인도 야채 샌드위치 만드는 법

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• 단계
• 방법 1 봄베이 샌드위치 준비
• 방법 2 다 벨리 샌드위치 만들기

이 기사 : Bombay 샌드위치 준비 Dabeli 샌드위치 만들기

인도에서는 매운 야채 샌드위치가 가장 인기있는 간식이며 모든 도시의 거리에서 판매하는 공급 업체를 찾을 수 있습니다. 균형 잡힌 맛으로 언제 어디서나 먹을 수 있습니다.

단계

방법 1 봄베이 샌드위치 준비

1. 
   

   
   처트니를 준비하십시오. 이를 위해서는 처트니 그라인더 또는 푸드 프로세서가 필요합니다. 온라인, 가전 제품 판매점 또는 인도 제품을 판매하는 일부 상점에서 처트니 분쇄기를 구입할 수 있습니다. 그라인더에 신선하고 잘게 잘린 고수 잎 1 컵을 넣고 잘게 썬 생강 1cm, 다진 피망 1 개, 레몬 주스 2 티스푼, ​​소금 1/2 티스푼, ​​소금 1 개를 조금씩 넣습니다. 커민 파우더 2 작은 술. 부드러운 페이스트를 얻을 때까지 약간의 물을 붓고 재료를 혼합하십시오. 맛과 원한다면 소금이나 레몬 주스를 조금 넣으십시오.

2. 
   

   
   냄비를 가져 가라. 물에 붓고 감자를 넣고 끓입니다. 포크를 쉽게 잡을 수있을 때까지 요리하되 완전히 요리해서는 안됩니다. 요리가 끝나면 싱크대에 여과기를 넣고 팬의 내용물을 부어 물을 빼냅니다. 그런 다음 차가운 물을 감자 위에 부어 식히고 조각으로 자릅니다.

3. 
   

   
   날카로운 칼을 가져 오십시오. 로그온을 얇은 조각으로 자르고 오이와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 잘라내는 방법은 실제로 중요하지 않지만 작은 조각을 만드는 것이 필수적입니다. 도마가 있다면 이제 사용할 시간입니다!

4. 
   

   
   
   
   이제 빵을 돌봐. 이 샌드위치를 ​​준비하기 위해 흰 빵과 "보통"빵을 모두 사용할 수 있습니다. 빵 한 조각을 놓고 버터를 정기적으로 뿌린다. 그런 다음 처트니로 코팅하십시오. 빵이 부드러워지지 않도록이 순서대로하는 것이 중요합니다.

5. 
   

   
   야채를 넣으십시오. 빵의 두 번째 조각마다 자른 야채를 일정량 (샌드위치 수에 따라 다름)에 놓고 야채에 마살라 고양이와 커민 가루 한두 개를 넣으십시오. 재료 위에 빵 한 조각을 놓고 상단 조각 바깥쪽에 버터를 뿌려 샌드위치를 ​​닫습니다.
   • masala 고양이는 많은 인도 요리를 준비하는 데 사용되는 향신료 혼합입니다. 평소 슈퍼마켓에서 찾을 수 없으면 인도 또는 이국적인 제품을 판매하는 상점으로 이동하십시오. 온라인으로도 얻을 수 있습니다.

6. 
   

   
   샌드위치를 ​​요리하십시오. 버터를 뒤집어 버터 위에 놓고 버터를 뿌린다. 2 ~ 3 분 동안 또는 바삭 바삭해질 때까지 샌드위치를 ​​굽습니다.

방법 2 다 벨리 샌드위치 만들기

1. 
   

   
   마살라 준비하기. 작은 그릇에 실란트로 씨 1 티스푼과 말린 고추 1 개, 정향 2 개, 길이 1 ~ 2cm의 계피 한 조각, 커민 1/2 티스푼과 스푼 4 티스푼을 섞는다. 지상 후추. 혼합물을 작은 팬에 옮기고 2 분 동안 중간 불로 굽습니다. 그런 다음 미세한 가루를 얻을 때까지 모든 것을 푸드 프로세서로 자릅니다.
   • masala를 직접 준비 할 시간이 없다면 언제든지 이국적인 물건 가게에서 구입할 수 있습니다.

2. 
   

   
   
   
   냄비를 가져 가라. 물로 채우고 감자를 넣고 물을 끓입니다. 으깬 감자 한 잔 (약 200g)을 가져와야하며, 요리 할 감자의 양은 이것에 달려 있으며 으깬 감자를 만들기 위해 포크로 쉽게 분쇄 할 수있을 때까지 요리해야합니다. 퓌레를 작은 그릇에 옮기고 1/2 작은 술 소금, 1 큰술 마살라, 1 큰술 타마 린드 페이스트, 3 작은 술 캐스터 설탕에 저어주십시오. 가자

3. 
   

   
   열유. 냄비에 올리브 오일 2 큰술을 붓고 중간 열에 가열하십시오. 커민 씨앗 1/2 티스푼을 넣고 파열 될 때까지 기다립니다. 으깬 감자 (및 그와 함께 제공되는 재료)를 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 혼합물을 따뜻하게 유지하기 위해 화염을 저온에 두십시오.

4. 
   

   
   두 번째 난로를 가져 가십시오. 1/2 컵 (125 mL)의 물을 붓고 끓입니다. 다른 팬 (양념 퓌레)의 내용물을 붓고 2 분 동안 또는 충분히 두꺼운 페이스트를 얻을 때까지 약한 불로 끓입니다.

5. 
   

   
   빵을 잘 돌봐주세요. 둥근 또는 타원형 빵 (일부 레스토랑에서와 같이) 이이 조리법에 특히 적합하지만 빵을 사용할 수도 있습니다. 롤빵을 사용하는 경우 롤빵을 수평으로 반으로 자르고 양쪽면을 버터로 코팅하십시오. 중간 불로 프라이팬에 굽는다.

6. 
   

   
   샌드위치를 ​​만드십시오. 빵 한 조각에 양념 퓨레 1/4 컵을 넣고 고수 처트니 3 테이블 스푼, 석류 씨 1/4 컵, 고급 세브 1/4 컵 및 1/4 컵 구운 땅콩과 으깬 땅콩. 빵의 다른 절반으로 각 샌드위치를 ​​닫아야합니다.
   • 인도 제품 상점이나 이국적인 제품에서 sev end를 구입할 수 있습니다.
   • 어떤 사람들은 땅콩에 알레르기가 있으며, 손님 중 한 사람의 경우 땅콩을 샌드위치에 넣지 마십시오 ...