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는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 자원 봉사자들은 편집과 개선에 참여했습니다.돼지 고기를 담그면 고기를 양념하고 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 자신의 마리 네이드를 준비하거나 상업용 마리 네이드를 구입할 수 있습니다. 매리 네이드에는 육류를 부드럽게하는 산성 성분이 포함되어 있어야하므로 매리 네이드를 처음부터 준비하는 경우이 유형의 성분을 첨가하십시오. 단 몇 시간 만에 아래 단계에 따라 갈비, 갈비, 갈비 또는 구운 고기를 담그는 것이 가능합니다.
성분
길을 매리 네이드
- 과일 주스 또는 적포도주와 같은 맛있는 액체
- 기름
- 다진 마늘 정향 또는 다진 샬롯
- 취향에 따른 소금과 후추
- 허브와 향신료
- 돼지 갈비
레드 와인 매리 네이드
- 레드 와인 60ml
- 올리브 오일 작은 술
- 다진 마늘 2 쪽 (또는 가루 마늘)
- 소금과 후추
- 말린 세이지 1 티스푼
- 1/4 티스푼 도리 간
- 로즈마리 1/4 티스푼
- 지상 커 민의 꼬집음
- 돼지 갈비
단계
2 가지 방법 중 1 :
길을 매리 네이드
- 6 평소처럼 돼지 고기를 요리하십시오. 광고
조언
- 매리 네이드를 표면에 재분배하려면 고기를 수시로 반환해야합니다. 이것은 시간이 지남에 따라 모든 고기를 다룰 것입니다.
- 돼지 고기에 인기있는 매리 네이드는 감귤류와 쿠바 마리 네이드입니다. 오렌지 주스, 레몬, 라임 3 리터, 분쇄 마늘 정향 2 개 이상, 커민, 도리 건, 부서진 베이 리프 3 테이블 스푼이 필요합니다.
- 주스에 대한 감귤류 과일을 가능한 한 신선하게 짜십시오.
경고
- 감귤 주스는 알루미늄과 반응하여 불쾌한 맛을냅니다. 매리 네이드를 준비 할 때 유리 또는 플라스틱 샐러드 그릇을 사용하십시오.
- 날고기는 매리 네이드를 박테리아로 오염시킵니다. 요리하는 동안 고기에 물을주고 싶다면 먼저 생 돼지 고기와 접촉 한 남은 매리 네이드를 끓으십시오.
필요한 요소
- 중간 크기의 샐러드 보울
- 포크 또는 작은 채찍
- 4L의 지퍼락 비닐 봉투