![[NO밀가루] 미트파이 만들기 | 엠파나다 만드는 법 | 다이어트 식단 | 다이어트 요리 | 저탄고지 | 키토제닉 | 맛있는 다이어트 음식](https://i.ytimg.com/vi/vTEZk8zQnrw/hqdefault.jpg)
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이 기사에서 : 반죽 준비하기 채우기 준비하기
엠파 나다는 남미 (브라질에서는 파스타 나 파스텔 단수라고 불림)와 스페인에서 매우 인기있는 요리입니다. 엠파 나다는 먹거리가있는 초승달 모양의 반죽입니다. 엠파 나다는 튀겨 지거나 구워 질 수 있으며, 다양한 먹거리, 해산물 치즈가 있습니다.이 레시피는 아르헨티나의 전통적인 레시피이지만, 당신이 원하는 모든 것을 엠파 나다로 채울 수 있습니다. .
단계
방법 1 반죽 준비
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밀가루를 체로 치십시오. -
그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. -
버터를 넣고 나머지 손가락과 섞일 때까지 손가락으로 (또는 두 개의 날카로운 칼로) 섞습니다. 혼합물은 두껍고 균질해야합니다. 작은 버터 조각은 완두콩보다 크지 않아야합니다. -
따로, 계란, 물, 식초를 그릇에 넣습니다. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. -
결과 반죽을 평평하고 밀가루 표면에 놓으십시오. 반죽을 잘 모으고 균질화하기 위해 손바닥으로 꽉 쥐십시오. -
반죽을 덮고 적어도 한 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. -
반죽이 약 3mm 두께가 될 때까지 펴십시오. 피자 휠을 사용하여 지름 10-15cm의 원을 자르고 약간 가루로 만듭니다.
방법 2 먹거리 준비
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큰 프라이팬 또는 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 양파와 마늘을 썰어 뜨거운 팬에 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 요리하십시오. -
고기를 추가하십시오. 나무 숟가락이나 포크로 으깨어 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 숟가락을 사용하여 지방을 제거하십시오. -
커민, 칠리 파우더 및 설탕을 첨가하십시오. -
삶은 계란과 올리브를 작은 조각으로 자릅니다. 고기에 넣고 잘 섞는다. 당신의 취향에 소금과 후추를 넣으십시오.
방법 3 엠파 나다 요리하기
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오븐을 200ºC로 예열하십시오. -
반죽으로 반죽을 채우십시오. 반죽의 각 원의 중앙에 2 ~ 3 큰술의 먹거리를 넣으십시오. 각 반죽 원의 윤곽을 가볍게 적 십니다. -
반원을 형성하는 엠파 나다를 접습니다. 반죽 원의 일부를 가져 와서 초승달을 형성하는 것처럼 스스로 접으십시오. 그런 다음 반원의 가장자리를 잡고 약 1cm 정도 접어 가장자리가 원의 다른 부분을 약간 덮도록하십시오. 잘 봉인 된 초승달을 형성 할 때까지 반원 주위에서 이렇게하십시오. -
형성된 엠파 나다를 베이킹 시트 또는 기름칠 오븐 접시에 넣습니다. 반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 구우십시오. -
완료.
- 베이킹 트레이 및 양피지 또는 베이킹 접시
- 큰 그릇
- 프라이팬 또는 프라이팬
- 롤링 핀
- 부엌 칼
- 아르헨티나의 향신료는 유럽의 향신료와 다릅니다. 칠리 또는 칠리 파우더는 드물게 사용해야합니다.