파스타 요리하는 법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 삶은 파스타
• 2 부 파스타 배수
• Part 3 소스를 곁들인 파스타 수용

이 기사에서 : 삶은 파스타 드레인 파스타 소스를 곁들인 파스타 수용하기

요리 파스타는 배울 수있는 가장 유용한 요리 기술 중 하나입니다. 파스타는 저렴하고 신속하게 요리하며 저녁 식사를 위해 무엇을 해야할지 모르는 경우 국수를 끓이는 방법이 많이 있습니다! 요리하는 동안 찬장이나 냉장고를보고 추가 할 수있는 페스토, 소스 또는 통조림 야채를 찾으십시오. 30 분 안에 테이블 위에 직접 만든 파스타 요리가 제공됩니다.

단계

1 부 삶은 파스타

1. 팬에 2/3 물을 채우십시오. 파스타는 움직일 공간이 많이 필요하므로 큰 냄비를 사용해야합니다. 예를 들어, 500g의 파스타를 끓으려면 적어도 4 리터의 냄비를 사용해야합니다. 그런 다음 안에 3 분의 2를 물을 붓습니다.
   • 팬을 너무 작게 사용하면 요리 중에 파스타가 서로 달라 붙습니다.

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   물을 덮고 끓입니다. 냄비를 난로에 놓고 뚜껑을 덮으십시오. 버너를 고온으로 비추고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 뚜껑 아래에서 증기가 빠져 나가는 것을 알 수 있습니다.
   • 물이 빨리 끓도록 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.

   협의회 : 파스타에 소금을 넣더라도 물이 끓기 전에 소금을 넣지 마십시오. 팬이 변색되고 표면이 부식 될 수 있습니다.

3. 소금과 500g 파스타를 넣습니다. 물이 끓으면 뚜껑을 열고 소금 한 스푼과 파스타 500g을 넣습니다. 냄비에 맞지 않는 스파게티처럼 긴 파스타를 요리하는 경우 숟가락이나 포크로 물에 밀어 넣기 전에 30 초 정도 기다려야합니다.
   • 소금은 파스타를 양념하여 요리하는 동안 맛을 더 많이줍니다.
   • 필요한 파스타 양이 확실하지 않으면 서빙 당 권장 서빙 패키지를 확인하십시오.

   협의회 : 필요한 파스타 양을 쉽게 줄일 수 있습니다. 100g 파스타를 요리하는 경우 2 ~ 3 리터의 냄비를 사용하십시오.

4. 3 ~ 8 분 동안 타이머를 설정하십시오. 파스타를 포크로 약동하여 제거하고 뚜껑을 팬 위에 둡니다. 그런 다음 패키지를 요리하는 데 걸리는 시간을 확인하고 제안 된 시간 동안 타이머를 설정하십시오. 예를 들어 상자에 7 ~ 9 분 동안 요리하라는 메시지가 표시되면 타이머를 7 분으로 설정하십시오.
   • 댄지 헤어와 같은 고급 파스타는 페투치니와 같은 길거나 두꺼운 파스타보다 빠르게 요리하며 8 ~ 9 분이 걸리는 퀼입니다.
5. 요리하는 동안 파스타를 가끔 저어주세요. 요리를 위해 물이 계속 끓여야합니다. 파스타가 서로 달라 붙지 않도록 가끔 저어주십시오.
   • 물이 넘칠 수 있다고 생각되면 중간 열에서 버너를 끄십시오.

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   반죽이 익 었는지 확인하십시오. 타이머가 꺼지면 물을 조심스럽게 빼내서 조금 식히십시오. 원하는대로 중간 정도 또는 부드럽 지 않은지 확인하십시오. 대부분의 사람들은 알 덴테 요리를 선호하는데, 이는 파스타가 중앙에 약간 굳게 유지됨을 의미합니다.
   • 그들이 여전히 당신을 위해 너무 어렵다면, 당신은 그들을 확인하기 전에 1 분 더 끓일 수 있습니다.

2 부 파스타 배수

1. 약 250ml의 물 파스타를 따로 보관하십시오. 컵을 팬에 조심스럽게 담그고 물을 제거하십시오. 파스타를 배출하는 동안 따로 보관하십시오.
   • 국자를 사용하여 컵에 물을 담그지 않고 컵에 부어 넣은 250ml의 물 파스타를 수집 할 수도 있습니다.

   알고 계십니까? 소스를 추가 한 후 파스타 물을 사용하여 부드럽게 할 수 있습니다.

2. 싱크대에 스트레이너를 넣고 포트 홀더를 착용하십시오. 싱크대 바닥에 큰 소쿠리를 놓고 끓는 물로부터 손을 보호하기 위해 냄비 홀더를 가지고 다니십시오. 버너를 끈 경우에도 물이 튀면 화상을 입을 수 있습니다.
3. 파스타를 소쿠리에 붓고 흔든다. 물이 싱크대에 흐르도록 파스타를 여과기에 부드럽게 부어 넣으십시오. 소쿠리의 가장자리를 잡고 여분의 물이 다 떨어질 때까지 부드럽게 앞뒤로 흔들어주십시오.
4. 기름이나 물을 넣지 마십시오. 요리 후에 붙지 않도록 파스타에 기름이나 물을 약간 넣어달라고 조언하는 사람들의 이야기를 들었을 것입니다. 불행하게도,이 기술은 소스가 파스타에 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
5. 일부 추가 소스 파스타. 여과기를 허치에서 꺼내 파스타를 요리 한 팬에 부으십시오. 그런 다음 좋아하는 소스를 파스타 위에 붓고 집게를 사용하여 소스와 섞으십시오.
   • 소스가 너무 두껍다면, 액체가되어 파스타를 완전히 덮을 때까지 보관 해 둔 파스타에 물을 조금 더하십시오.

Part 3 소스를 곁들인 파스타 수용

1. 짧은 파스타와 약간의 믹스 페스토 또는 야채. 펜네, fusilli 또는 farfalles를 요리하고 바질 페스토를 추가하십시오. 파스타에 신선함을 더하기 위해 고추와 다진 호박과 체리 토마토를 넣을 수도 있습니다.
   • 파스타 샐러드를 만드는 경우, 서빙하기 전에 냉장고에 적어도 1 시간 동안 그대로 두어 맛이 자랄 시간이되도록하십시오.
   • 전통적인 페스토의 맛이 마음에 들지 않으면 말린 토마토로 만든 페스토를 맛볼 수 있습니다. 그것은 파마산과 같은 맛이 풍부한 치즈와 잘 어울리는 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
2. 치즈 믹스 마카로니 또는 껍질. 치즈 마카로니를 준비하려면 버터, 밀가루, 우유 및 치즈를 혼합하여 소스를 준비하십시오. 그런 다음 마카로니 또는 껍질에 넣고 서빙하거나 구워 베이킹하십시오.
   • 다른 치즈를 사용하여 원하는 것을 찾으십시오. 예를 들어, lental, feta, mozzarella 또는 smoked gouda를 추가 할 수 있습니다.

   변형 : 큰 껍질을 준비하고 리코 타 치즈와 파마산 치즈를 섞어 넣습니다. 마리 나라 소스를 붓고 치즈가 거품을 내기 시작할 때까지 굽습니다.

   
   
3. 깊거나 얇은 파스타에 고기 소스를 제공하십시오. pappardelle, penne 또는 bucatini를 ​​삶아 샐러드 그릇에 넣으십시오. 볼로냐와 같은 미트 소스를 붓고 소스가 파스타를 완전히 덮을 때까지 저어줍니다. 파마산을 뿌린 후 파스타를 그대로 뜨거운 상태로 드십시오.
   • 소스가 너무 두꺼운 경우 절약 한 식수를 사용할 수 있습니다.
4. 준비 알프레도 소스 긴 파스타. 스파게티, 페투치니 및 댄지 헤어와 같은 긴 파스타를 덮기 위해 겸자를 사용하여 알프레도 소스와 혼합 할 수 있습니다. 버터와 마늘로 무거운 크림을 가열하여 고전적인 알프레도 소스를 준비하고 구운 닭고기 나 훈제 연어로 파스타를 제공하는 것을 고려하십시오.
   • 가벼운 소스의 경우 마늘과 파슬리로 버터를 녹입니다. 그런 다음이 파스타 소스를 추가하십시오.

• 소쿠리
• 포크 또는 스푼
• 팟 홀더
• 타이머