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이 기사에서는 오븐에서 구이 팬에서 구이 그릴 구이
상점에서 구입 한 구운 고추는 맛있지 만, 우리가 직접 굽는 고추의 발목에는 오지 않습니다. 고추를 굽는 것은 어렵지 않으며 자연스런 단맛을 이끌어냅니다. 오븐을 사용하든 그릴을 사용하든, 일년 내내 구입 한 고추를 굽거나 계절이되면 싸울 수 있습니다. 수프, 샌드위치, 후 머스, 샐러드, 소스와 같은 다양한 요리에 사용하거나 올리브 오일 힌트와 함께 간단히 먹을 수 있습니다.
단계
방법 1 오븐에서 토스트
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오븐을 예열하십시오. 이 기간 동안 고추 준비를 시작할 수 있습니다. 차가운 물로 고추를 씻으십시오. 라벨이나 스티커를 제거하십시오. 오븐을 요리하는 것을 선호한다면 200-260 ° C로 오븐을 밝힐 수도 있습니다. -
고추를 자르고 상단을 제거하십시오. 고추를 도마에 놓습니다. 줄기의 끝을 깨끗하게 자릅니다. 길이 방향으로 각 고추를 얇게 썬다. 후추 줄기를 먹거나 나중에 사용하기 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다. 종이 타월이나 숟가락을 사용하여 후추 안에 씨앗을 비 웁니다. 씨앗을 안에두면 상처를 입지 않지만 고추의 맛과 우레는 그렇게 맛있지 않습니다.- 일부는 먼저 고추 전체를 굽고 씨앗을 제거한 후에 선호합니다. 이 방법은 효과가 있지만 고추를 다루기가 더 어려워집니다. 이렇게하면 고추를 정기적으로 반환해야하므로 더 많은 일을하게됩니다. 또한 요리하는 데 40 분 이상 걸리고 반으로 자르면 20 분만 필요합니다.
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호일로 베이킹 시트를 덮으십시오. 피부가 위를 향하게하여 고추 반쪽을 잎 위에 놓습니다. 결국, 껍질이 벗겨 지지만 요리가 끝나면 껍질을 벗길 수 있습니다. -
오븐 랙을 마지막 노치로 옮기고 베이킹 트레이를 랙에 놓습니다. 고추는 열원 바로 아래에 있습니다. 고추를 피우지 않도록 요리 팬을 켜십시오. 어떤 사람들은 요리 중 열을 약간 낮추기 위해 오븐의 3 분의 1에 후추를 요리하는 것을 좋아합니다. 부엌 창을 열어 방을 환기시킬 수도 있습니다. -
고추를 오븐에 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 고추의 껍질이 맛있게 구워 질 때까지 두십시오. 100 % 탄화되지 않고 크게 검은 색이어야합니다. 정기적으로 후추를 확인하기 위해 오븐 문을 열어 두십시오. 일부가 다른 것보다 검은 색이되면 팬을 조정하십시오. -
껍질이 벗겨진 후추를 오븐에서 꺼내십시오. 플라이어를 사용하여 지퍼 백에 넣습니다. 그릇에 넣고 플라스틱 포장으로이 그릇을 닫을 수도 있습니다. 가방이나 그릇을 치우고 20 분 동안 후추를 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 피부를 제거하기 위해 먹기 전에 가볍게 steam어야합니다. -
고추 피부를 제거하십시오. 구운 고추를 봉지에 넣습니다. 구운 고추는 그것을 잡을 수있을 정도로 식어야하며 껍질을 벗긴 고추는 쉽게 제거해야합니다. -
구운 후추를 밀봉 된 유리 또는 비닐 봉지에 넣습니다. 소금, 후추 또는 발사믹 식초가 함유되어있을 수있는 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 마리 네이드를 뿌립니다. 구운 고추는 냉장고에 1-2 주 동안 보관합니다. 샐러드, 샌드위치에 사용하거나 그대로 그대로 사용하십시오.
방법 2 팬에 토스트
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가스 레인지를 중간 불로 켜십시오. 스토브가 전기가 아닌 경우 냄비에 고추를 구울 수 있습니다. 이 방법은 고추 한두 개만 굽고 오븐을 사용하여 시간을 낭비하고 싶지 않은 경우에 이상적입니다. -
고추를 이중 알루미늄 호일로 감싸십시오. 알루미늄이 매우 강한 경우 단일 시트를 사용할 수도 있습니다. 후추가 표면에 남지 않도록하고 후추가 화염에 직접 노출되지 않도록 알루미늄 호일을 단단히 고정하십시오. -
불 위에 고추를 놓습니다. 이 작업을 수행 할 때주의하십시오. 전체 기동 중에 부엌에 머물면서 고추를 혼자 두지 마십시오. 고추 주스가 불이나 다른 심각한 일과 접촉하는 것을 원하지 않습니까? 이 방법은 매우 간단하지만 약간 혼란 스럽기 때문에 고추를보고 주스가 모든 곳에서 흐르는 것을 방지하는 것이 중요합니다. -
약 20 ~ 25 분 동안 굽습니다. 집게를 사용하여 20-25 분마다 고추를 1/4 회전시킵니다. 고추의 껍질은 정기적으로 요리됩니다. 20 분이 끝나면 후추를 부드럽게 짜서 준비가되었는지 확인할 수 있습니다. 부드러운 경우 준비가 된 것입니다. 그래도 약간 단단하면 몇 분 동안 굽고 2 ~ 3 분마다 준비가되었는지 확인하십시오. -
냄비에서 고추를 제거하고 훈제하십시오. 알루미늄 호일에 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그들은 잎에서 계속 요리 할 것입니다. 이렇게하면 피부가 부드럽고 유연하며 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. -
시트를여십시오. 여전히 뜨거울 수 있으므로주의하십시오. 집게를 사용하여 잎에서 고추를 조심스럽게 제거하십시오. 그들은 이제 부드럽고 굽고 거의 먹을 준비가되었습니다. -
고추를 준비하십시오. 이제 껍질을 조심스럽게 제거하고 고추를 자르고 종이 타월이나 숟가락을 사용하여 씨앗을 비우십시오. 고추를 원하는 크기로 자르고 좋아하는 요리로 맛보십시오. 그들은 약간의 올리브 오일로 장식 될 때 특히 맛있습니다.
방법 3 그릴 사용
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고추를 알루미늄 호일로 감싸십시오. 후추를 두 장 또는 매우 저항력이 높은 알루미늄 한 장에 싸서 완전히 덮으십시오. 포장하지 않으면 그릴로 그릴 수는 있지만 더 혼란스러운 방법입니다. 합병증을 두려워하지 않으면 봉투없이 그릴 수 있습니다. -
고추를 중간 열에 열린 그릴에 놓습니다. 이것은 완전히 태우지 않고 그릴에 충분합니다. -
15 ~ 20 분 동안 굽습니다. 가스 렌지에서 굽는 경우처럼 1/4 바퀴 정도 돌리십시오. 후추는 부드럽고 완벽하게 구워야합니다. 그러면 요리가 언제 완료되는지 확인할 수 있습니다. 여전히 단단하다면 몇 분 동안 계속 그릴 수 있습니다. -
고추로 고추를 요리하십시오. 끝나지 않았다! 이제 고추를 닫힌 비닐 봉지 또는 접시로 덮은 그릇에 조심스럽게 넣어서 요리를 계속하고 피부를 부드럽고 쉽게 제거 할 수 있도록해야합니다. 요리를 완벽하게하려면 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 고추의 꼭대기를 자르고 부드럽게 피부를 제거하고 와이퍼 또는 숟가락으로 씨앗을 비울 수 있습니다. 최적의 시음을 위해 올리브 오일로 양념하십시오. -
좋은 식욕!