛을 확대합니다. 팬에 버터 노브를 가열하십시오. 그것이 지글 지글 때, 팬케이크를 팬에 추가하십시오. 버터에서 약 45 초 동안 요리 한 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크에 설탕 작은 술을 뿌립니다. 반으로 접었다가 다시 반으로 접으십시오. 팬케이크를 접시에 놓고 서빙하십시오.
   • 레몬 향이 크레페 충전재로도 맛있습니다.
   • 다른 종류의 설탕을 사용해보십시오. 붉은 설탕과 가루 설탕은 과립 설탕의 좋은 대체물입니다.

2. 
   

   
   초콜렛 충전물로 팬케이크를 제공하십시오. 팬케이크는 풍부하고 초콜릿 토핑을위한 훌륭한 디저트를 만듭니다. 이 방법으로 팬케이크를 제공하는 과정은 간단합니다. 팬에 버터를 녹여 팬케이크를 넣고 한쪽에서 45 초 동안 요리 한 다음 뒤집습니다. 팬케이크에 초콜릿 부스러기 또는 다크 초콜릿 조각을 뿌립니다. 반으로 접었다가 다시 반으로 접으십시오. 접시에 놓고 봉사하십시오.

3. 
   

   
   과일로 팬케이크를 제공하십시오. 딸기, 복숭아, 사과 및 자두는 특히 설탕 가루를 약간 뿌릴 때 맛있는 크레페 충전물을 만듭니다. 통조림 또는 신선한 과일을 사용하여 팬케이크를 채우십시오.

4. 
   

   
   소금에 절인 장식으로 팬케이크를 제공하십시오. 팬케이크는 아침 샌드위치를 ​​대신하는 좋은 대안입니다. 팬케이크에 치즈를 녹인 다음 절단 된 햄, 아스파라거스, 시금치 또는 기타 야채로 장식합니다. 팬케이크를 반으로 접은 다음 다시 반으로 접어 서빙하십시오.

방법 2 설탕없이 팬케이크 만들기

재료의 양을 두 배로 늘리면 약 20 개의 팬케이크가 나옵니다.

1. 
   

   
   샐러드 그릇을 가져 가라. 밀가루와 소금을 섞은 다음 밀가루 중앙에 우물을 만듭니다.

2. 
   

   
   계란을 부수십시오. 그들이 우물에 빠졌는지 확인하십시오. 밀가루와 섞는다. 그런 다음 우유와 물을 다른 용기에 붓습니다.

3. 
   

   
   밀가루에 액체를 넣으십시오. 액체 페이스트가 생성 될 때까지 교반하면서 밀가루에 우유와 혼합 된 물을 점차적으로 부으십시오. 버터 2 큰술을 녹여 반죽에 넣으십시오. 덩어리가 있으면 중국어로 필터링하십시오.

4. 
   

   
   작은 냄비를 가져 가라. 소량의 버터를 녹입니다. 팬이 뜨거우면 중간 정도의 열을 줄이십시오.

5. 
   

   
   반죽을 팬에 붓습니다. 각 팬케이크마다 약 3 큰술 (국자 미만)이 필요합니다. 반죽을 팬에서 나눕니다. 가장 좋은 것은 반죽을 국자로 붓는 것입니다.

6. 
   

   
   팬케이크를 요리하십시오. 약 1 분 정도 팬케이크를 반환하고 30 초 동안 다시 요리하십시오.

7. 
   

   
   팬케이크를 제공하십시오. 잼, 메이플 시럽, 작은 과일 조각, 누텔라와 함께 먹을 수 있습니다 ... 원하는 재료를 선택하십시오.

방법 3 다른 맛을보십시오

1. 
   

   
   불꽃 바나나로 팬케이크 만들기. 이 인기있는 디저트는 가벼운 팬케이크 장식으로 사용할 때 훨씬 맛있습니다. 이렇게하려면 바나나, 갈색 설탕, 버터 및 브랜디 만 있으면됩니다. 팬에 버터 노브를 녹여 얇게 썬 바나나를 넣으십시오. 몇 숟가락의 갈색 설탕을 뿌려 캐러멜을 남기십시오. 바나나가 갈색이고 바삭 바삭한 경우, 팬케이크 위에 놓고 가열 된 브랜디를 그 위에 붓고 성냥을 사용하여 불을 밝히고 캐러멜 처리를 마칩니다.
   • 이 요리는 휘핑 크림을 바르면 따뜻함의 균형을 잡을 때 맛있습니다.
   • 시나몬을 첨가하여 매운 맛을 더하십시오.

2. 
   

   
   견과류 나 과일을 뿌린 헤이즐넛 페이스트를 사용하십시오. 초콜릿 헤이즐넛 페이스트는 프랑스 및 기타 국가에서 가장 인기있는 팬케이크 토핑 중 하나입니다. 팬케이크의 가벼움을 완성합니다.
   • 크런치를 가져 오려면 다진 견과류 헤이즐넛 반죽을 뿌린다.
   • 이 충전재의 원래 버전을 위해, 헤이즐넛 페이스트를 추가하기 전에 팬케이크에 약간의 버터를 붓습니다.
   • 원한다면 반죽을 땅콩 버터 헤이즐넛으로 교체하십시오.

3. 
   

   
   샐러드로 채워진 짠 크레페를 만드십시오. 짠 샐러드로 가득 찬 팬케이크는이 요리법을 즐기는 또 다른 인기있는 방법입니다. 점심이나 가벼운 저녁에 샐러드 팬케이크를 제공하십시오. 다음 버전을 사용해보십시오.
   • 치킨 샐러드와 팬케이크. 다진 요리 닭고기, 마요네즈, 다진 포도, 소금, 후추를 섞는다. 팬케이크에 버터 상추 조각을 넣은 다음 샐러드에 한 숟가락의 치킨 샐러드 혼합물을 넣으십시오. 팬케이크를 말아서 제공하십시오.
   • 햄 팬케이크. 햄, 체다, 로그 논, 비네 그레트를 섞습니다. 숟가락으로 팬케이크에 혼합물을 넣고 구르고 봉사하십시오.
   • 렌즈 콩과 팬케이크. 조리 한 렌즈 콩, 다진 셀러리, 올리브 오일 및 발사믹 식초를 섞습니다. 팬케이크 위에 혼합물을 붓고 파슬리로 장식하고 롤링하고 서빙하십시오.

4. 
   

   
   제철 야채로 팬케이크 만들기. 팬케이크는 모든 유형의 야채에 훌륭한 요리입니다. 좋아하는 허브와 향신료로 제철 야채를 요리하고 치즈와 함께 제공하십시오.
   • 동시에 팬케이크에 아티 초크 또는 아스파라거스를 장식하고 염소 치즈를 뿌린다.
   • 여름에는 토마토와 호박 팬케이크를 모짜렐라와 바질로 맛보십시오.
   • 가을에는 팬케이크에 익힌 호박이나 스쿼시를 채우고 녹인 치즈를 곁들여 드십시오.
   • 겨울에는 볶은 양배추, 브뤼셀 콩나물, 크랜베리, 체다 치즈로 크레페를 채우십시오.