막대 사탕을 만드는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 기본 막대 사탕 준비
• 방법 2 꿀 막대 사탕 준비
• 방법 3 딱딱한 사탕으로 막대 사탕을 준비하십시오

이 글에서는 기본 막대 사탕 준비하기 꿀이 든 막대 사탕 준비하기 딱딱한 사탕이 든 막대 사탕 준비하기 22

롤리팝은 모든 상점에서 찾을 수있는 맛있는 간식입니다. 모든 모양, 크기, 색상 및 향기가 있습니다.그리고 당신은 당신이 당신의 자신의 막대 사탕을 만들 수 있다는 것을 알고 있습니까? 몇 가지 재료와 약간의 시간 만 있으면 상상할 수없는 모든 색상과 향기의 막대 사탕을 준비 할 수 있습니다. 특정 이벤트, 다른 이벤트에 맞게 맞춤 설정할 수도 있습니다!

단계

방법 1 기본 막대 사탕 준비

1. 
   

   
   롤리팝에 그리스를 바르십시오. 쿠킹 스프레이로 롤리팝 몰드에 가볍게 그리스를 바릅니다. 롤리팝을 찾을 수 없으면 베이킹 시트에 250g의 설탕을 붓고 양념병 바닥에 10 개의 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 쿠킹 스프레이로 코팅 된 베이킹 시트를 사용할 수도 있습니다.

2. 
   

   
   설탕, 옥수수 시럽 및 물을 데우십시오. 물을 작은 냄비에 붓고 설탕과 옥수수 시럽을 넣으십시오. 중불로 모든 것을 가열하고 설탕을 녹이십시오.
   • 가벼운 옥수수 시럽을 사용하지 않으면 제과 제품이 반투명하지 않거나 선택한 색상을 사용하지 않습니다.

3. 
   

   
   팬의 가장자리에 제과 온도계를 부착하십시오. 온도계의 끝이 팬의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 제과 용 체온계가없는 경우 걱정하지 마십시오. 여전히 사탕을 만들 수 있습니다.

4. 
   

   
   혼합물을 끓인다. 불을 최대로 내리고 혼합물을 끓인다. 준비가 캐러멜 화되기 시작할 때까지 기다리십시오 (150 ~ 155 ° C). 현재는 준비를 섞지 마십시오.
   • 제과 용 온도계가 없으면 얼음물 한 방울에 사탕을 떨어 뜨려 사탕이 준비되어 있는지 확인할 수 있습니다. 사탕이 단단해지면 준비가 된 것입니다.

5. 
   

   
   
   
   열에서 팬을 제거하십시오. 원한다면 향이 나는 오일과 식용 색소를 첨가하십시오. 이것이 절대적으로 필요하지 않은 경우 아로마와 색상을 만지면 막대 사탕이 훨씬 더 믿을 수 있습니다. 이 단계에서는 믹스가 튀길 수 있으므로주의하십시오.
   • 향이 나는 오일과 무색 추출물을 사용하십시오. 따라서 염료가 가져온 막대 사탕의 색이 더 빛납니다.
   • 식용 색소 사용 젤. 액체 식용 색소는 사탕과 잘 섞이지 않습니다.

6. 
   

   
   혼합물이 거품을 멈출 때까지 기다리십시오. 그런 다음 금속 숟가락을 사용하여 혼합물을 금형에 붓습니다. 요리 용 스프레이를 뿌린 베이킹 시트를 사용하는 경우 녹은 사탕 두 웅덩이 사이에 약 8 ~ 10cm의 공간을 두어 막대 사탕 공간이 확장되도록합니다. 막대 사탕에 식용 꽃을 추가하려면 홍합을 반으로 채우고 꽃을 넣고 준비에서 거절 한 다음 홍합을 채우십시오.
   • 필요한 경우 롤리팝 스틱의 끝으로 꽃을 틀에 밀어 넣습니다.

7. 
   

   
   롤리팝 스틱을 삽입하십시오. 준비 과정에서 스틱을 누른 후 반 바퀴 이상 돌리십시오. 스틱의 절반이 사탕에서 튀어 나와 있는지 확인하십시오.

8. 
   

   
   사탕이 딱딱 해 지도록하십시오. 착빙 설탕 홍합을 사용한 경우, 간식에 프로스팅이 가능합니다. 그것을 제거하려면 설탕을 헹구기 위해 과자를 따뜻한 물에 몇 초 동안 넣으십시오.
   • 막대 사탕이 굳기 전에 당면에 뿌릴 수 있습니다. 사탕에 부드럽게 눌러 잘 붙습니다.

방법 2 꿀 막대 사탕 준비

1. 
   

   
   
   
   설탕, 물, 꿀을 데우십시오. 냄비에 물을 붓고 설탕과 꿀을 섞는다. 더 향기로운 막대 사탕을 위해 무 향수 또는 주입 된 물을 사용할 수 있습니다.
   • 양조 수를 만들려면 물을 끓여 차, 허브 또는 말린 꽃 (라벤더 등)을 첨가하십시오. 15 분에서 20 분 정도 기다리십시오. 허브 나 차를 걸러 낸 후 무 향수 대신 팬에 물을 붓습니다.

2. 
   

   
   설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 제과 기의 온도계를 팬의 가장자리에 부착하십시오. 온도계의 끝이 팬의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 제과 체온계가없는 경우 당황하지 마십시오 : 여전히이 요리법을 준비 할 수 있습니다.

3. 
   

   
   혼합물을 고열로 가열하십시오. 혼합물을 끓이고 카라멜 화가 시작될 때까지 기다립니다. 그런 다음 준비를 혼합하지 마십시오. 사탕의 온도가 150 ~ 155 ° C 일 때 사탕이 캐러멜 화되기 시작합니다. 준비는이 단계에 도달하는 데 약 10 분이 걸립니다.
   • 제과 용 온도계가없는 경우 혼합물을 한 방울의 얼음물에 떨어 뜨립니다. 혼합물이 사탕처럼 단단해지면 캐러멜 처리됩니다.

4. 
   

   
   열에서 팬을 제거하십시오. 원하는 경우 맛을 추가하십시오. 꿀 제제는 그대로 두거나 레몬 주스로 향수를 줄 수 있습니다. 레몬 향, 오렌지 향, 지상 계피 또는 강판 생강을 사용할 수도 있습니다.

5. 
   

   
   꿀 혼합물을 베이킹 시트에 붓습니다. 양피지에 숟가락을 사용하여 작은 더미로 준비를 따르십시오. 더미를 8 ~ 10cm의 공간에 두어 넓게 퍼지게하십시오. 막대 사탕 두 줄 사이에 공간을 두는 것을 잊지 마십시오!
   • 롤리팝 곰팡이가 있고 그것을 사용하는 것을 선호하는 경우 요리 스프레이로 기름칠을 시작하는 것을 잊지 마십시오.

6. 
   

   
   사탕에 막대 사탕을 넣으십시오. 손을 떼기 전에 스틱을 켜십시오. 스틱이 녹은 캔디의 심장으로 올라가는 지 확인하십시오.

7. 
   

   
   사탕이 딱딱 해 지도록하십시오. 약 25 ~ 30 분이 소요됩니다. 그 후, 막대 사탕을 왁스 칠한 종이 또는 셀로판으로 포장 할 수 있습니다. 이 간식은 맛있고 인후염에 매우 좋으며 차를 섞어서 달게합니다.

방법 3 딱딱한 사탕으로 막대 사탕을 준비하십시오

1. 
   

   
   오븐을 135 ° C로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오.

2. 
   

   
   사탕의 포장을 풉니 다. 양피지에 작은 그룹으로 나란히 배치하십시오. 같은 맛의 사탕을 사용하거나 다른 맛을 섞을 수 있습니다. 같은 그룹의 사탕은 만져서 녹아서 사탕을 만듭니다. 두 개의 사탕 더미 사이에 약 8-10cm의 공간을 두어 스트레칭 공간을 확보하십시오.
   • 작은 정사각형 막대 사탕의 경우 사탕을 2 그룹으로 배열하십시오.
   • 큰 직사각형 막대 사탕의 경우 3 그룹으로 배열하십시오.

3. 
   

   
   사탕을 5 ~ 7 분 동안 굽습니다. 필요한 경우 녹을 때까지 오븐에 오랫동안 보관하십시오. 그러나 액체가 될 정도로 녹지 않도록하십시오. 카라멜과 사과 막대 사탕을 만들려면 아래 단계를 따르십시오.
   • 롤리팝 스틱을위한 공간을 남기고 베이킹 시트에 카라멜을 배열하십시오.
   • 1-2 분 동안 또는 거의 녹을 때까지 굽습니다.
   • 사과 사탕을 녹인 카라멜로 짠다.
   • 사과 과자가 녹을 때까지 몇 분 더 오븐에 다시 넣으십시오.

4. 
   

   
   오븐에서 사탕을 꺼내 롤리팝 스틱을 넣습니다. 각 스틱을 풀기 전에 풀기하십시오. 녹은 사과 사탕의 심장에 바로 스틱을 삽입하십시오.

5. 
   

   
   막대 사탕을 식히십시오. 젖꼭지는 딱딱 해지는 데 25-30 분이 걸립니다. 사탕이 딱딱 해지면 셀로판으로 감싼다.