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이 기사에서는 복숭아 선택하기 생 복숭아 먹기 복숭아 요리사 11
복숭아는 세계에서 가장 인기있는 과일 중 하나이므로 기원전 1,000 년 동안 자란 중국 출신입니다. 기원전과 신부가 결혼식 날 복숭아 꽃을 입었던 곳. 로마인들은 그것을 "페르시아 사과"라고 불렀고 복숭아는 크리스토퍼 콜럼버스의 배를 타고 북미로 여행했습니다. 그들은 맛있고 간단하며 매우 쉽게 찾을 수 있습니다. 당신은 그들을 성숙하게 선택하거나 생으로 또는 요리를 먹을 수 있습니다.
단계
1 부 복숭아 선택하기
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계절이되면 복숭아를 사십시오. 가장 좋은 복숭아는 현지에서 자라고 성숙에서 고른 나무에서 떨어질 준비가 된 복숭아입니다. 출신 지역에 따라 계절이 약간 다를 수 있습니다. 프랑스에서 복숭아는 보통 6 월에서 9 월까지 여름에 먹습니다. 프랑스에는 약 300 종의 복숭아가 있습니다. 무엇보다도 다음을 찾을 수 있습니다.- 코랄 린
- 천람 석
- 발렌타인
- LAlexandra
- 센세이션
- 벨레 리메
- 강옥
- 마논
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성숙한 복숭아를 선택하십시오. 성숙한 복숭아를 선택하고 2-3 일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 상점들은 보통 딱딱한 복숭아를 사지 만, 실온에서 3 ~ 7 일 동안 햇볕에 햇빛을 뿌립니다. 그들이 냉장되면 복숭아가 자라지 않습니다. 가방에 넣고 원하는 성숙도에 도달하면 식히십시오.- 보이는 것보다 무거운 복숭아를 선택하십시오. 그것은 단단하고 육즙이 많은 육체의 표시입니다.
- 그들이 "성"인지 확인하기 위해 서두르지 마십시오. 쥐어 짜면 복숭아를 눌렀을 때 더 빨리 썩을 수 있습니다.
- 일부 성숙한 복숭아는 줄기에 강한 향기가 있지만 일부 품종은 다른 품종보다 냄새가 많습니다.
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다양한 종류의 복숭아를 발견하십시오. 거의 3,000 년 동안 자랐으며 전 세계에 수백 명의 가족이 있습니다. 위치에 따라 노란색 또는 흰색 살을 가진 복숭아가 있습니다.- 최고의 다양성? 로컬에서 사용 가능한 것입니다. 현지에서 자란 복숭아는 운송에 의한 손상이 적어 신선도와 주스가 더 좋습니다.
- South par excellence의 열매는 Languedoc-Roussillon의 주력 제품 중 하나입니다. 앵초, 알렉산드라, 핑크 레이디와 같은 약 60 종류가 재배됩니다.
- 모든 복숭아는 살에 붙어 있는지 여부에 따라 유착 커널이 있습니다. 하이브리드 품종도 존재합니다.
- "복숭아 녹기"는 끈적 끈적한 코어와 함께 제공되며 일반적으로 소비됩니다. 일단 성숙하면 녹는 복숭아는 마치 육체가 문자 그대로 녹는 것처럼 매우 수분이 많습니다. 녹지 않는 것들은 조금 더 견고하게 유지되며 보존 목적으로 사용됩니다.
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올바르게 배치하십시오. 복숭아를 사면 꼬리를 제거하고 줄기를 내려 놓고 숨을 쉬고 성숙하게 할 수있는 직물에 놓습니다.수건이 완벽 할 것입니다. 복숭아를 가볍게 타올로 덮어 익히십시오. 살이 약간 부드러워지고 맛이 나기 시작할 때 종이 봉지에 충분한 공간을두고 냉장고에 넣으십시오.- 냉장되면 복숭아는 며칠 내에 먹어야합니다. 그들은 일주일 이내에 너무 오래 될 것입니다. 복숭아를 밀폐 된 비닐 봉지에 보관하면 부패가 촉진됩니다.
- 복숭아를 얼리려면 먼저 껍질을 벗기고 칼로 껍질을 벗기고 조각을 자르십시오. 냉동실 가방에 보관하십시오.
제 2 부 생 복숭아 먹기
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먹기 전에 복숭아를 씻어 내십시오. 복숭아를 먹기 전에 항상 깨끗한 물로 복숭아를 헹구고 손의 피부 나 야채 브러시로 부드럽게 문지릅니다. 먼지와 오물 및 농약 잔류 물을 제거하는 데 도움이됩니다.- 복숭아를 씻기 전에 기다리십시오. 냉장 전에 헹구면 부패와 박테리아가 생길 위험이 높아집니다.
- 피부로 복숭아를 먹을 수 있어도 마음에 들지 않으면 칼로 제거 할 수도 있습니다. 복숭아 피부에는 식물 영양소와 섬유질이 풍부하지만 모두가 그것을 좋아하는 것은 아닙니다.
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사과처럼 먹어 복숭아를 먹는 가장 좋은 방법은? 씹어 서 주스가 턱 위로 흘러 내리게하십시오. 커널 없이는 전체를 먹을 수 있습니다.- 복숭아를 반으로 자르고 칼을 중심 커널 주위로 돌린 다음 부드럽게 돌려서 두 부분을 분리하십시오. 커널을 제거하고 딱딱한 무언가에 대한 걱정없이 먹습니다.
- 잘 익은 복숭아의 육즙 맛이 가장 즐겁습니다. 일부도 간신히 보일 수 있으므로 스웨터가 더러워지지 않도록주의하십시오. 수건이나 티슈로 물방울을 닦아냅니다.
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주식을 삭감하십시오. 칼을 사용하여 위 그림과 같이 복숭아를 반으로 자릅니다. 두 부분을 분리 한 다음 코어를 제거하십시오. 그런 다음 복숭아의 크기에 따라 각 부분을 두세 조각으로 자릅니다. 신선한 복숭아 슬라이스를 한 모금 마시는 좋은 방법.- 시나몬이나 갈색 설탕을 약간 얇게 뿌려서 미묘한 향기를 내거나 신선한 크림을 선택하십시오.
- 끈적 끈적한 복숭아가있는 익은 복숭아가 있다면 제거하기가 어려울 수 있습니다. 커널을 분리 할 수 없으면 낚시 조각이 충돌 할 수 있습니다.
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작은 복숭아 오지와 요구르트 또는 코티지 치즈를 섞습니다. 요구르트에 부드러운 우레를 추가하기 위해 낚시 주사위는 매우 완벽합니다. 요구르트의 프로 바이오 틱 특성 외에도 풍부한 철분, 칼륨, 비타민 A 및 C, 항산화 제 및 식물 영양소를 첨가합니다. 덧붙여서, 맛이 우수합니다.- 더 원하십니까? 바닐라 아이스크림에 복숭아 오지를 넣으십시오. 너무 좋아!
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스무디에 복숭아를 넣으십시오. 껍질을 벗긴 복숭아 조각으로 스무디가 더 좋고 음료에 단맛과 향이납니다. 낚시로 아침 식사를하려면 다음을 시도하십시오.- 껍질을 벗긴 복숭아와 우유를 블렌더에 똑같은 부분에 으깬 얼음 위에 섞으십시오 (각 두 컵이 좋은 부분을 구성합니다). 오렌지 주스와 꿀을 넣고 맛을보고
- 요구르트, 바나나, 딸기, 블루 베리, 아마씨, 땅콩 버터 또는 라벤더도 첨가 할 수 있습니다.
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복숭아 덩어리를 장식으로 사용하십시오. 그들은 간식 또는 간식을 위해 다양한 곡물 및 기타 혼합물에 첨가 될 수 있습니다. 시도해보십시오 :- 그 라 놀라 또는 다른 아침 식사 시리얼
- 오트밀 플레이크
- 죽
- 폴렌타 또는 양질의 거친 밀가루
- muslis
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벨리니 칵테일 만들기. 복숭아 여름 음료? 헤밍웨이가 사랑했던 것? 제발! 복숭아 퓨레와 레몬 주스를 섞어 달콤하고 상쾌한 샴페인 칵테일의 기초를 만듭니다. 식품 가공기에 다음 성분을 섞으십시오.- 네 개의 복숭아가 레몬 주스로 껍질을 벗기고 움푹 패인 후 매끄러 워질 때까지 섞은 다음 설탕이나 꿀을 넣고 레몬 1 티스푼과 2 티스푼을 더합니다.
- 이 혼합물을 플루트에 약간 붓고 크레타 (또는 스 푸만 테), 스파클링 이탈리아 와인 또는 샴페인. 여기 맛있는 여름 칵테일이 있습니다.
파트 3 복숭아 요리하기
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Melba 낚시를하십시오. 데친 복숭아, 라즈베리 퓨레, 바닐라 아이스크림. 무엇을 더 원하십니까? 방법은 다음과 같습니다.- 프라이팬에서 물의 양, 레몬 주스 한 스푼 및 설탕의 양을 가열하여 용해시킵니다. 빠르게 끓여 반 복숭아 4 개를 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 스키머를 사용하여 제거하십시오.
- 푸드 프로세서에 라즈베리 3 컵, 캐스터 설탕 1/4 컵, 레몬 한 스푼을 섞습니다.
- 복숭아를 식히고 차가운 그릇에 부은 다음 바닐라 아이스크림과 라즈베리 소스로 덮으십시오.
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다양한 복숭아로 멜바를 준비하십시오. 끈적 끈적한 코어를 가지고 있거나 견고하거나 성숙하지 않은 우수한 또는 평균 품질의 복숭아는 파이, 케이크 또는 부서지기에 적합합니다. 복숭아가 많으면 좋아하는 요리에 사용하십시오.- 복숭아 파이를 만드십시오. 늦여름에 복숭아 파이는 단순성과 단맛으로 구별됩니다. 맛있는 복숭아 파이를 위해 바삭한 반죽을 만드는 법을 배우십시오.
- 낚시를 위해 무너 지십시오. 그것은 파이처럼 보이지만 반죽이없고 복숭아를 덮고 바닐라 아이스크림과 잘 섞이는 바삭한 비스킷 층이 있습니다.
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걸린다. 복숭아가 많으면 구리 분지에서 요리하십시오. 복숭아와 백설탕, 레몬 주스 및 펙틴을 골고루 섞어 배치를 만듭니다.- 요리하는 과일에 따라 사용 지침과 사용 수량이 나와있는 시장에서 pectin을 찾을 수 있습니다. 지침을 참조하십시오.
- 복숭아 시저 잼을 위해 생강 시럽과 복숭아를 섞어보십시오. 마리 네이드를 굽거나 준비하는 데 적합합니다. 빌베리, 자두 또는 체리와도 잘 어울립니다.
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복숭아를 말리십시오. 그들이 회전하기 시작할 때, 그것들을 조금 더 오래 유지하기 위해 효과적으로 말리는 법을 배웁니다. 가장 좋은 방법은 복숭아를 얇게 썰어 가능한 가장 낮은 온도에서 아주 오랫동안 음식 탈수기 또는 오븐에서 말리는 것입니다. 천천히 그리고 천천히. -
구운 고기로 복숭아 조각을 굽습니다. 이것이 일반적인 것처럼 보이지는 않지만 복숭아는 고기 요리를 구울 때 역동적 인 느낌을 더합니다. 구운 복숭아 조각은 장식, 돼지 고기, 닭고기 또는 스테이크와 함께 제공 될 수 있습니다.- 복숭아를 조각으로 자르고, 굽기 전에 발사믹 식초에 담그고 3-5 분 동안 뒤집으십시오. 정말 길지 않습니다.