날달걀과 요리 계란의 차이를 구별하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 계란을 회전
• 방법 2 다른 기술 사용
• 방법 3 삶은 계란 표시

이 기사에서는 : 계란을 회전 다른 기술을 사용 삶은 계란을 표시 기사 요약 5 참조

냉장고에 삶은 달걀과 날 달걀을 섞었습니까? 걱정하지 마십시오. 동일하게 보일 수 있지만 여전히 차별화 할 수있는 방법이 많이 있습니다. 그들 중 일부를 배우면 결코 서로를 혼동하지 않습니다.

단계

방법 1 계란을 회전

1. 
   

   
   계란을 부드럽고 평평한 표면에 놓으십시오. 부엌에는 도마, 조리대 또는 싱크대 바닥에 많은 것이 있습니다.

2. 
   

   
   계란을 돌리십시오. 한 손으로 손가락과 엄지 손가락 사이에 알을 잡으십시오. 계란을 회전하는 톱처럼 옆으로 돌리면 빠르게 움직입니다. 사용 된 동작은 손가락을 when 때 수행하는 동작과 유사해야합니다. 이제는 일정한 속도로 작동해야합니다.

3. 
   

   
   한 번에 계란을 중지하십시오. 회전하는 계란의 중앙에 손가락을 빠르게 놓습니다. 그는 선회를 중단해야합니다. 계란에서 즉시 손가락을 꺼내십시오 그것이 멈추기 시작하자마자.
   • 계란이 빠르게 회전하지 않도록 충분히 세게 누릅니다. 1-2 초 안에 회전을 멈춰야합니다.

4. 
   

   
   
   
   계란 수준에서 무슨 일이 일어나고 있는지보세요. 계란이 날 것인지 딱딱한 지에 따라 그 시간에 다르게 반응합니다.
   • 계란이 더 이상 회전하지 않으면 단단합니다.
   • 계란이 계속 약간 튀거나 튀면 날것입니다. 이 현상은 쉘의 흰색과 원시 노란색으로 인해 계속 회전합니다. 계란의 유체 중심이 움직이면서 계란의 무게 중심이 움직여 계란이 계속 회전합니다.

5. 
   

   
   더 빠른 테스트를 위해서는 계란이 회전하는 것을 지켜보십시오. 위에 제시된 테스트는 계란 상태에 대한 정확한 정보를 제공합니다. 그러나 계란이 어떻게 돌아가는지주의 깊게 관찰 하여이 정보를 얻을 수 있으므로 손가락으로 멈출 필요는 없습니다. 한 번에 여러 개의 알을 테스트 해야하는 경우보다 실용적인 방법입니다.
   • 난자가 정상처럼 빠르게 규칙적으로 회전하면 단단하고 무게 중심이 안정적입니다.
   • 천천히 돌리면 돌리는 동안 파문이 나거나 돌기 어려운 경우 믿어집니다. 계란이 회전하는 동안 계란의 액체가 내부로 이동하여 균형을 유지하지 못합니다.

방법 2 다른 기술 사용

1. 
   

   
   계란을 흔들어주세요. 손끝으로 잡고 마라 카처럼 부드럽게 흔 듭니다. 계란을주는 느낌에 집중하십시오.
   • 계란이 단단하면 돌이 흔들리는 느낌이들 것이다.
   • 계란이 날 것이라면, 액체가 흔들리는 동안 내부의 액체가 움직이는 것을 느낄 것입니다.

2. 
   

   
   
   
   작은 거품이 나타나는지 확인하십시오. 계란을 매우 뜨거운 물로 가득 찬 팬에 넣으십시오 (거의 끓는 것이 가장 좋습니다). 껍질에서 빠져 나오는 작은 거품의 실이 있는지 살펴보십시오. 이 테스트가 완료되면, 계란을 굳 히지 않으려면 물에서 계란을 빨리 제거하십시오.
   • 계란이 날 것이라면 거품이 보입니다. 달걀 껍질은 완전히 단단하지 않으며 때로는 가스 교환을 허용하는 수천 개의 작은 구멍으로 덮여 있습니다. 계란을 가열하면 함유 된 가스가 팽창하여 작은 구멍을 통해 빠져 나와 기포가 발생합니다.
   • 계란이 단단하면 계란이 처음 끓었을 때 계란 내부의 가스가 이미 나오기 때문에 아마 거품이 보이지 않을 것입니다.

3. 
   

   
   전기 토치로 계란을 조명하십시오. 어두워 질 때까지 기다리거나 계란과 강력한 전기 토치가있는 어두운 방으로 가십시오. 이 테스트는 작은 손전등에서 가장 잘 작동하므로 토치 외곽선이 달걀 껍질에 단단히 밀봉됩니다.
   • 계란이 랜턴처럼 켜지면 날것입니다. 함유 된 액체는 빛을 통과시킵니다.
   • 계란이 어둡고 불투명하면 단단합니다. 흰색과 노란색은 빛을 통과시키지 않습니다.

방법 3 삶은 계란 표시

1. 탈수 된 껍질 (알이 흰색 인 경우)로 끓입니다. 계란을 끓이는 동안 표시를하면 나중에 익지 않은지 또는 단단한지를 확인하기 위해 테스트 할 필요가 없습니다. 가장 쉬운 방법 중 하나는 요리하는 동안 물에 껍질을 벗기는 것입니다. 삶은 계란은 멋진 베이지 색을 취합니다. 그런 다음 날달걀과 구별하기가 더 쉽습니다.
   • 슬링을 더 많이 넣을수록 색상이 더 많이 보입니다. 가능하면 12 개의 양파 껍질을 사용하여 계란을 더 어두운 색으로 염색하십시오.
   • 붉은 껍질 껍질은 흰색 또는 노란색 껍질 껍질보다 더 어두운 색으로 알을 염색하는 경향이 있습니다.
2. 계란을 식용 색소로 염색하십시오. 식용 색소를 사용하면 날란과 난자가 어느 것인지 알기가 더 쉽습니다. 다른 색을 사용할 수도 있습니다 : 빨간색은 딱딱하고 파란색은 약간 딱딱합니다.
   • 작은 냄비에 계란을 끓이면 요리하는 동안 팬에 식용 색소 몇 방울과 식초 몇 스푼을 직접 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면 먼저 계란을 요리 한 다음 요리 후 끓는 물 반 컵, 식초 1 스푼 및 식용 색소 몇 방울을 섞어 담그십시오.
3. 껍질에 쓰십시오. 이 방법은 덜 장식 적이지만 빠르고 쉽습니다. 평소와 같이 달걀을 삶아 물에서 꺼내어 말리십시오. 완전히 건조되면 마커로 껍질에 쓰십시오. 예를 들어 단단한.
   • 계란 껍질을 제거하기 위해 껍질을 벗겨야하므로 걱정하지 마십시오. 잉크를 넣더라도 계란이 소비하기에 부적합하지 않습니다.