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쇠고기 혀는 가족을 망치지 않고 만족시킬 수있는 고기 조각입니다. 또한 품질이 좋지 않은 것이 싸기 때문이 아닙니다. 반대로, 그것은 매우 맛있고 우리가 음식에 대해 덜 민감했을 때 매우 인기가있었습니다. 가정에서 진미가되도록 준비하는 방법을 배우십시오.
성분
고전적인 쇠고기 혀
- 소고기 혀 1 개 (1.5kg)
- 후추
- 베이 잎 (또는 다른 아로마 허브)
- 당근과 양파 (또는 다른 야채)
- 선택 사항 : 더 두꺼운 소스를위한 밀가루 또는 수프
언어 타코
- 소고기 혀 1 개 (1.5kg)
- 당근, 양파 및 아로마 허브
- 기름 또는 라드
- 살사 베르데
- 옥수수 옥수수
건포도 소스와 함께 혀
- 쇠고기 혀 1 개 (2kg)
- 양파 2 개
- 얇게 썬 당근 2 개
- 다진 셀러리 1 개 (잎 포함)
- 다진 마늘 정향 1 개
- 버터 30g
- 건포도 100g
- 다진 고기 50g
- 화이트 와인 식초 80ml
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 마데이라 80ml
- 언어 국물 15 cl
- 후추와 소금
단계
3 가지 방법 중 1 :
고전적인 쇠고기 혀 조림
- 6 완료. 광고
조언
- 혀 뒤에있는 것은 팁보다 더 뚱뚱하고 풍부합니다.
- 정육점에서 혀를 사면 모든 조각을 먹을 수 있어야합니다. 몸이 칙칙하거나 연골 인 사람은 모두 주저하지 마십시오. 그러나 좋은 조각을 자르지 않도록주의하십시오.
- 국물은 익숙한 것보다 더 강한 맛을 줄 수 있습니다. 언어가 뚱뚱하고 풍부하기 때문입니다. 다른 요리에 드물게 추가하십시오.
경고
- 많은 사람들이 혀를 먹는다는 생각에 혐오감을 느낍니다. 자연스러운 형태로 두지 않고 부엌에서 자르는 것이 좋습니다.
필요한 요소
- 집게
- 주방 가위 또는 칼
- 모든 재료를 담을 수있는 압력솥, 슬로우 쿠커 또는 냄비
- 주방 브러쉬