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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 익명의 일부 20 명이 개정판에 참여했으며 시간이 지남에 따라 개선되었습니다.이 소스는 스파게티에 이상적이지만 모든 유형의 반죽에 사용할 수 있습니다. 라자냐에도 적합합니다. 간단한 재료가 포함되어 있지만 덜 맛있습니다!
단계
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저온에서 약간의 기름에 양파를 요리하십시오. -
양파가 약간 반투명하면 눈을 추가하십시오. -
몇 분 기다린 다음 다진 고기를 넣으십시오. 온도를 중불로 올립니다. -
끊거나 타지 않도록 고기를 계속 저어주세요. -
고기가 잘 익 으면 (갈색이지만 불에 타지 않으면) 저열로 줄이십시오. -
입방체 국물을 넣고 섞는다. -
으깬 토마토 캔을 넣고 섞는다. -
소량의 허브를 추가하십시오 (보통 작은 술이 필요합니다). -
와인 (유리 반 이상)을 넣고 잘 섞어줍니다. -
소스를 두껍게하기 위해 토마토 페이스트를 추가하십시오. 튜브 반과 튜브 전체를 사용하십시오. -
풍미가 더 부드러워 지도록 저열로 끓인다. -
끝났습니다.
- 파마산은이 요리와 잘 어울립니다. 완벽하게 갈거나 칩을 잘라 완벽한 볼로냐 스파게티를 만드십시오.
- 맛있고 풍성한 레드 와인을 사용하십시오. 비용이 많이 들지 않는 메를로 또는 카베르네 소비뇽.
- 볼로냐 소스는 다음날 항상 더 좋으므로 하루 전에 미리 준비하여 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 또한 매우 잘 동결됩니다.
- 토마토와 와인으로 인해 옷에 얼룩이 생길 수 있으므로 옷 위에 소스를 두지 마십시오.
- 입방체 국물을 소스에 넣지 않도록주의하십시오.